姜雙玲擦干凈臉上的水珠,照鏡子時(shí)眼睛還是紅彤彤的,卻已經(jīng)沒有刺痛了,她也不甚在意,將那塊新鮮的豬肉剁成肉糜,用調(diào)好的腌料腌著。
腌肉的同時(shí),她開始揉面團(tuán),夜里打算做包子吃。
倒了一斤半面粉,其中的一斤打算做成包子皮,另外半斤用來(lái)做奶饅頭。
兩種面粉在不同的碗里,她把齊珩之前買的奶粉倒進(jìn)半斤面粉中,一股濃烈的奶香氣立刻就飄了出來(lái)。
把面和好揉成團(tuán),她又放著去處理腌著的肉餡,將胡蘿卜香蔥切成丁狀,又倒了些豬油進(jìn)去。
把肉餡拌好,她拿起最大的那個(gè)面團(tuán),切成一小段一小段的,開始沾水做包子。
她習(xí)慣做那種小巧玲瓏的小包子,一斤面粉能做四十來(lái)個(gè)的那種,雪白的一層包子皮裹上香濃的生肉餡,在姜雙玲的巧手下揉成一圈漂亮的褶皺合在了一起,如同一朵撒開的花,又像是裝的鼓鼓囊囊的福袋。
被擰緊的福袋口流出一點(diǎn)蟹黃色的汁兒。
雪白的小包子上綴著一點(diǎn)黃,漂亮而又不顯得單調(diào)。
姜雙玲很快就做了二十來(lái)個(gè)小巧玲瓏的薄皮包子,姜澈和齊越也被廚房里不斷傳出來(lái)的香氣給弄得心癢不已,肚子里饞蟲直冒。
“阿姐,什么時(shí)候才能吃呀。”姜澈在一旁眼巴巴地看著。
齊越雖然沒說(shuō)話,也跟著在一旁眼巴巴的看著。
“都餓了嗎?還要再等一會(huì)兒,阿姐我馬上就包完了?!?br/>
齊越抬手戳了下軟乎乎的包子胖肚皮,臉頰上虛張聲勢(shì)嗷嗷叫的畫老虎還沒褪色,“我想做包子?!?br/>
“阿姐,我也想……”
姜澈像個(gè)小跟屁蟲一樣抱住姐姐的大腿,另一半臉頰上的小白兔胖嘟嘟的若隱若現(xiàn),姜雙玲低頭一瞥見阿弟臉上的小白兔,頓時(shí)忍俊不禁。
她擦了擦手,“這樣吧,阿姐來(lái)教你們做小兔子?!?br/>
“先去把手洗干凈,再來(lái)一起做包子?!?br/>
齊越和姜澈聽話的去洗了手。
姜雙玲把另外那一小團(tuán)加了奶粉的面團(tuán)拿過(guò)來(lái),切成一個(gè)個(gè)長(zhǎng)方形的小段,她把那奶香味重的面塊拿在手上,想了想,又去房間里把自己曾經(jīng)做的一小罐桂花蜂蜜糖翻出來(lái)。
倒了粘稠的桂花糖醬在小碗里,那股子甜如蜜的氣息立刻就躥上了鼻翼間。
碗里一朵一朵米色的桂花泡在蜜色的糖汁里。
她把小半勺桂花糖倒在面皮上,又加了一點(diǎn)面團(tuán)在前端,面團(tuán)在她的手底下變成了橢圓形,這是小白兔肥嘟嘟的身體。
當(dāng)著兩個(gè)小孩的面,姜雙玲先捏出一小撮短短的兔子尾巴,又拿小刀在面團(tuán)的頂端削出兩只兔耳朵的形狀,最后用手指輕輕的按壓修補(bǔ)造型,點(diǎn)上紅豆兔眼睛。
這就是一個(gè)內(nèi)藏玄機(jī)的奶香桂花糖小白兔饅頭了。
“你的眼睛也跟兔子一樣?!饼R越拿起小面團(tuán),抬頭瞥了眼姜雙玲。
“又紅又腫?!?br/>
姜雙玲:“……”你個(gè)小破孩子。
“你們學(xué)會(huì)了嗎?跟著一起做?!?br/>
“先做小白兔身體,我?guī)湍銈兣洹!?br/>
姜澈乖巧的點(diǎn)點(diǎn)頭,也拿起一個(gè)小白面團(tuán),努力的揉搓成小白兔。
齊越往面皮上加了勺甜甜的桂花糖,這個(gè)小家伙貪心的很,他要放很多的糖,誰(shuí)知道糖太多了,姜雙玲切成的面團(tuán)太小個(gè),根本合不攏,蜜色的糖汁兒從面團(tuán)上溢了出去。
他的手心里沾到了甜膩的桂花糖漿。
老老實(shí)實(shí)揉著自己小面團(tuán)的姜澈已經(jīng)開始捏尾巴了,他抬頭瞥了眼齊越的進(jìn)程,一句話沒說(shuō),默默的揉自己的兔子尾巴。
齊越注意到了他的視線,他盯著對(duì)方臉頰上的小白兔,頓時(shí)有些惱羞成怒,又去摸了三個(gè)小面團(tuán),加裝在自己原本的小兔子身體上。
——他要做個(gè)非同一般的超大兔子。
這么一想后,齊越又加了勺桂花糖在里面。
在兩個(gè)小朋友認(rèn)真揉面團(tuán)的時(shí)候,姜雙玲的巧手已經(jīng)立刻做完了一排屁股圓圓帶短尾巴的小白兔。
她心想孩子也餓了,就先拿七八個(gè)肉餡包子和這一排小白兔上鍋蒸。
當(dāng)包子饅頭蒸熟了的時(shí)候,姜雙玲也把所有的包子饅頭做完了。
姜澈和齊越將自己做的小白兔交給她上耳朵。
姜雙玲給他們歪歪扭扭的小兔子做修補(bǔ)造型。
姜澈的小兔子修了下,勉強(qiáng)能看,而齊越的小兔子,其實(shí)也做得不錯(cuò),奈何體積是原兔子的三倍大小。
——差不多是個(gè)大包子了。
“齊越,你這包——你這‘小’兔子打算自己吃,還是給爸爸吃?”
齊越歪著頭想了下,眼睛瞥見那一排可愛的小兔子,干凈利落道:“給爸爸吃!”
姜雙玲:“……”
她低頭看了眼手心里的超肥兔子,也說(shuō)不清眼前這個(gè)小家伙到底是機(jī)智還是孝順。
“行,那就留給你爸爸吃,咱們最后蒸?!?br/>
——這是壓軸大兔子。