這些廚師看李元景來(lái)了膳房，他們立刻全都恭敬地站好，向李元景行禮，周敬禮則把這十個(gè)人一一向李元景做了介紹。
　　
　　因?yàn)橹芫炊Y在找這些人的時(shí)候，已經(jīng)把來(lái)王府學(xué)習(xí)李元景做菜技術(shù)，必須要保守這技術(shù)的秘密等事項(xiàng)，向這些人做了說(shuō)明，所以李元景也不多費(fèi)話，只是告訴這些廚師，只要他們老老實(shí)實(shí)、好好干活，李元景保證他們能學(xué)到許多做菜的秘方、秘術(shù)，并且比他們?cè)趧e的任何地方掙的錢(qián)都多。
　　
　　周敬禮找的這些人都是他非常熟悉、非常忠厚可靠、信得過(guò)的人，他們來(lái)王府做廚師，主要是為了學(xué)習(xí)周敬禮所說(shuō)的李元景做菜的秘方、秘術(shù)，工錢(qián)倒是次要的。
　　
　　十名廚師全都向李遠(yuǎn)景保證，他們絕不泄露李元景做菜的秘方、秘術(shù)，他們?cè)敢夂炏沦u(mài)身契，賣(mài)身給王府為奴，以讓李元景放心。
　　
　　李元景自然不會(huì)讓他們簽賣(mài)身契。
　　
　　李元景讓周敬禮把王府的廚師也都找過(guò)來(lái)，他準(zhǔn)備今天中午一邊給程咬金幾人做菜，一邊教這些廚師。
　　
　　李元景先把這做菜要用鐵鍋炒、油要先燒熱，把蔥、姜、蒜等在熱油中炸一炸、然后放入菜、調(diào)料等炒菜的原理、方法、技巧、過(guò)程向眾人講述了一遍。
　　
　　李元景用花椒、胡椒、茱萸、八角、茴香、陳皮等自制了調(diào)料，他在講述的過(guò)程中詳細(xì)向眾人講述了炒菜時(shí)火候的掌握、關(guān)于他自制的調(diào)料什么時(shí)候放、以及芝麻、菜籽油等菜油的用法等許多種炒菜知識(shí)。
　　
　　自然這時(shí)候李元景不會(huì)向這些廚師們交代他自制的調(diào)料都有些什么東西。
　　
　　雖然李元景明白憑這些廚師們杰出的能力，他們很快就能研究出來(lái)他自制的調(diào)料中都有什么成分，但李元景也沒(méi)有打算把這秘密保存多長(zhǎng)時(shí)間。
　　
　　現(xiàn)在他手中沒(méi)錢(qián)，需要靠賣(mài)雪糕、蚊香、開(kāi)飯店掙一點(diǎn)啟動(dòng)資金，等他有了足夠的錢(qián)，可以燒瓷器、開(kāi)鐵礦、造紙、燒水泥了，那時(shí)他就不在乎做調(diào)料、開(kāi)飯店這一點(diǎn)點(diǎn)收入了。
　　
　　等到時(shí)機(jī)成熟了，李元景就會(huì)把他配置的調(diào)料的成分公布出去，讓大唐家家戶(hù)戶(hù)都能用上這調(diào)料，做出好吃的飯菜。
　　
　　李元景向眾人講述了炒菜的原理、方法、過(guò)程之后，他就親自掌鍋，把今天中午要炒的菜，炒了出來(lái)，他一邊炒一邊給這些廚師們講解。
　　
　　一扇新的大門(mén)被打開(kāi)了，廚師們?nèi)珲囗?、頭腦和眼光豁然開(kāi)朗：
　　
　　原來(lái)菜還可以這樣做！
　　
　　油還可以這樣用！
　　
　　菜籽油原來(lái)居然可以吃、居然這么好吃，以前菜籽油人們都拿來(lái)做燈油、做油布，打仗時(shí)候做火油、做燃料了。
　　
　　這樣用油炒出的菜，味道聞著就這么好，這樣做出的菜才可以稱(chēng)之為菜！
　　
　　這真的太神奇、太了不起了！
　　
　　廚師們一個(gè)個(gè)兩眼放光、如癡似癲，他們目不轉(zhuǎn)睛地看著李元景炒菜，恨不得自己立刻就嘗試一下。