有肉有骨頭。
　　這日子有奔頭了。
　　李友桂回到家就把兩根豬骨頭給煲上了，骨頭冬瓜湯。
　　一邊煲骨頭湯，一邊和李友柳李建文清洗豬下水，李建環(huán)領(lǐng)著弟弟和爸爸坐在一起烤火聽(tīng)故事。
　　那五斤瘦肉和豬腳豬骨頭被李友桂躲進(jìn)房間里扔到了空間里，保證一直都是保鮮的，就像剛殺的一樣。
　　豬肺和豬肚是李友桂親自清洗的，這兩個(gè)豬下水可是最好吃的，清洗好了就是絕世美味。
　　最最難洗清的就是豬肺了，這東西也好吃得很，就是太麻煩了，必須要把肺里面的白色唾沫都給擠出來(lái)，直到整只豬肺白里透紅才算干凈。
　　豬肺無(wú)論是炒還是煲湯，那都是極為的美味的，李友桂就好這一口呢。
　　那一邊李建文李友柳兄妹倆在清理豬大腸和粉腸，以及一只豬心，豬肝不用清洗，沖一下水就可以切片炒。
　　幸好現(xiàn)在已經(jīng)有生粉了，豬大腸粉腸和豬肚先用鹽抓一遍過(guò)水，再放生粉抓一遍過(guò)水，然后用生粉或者鹽抓最后一次，一般生粉和鹽一起用的話最多三次就足夠了，清洗多了也不好。但是清洗到位，就沒(méi)有多少糞臭味。
　　姐弟妹三人忙活了差不多一個(gè)小時(shí)，這才把一副豬下水給清洗干凈了，今晚可是有好飯菜吃了。
　　李友桂在把豬肺清洗干凈時(shí)，就切了一半過(guò)了兩遍燒開(kāi)的水，然后切小塊扔進(jìn)骨頭湯里，豬肺骨頭冬瓜湯，滋潤(rùn)潤(rùn)肺又清熱，味道杠杠的。
　　另一半的豬肺李友桂決定明晚再拿來(lái)炒了吃，至于豬大腸要放兩天才吃，中午和晚上的菜都是粉腸炒豬肝，豬心也留著明晚也就是年三十才吃掉。
　　真是甜蜜的憂傷和負(fù)擔(dān)啊。
　　豬下水這么好的東西，就是放不住啊，這天氣再冷都凍不住，還是得通通的先在滾水里燙熟了再放好，然后第二天就得吃了。如果第二天不吃，那又得再滾水里再熱過(guò)一遍，才能繼續(xù)放，但是一樣只能放一到兩天，不僅麻煩，味道也越來(lái)越差。
　　唉，要不是人人都知道她家窮，要不是她家還欠著生產(chǎn)隊(duì)的債，她非得多買(mǎi)兩副豬下水不可。不是用來(lái)搞投機(jī)倒把，用來(lái)改善生活時(shí)常吃也是不錯(cuò)的呀。
　　啊啊啊。
　　還債還債，明年必須把債還清。
　　李友桂握拳暗暗的發(fā)誓道，早上急著去買(mǎi)豬肉沒(méi)來(lái)得及挑水，清洗豬下水就把一缸的水給用光了，李友桂就得趕緊把水缸挑滿了。
　　年二十八的中午飯家家戶戶都吃得極好，再小氣菜里都要炒上幾兩的肉片，明天晚上才可以多吃上幾塊肉的，今天不過(guò)是家家戶戶過(guò)嘴癮罷了。
　　粉腸爆炒豬肝，這道菜放足了姜片油鹽醬油那味兒是夠夠的，再炒一個(gè)蒜蓉白菜，一道味道濃郁的豬肺骨頭湯，營(yíng)養(yǎng)美味超級(jí)的可口。
　　一家人吃得停不下來(lái)，最后個(gè)個(gè)肚子都滾圓，粉腸豬肝和蒜蓉白菜都吃光了，豬肺骨頭湯還剩下半鍋晚上再吃。
　　明天就是年三十了，下午李友桂給李母一張大團(tuán)結(jié)去補(bǔ)齊油鹽醬煤油這些雜物，又讓她去找街坊買(mǎi)幾斤的雞蛋，對(duì)外說(shuō)是給在外工作的兩個(gè)兒子過(guò)年帶去市里的，好省去一些不必要的麻煩。