????崔玉先把大骨湯熬上，然后就準(zhǔn)備炸油了。說(shuō)起來(lái)，清湯最是容易，直接用大骨湯涮菜就行。但麻辣湯底，那種濃郁的香氣兒跟回味無(wú)窮的麻辣勁兒，當(dāng)真是把人吃的淚流滿面汗流浹背都不忍放下筷子呢。
????記得第一次做出麻辣鍋底來(lái)，她可是差點(diǎn)沒(méi)把自己給撐吐了。
????涮毛肚，涮豬下水，涮牛羊肉片，涮白菜土豆，但凡能放進(jìn)去的，她可是一點(diǎn)都不吝嗇。光是看著那紅彤彤油汪汪的湯汁，就能讓人暢快淋漓了。
????為了能讓火鍋更好吃，崔玉還特地去鎮(zhèn)上各處尋了調(diào)料，有一些買不到的，還讓趙二石去縣里送小山跟虎子考試時(shí)候買了回來(lái)。
????就連肉豆蔻，山柰之類的香料，她都給收集全了。其實(shí)她在看到小茴香之后，除了涮鍋，她還想做一次烤肉，只是烤肉費(fèi)事兒而且現(xiàn)在小山跟虎子他們都不在家，所以她也就沒(méi)動(dòng)過(guò)手。
????心里念著，等小山跟虎子院試考完以后，她定要接了李氏幾個(gè)過(guò)來(lái)做一次香噴噴的烤肉。那滋味，絕對(duì)棒極了。
????心里亂七八糟的想著，手上準(zhǔn)備炸油料的動(dòng)作可一點(diǎn)沒(méi)有放緩。她先抓了一把干辣椒，去過(guò)蒂洗干凈以后，直接用手掰成小結(jié)，然后又打了些冷水泡上。這樣，辣椒的香味更容易出來(lái)。
????等泡好了辣椒，崔玉又小心的從壁櫥里拿出自個(gè)早就分好的香料。
????把八角，桂皮，香葉，橘干，甘松都泡上，然后又把幾種豆蔻跟香果拍碎了，跟余下的十來(lái)種香料用溫涼水泡上，這才開(kāi)始繼續(xù)處理已經(jīng)發(fā)軟的辣椒。
????一大把的辣椒，這會(huì)兒被泡的已經(jīng)有小半碗了。她也不怕辣了手，直接舀出來(lái)放進(jìn)石臼搗爛成辣椒泥。別說(shuō)，還真是撲面的辛辣，嗆的她眼眶子紅了一圈。
????別看這做法繁瑣了些，可麻辣火鍋底料好吃就好吃在這里了。這也是她以前花了許多錢，才買的底料秘方，當(dāng)時(shí)在農(nóng)莊還真火了不短時(shí)間呢。
????生了小灶的火，下了兩勺子菜籽兒油，然后把之前洗凈泡好的香料都炸進(jìn)去。來(lái)回翻攪了半刻鐘還多，瞧著色澤跟香味都出來(lái)了，崔玉才滿意的撈出了香料。
????接著可就是辣椒泥下鍋了，只刺啦一聲，白氣騰起來(lái)。辣椒的香味瞬間彌漫在整個(gè)灶房里，沒(méi)一會(huì)兒，鍋里的油汁兒可就通紅通紅的了。
????崔玉的口味重，香辣也好麻辣也好，都喜歡個(gè)厚味重油的感覺(jué)。不管吃涮什么，都愿意讓它帶著油湯。所以這會(huì)兒的炸辣椒，可以想象辣味十足，香味醇厚。
????瞧著差不多了，她趕緊往鍋里添了幾塊大冰糖，然后把之前剁碎的蔥姜蒜都丟進(jìn)去繼續(xù)翻炒。
????估摸著大骨湯也差不多了，崔玉才添了些酒水，然后舀了幾碗清湯倒進(jìn)去熬上。
????原本在外頭玩的朵兒跟三妮兒，聞到家里的香味都呆不住了，興沖沖的跑回來(lái)問(wèn)崔玉要做什么好吃的，是不是要吃涮鍋啊。
????崔玉見(jiàn)倆人玩的滿頭大汗的樣子，樂(lè)呵的答了聲。只聽(tīng)得一聲歡呼，倆人就去洗手，準(zhǔn)備要幫著崔玉洗菜準(zhǔn)備了。
????周氏看著小天天，不過(guò)透過(guò)窗戶見(jiàn)倆小閨女蹲在灶房門口忙活著洗菜干活兒，心里也是老大欣慰的。不得不說(shuō)自家玉娘教養(yǎng)的好，讓兩個(gè)孩子活潑機(jī)靈就罷了，卻還是這般懂事兒。
????看來(lái)以后也不用為朵兒的婆家憂心了，這閨女只怕也能學(xué)玉娘了五六分呢。便是做飯做女工的活兒，只怕同齡里就沒(méi)人能比得過(guò)她。
????這么想著，周氏的思想就又跑偏了，看著不停蠕動(dòng)身子踢腿伸腳的天天，她忍不住笑的見(jiàn)牙不見(jiàn)眼的說(shuō)道：“乖天天哎，你趕緊長(zhǎng)大吧，以后娶個(gè)跟你娘一樣好的寶貝媳婦......”
????想到趙家人丁越發(fā)興旺，回頭玉娘再給添幾個(gè)孩子，家里就徹底熱鬧起來(lái)了。以前周氏哪里敢想以后啊，可如今，一閑下來(lái)她就開(kāi)始琢磨以后的日子了。
????到時(shí)候，玉娘兩口子也是一大家子人。小山再爭(zhēng)點(diǎn)氣，考個(gè)秀才爺當(dāng)當(dāng)，光宗耀祖了，然后娶了知書(shū)達(dá)理的媳婦生一房的小秀才。那日子才有看頭呢。
????越想她就越高興，臉上的笑也就越真切了。
????這些日子村里那些老姐妹來(lái)串門，哪個(gè)不說(shuō)家里的糟心事兒？也就她，除了覺(jué)得自個(gè)老了干不動(dòng)了之外，竟然沒(méi)有半分憂心的事兒。
????自家玉娘那句話是怎么說(shuō)的？好像是啥頤養(yǎng)天年含飴弄孫？
????倒是也有人來(lái)嚼舌根子，尤其是在聽(tīng)說(shuō)趙家可能買山置地以后，那些跑來(lái)說(shuō)閑話的碎嘴子也不是一個(gè)倆個(gè)了。只不過(guò)她卻人老心不糊涂，自家的日子好容易和樂(lè)起來(lái)，哪有聽(tīng)了外人幾句閑話就不分是非的道理？