陸文跟隨著大堂經(jīng)理來到了廚房，只見大堂經(jīng)理和一個廚師長的人說了一下，那個廚師長一臉不情愿的點了點頭，看見他點頭了，大堂經(jīng)理對著陸文說道“那邊的小灶給你使用，你需要什么食材先說一下，我叫人去準(zhǔn)備?！?br/>　　陸文再來的路上就想好了要做的菜，現(xiàn)在她這么問，陸文也直接將需要的食材都報了出來，一會的時間就有人將食材都送來了，大堂經(jīng)理問道“需不需要我找人處理一下食材?！?br/>　　陸文笑著說道“就不用麻煩你們了，本來就有些麻煩了?！?br/>　　大堂經(jīng)理聽見他這么說也沒有堅持，雖然現(xiàn)在還不是用餐高峰期，但是還是有許多的準(zhǔn)備的工作需要做的。
　　見到食材都到位了，陸文也就洗洗手開始前期的準(zhǔn)備工作了。
　　陸文第一要做的菜是麒麟鱸魚，是屬于粵菜的一種，這個是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
　　陸文看著基本已經(jīng)處理好的鱸魚，像這種大飯店，有專門的人來處理這些，只要有人點菜，那邊立馬開始?xì)Ⅳ~，去鱗，清洗內(nèi)臟。
　　陸文將鱸魚放在案板上，隨后只見他手間刀光乍現(xiàn)，開始將鱸魚切成他需要的形狀。
　　陸文在這邊處理起食材的時候，那個廚師長也站在不遠(yuǎn)處看著他，看到他的刀光有些驚訝，這么快的刀可不是隨便一個人就能揮舞出來的。
　　但是也沒有太過于震驚，這么快的刀可不好掌控，在他的心中陸文已經(jīng)變成了一個嘩眾取寵的人了，陸文可沒有管他這種心思，只見他的刀光快速的閃動，而且他體內(nèi)的食氣也通過他的刀浸入到了魚肉之中。
　　只見被陸文切好的魚片，上面閃現(xiàn)的一陣陣光華，閃現(xiàn)著一絲氤氳之氣，而且魚肉也變得異常的光亮，看著好似藝術(shù)品，還有就是要是有人仔細(xì)的看，那就發(fā)現(xiàn)這些魚片的大小，厚度幾乎全部一樣，簡直就像是一個精準(zhǔn)的機器在加工。
　　如果再仔細(xì)看的話，陸文一開始就沒有處理魚骨，但是在陸文切好鱸魚的時候，那些魚骨都出現(xiàn)在了一旁，就好像是憑空出現(xiàn)似的，其實在陸文切魚的時候，通過食氣的感知，他完全知道每一根魚骨的位置，在他切的時候就將之取了出來，而且他的速度很快，所以看著就好像是憑空出現(xiàn)似的。
　　陸文將魚片切好又開始著手準(zhǔn)備著其他的配料，香菇8個，火腿300克，筍片150克，姜片20克，精鹽8克，酒25克，胡椒粉、味精各2克，蔥段、香油各15克。
　　每片魚肉中間夾入一片香菇、一片筍，再將調(diào)味料調(diào)勻，淋在魚肉上，鋪下2根蔥、2片姜。
　　做好這些就開始蒸煮，隨后他就開始準(zhǔn)備下一道菜了。
　　這道菜還是比較有名氣的，是東坡肉，當(dāng)然還有一個通俗的名字叫做紅燒肉。
　　陸文將豬五花肋肉切成大小均勻的塊頭，隨著食氣的涌動，這些五花肋肉的賣相也成了一等一的，不只是賣相，就連里面的營養(yǎng)也變得更加容易吸收，味道也會變得更加的可口。