嗶啵的柴火燃燒聲在廚房里響起，濃郁的菜油香味在空氣里彌漫。
　　陸葉坐在柴火灶前的小板凳上，抬頭看了一眼廚房盯上的瓦片，瓦片排列整齊，但西斜的陽光，會從一些瓦片縫隙射入，抬頭望去，點點亮光，宛如星辰。
　　其中，又以灶臺上房，兩塊用的是玻璃代替的瓦片最為明亮，這在如今的磚瓦房里比較常見，不少泥土房或者磚瓦房，窗戶較小，又或者有其他遮擋物，有幾片透明玻璃的瓦片，能夠讓光線好些。
　　“如果下雨的話，應(yīng)該有幾片瓦還是會漏水?！?br/>　　陸葉回憶著雨天，外面大雨，里面經(jīng)常會放幾個水桶、臉盆之類的接水，叮咚有聲。
　　不過，這會冬天，雨水很少，甩開了那些腦海里冒出來的記憶，他又低下頭，看著柴火灶里黃色的火焰搖曳，雙手抓著鐵鉗將一小節(jié)干木柴塞進灶火里。
　　“媽，鍋里的油要開了。”
　　陸葉起身看了一眼前面熱鍋里漸漸趨于沸騰的菜油，轉(zhuǎn)頭朝著在灶臺前忙碌個不停的葉元秋喊了一聲。
　　“嗯，不著急。”葉元秋將一個大盆端到了灶臺前，隨口應(yīng)道。
　　早上回來后，葉元秋又抓緊燒了五個暖水瓶的開水，帶著再次趕回了國道邊上。
　　不過，這次大概是因為太陽出來天氣暖和了，還有很多貨車是早上出發(fā)，這次熱水倒沒有最開始那么好賣。
　　差不多到了11點左右，才算是將五個暖水瓶全部賣完，所得總共有十塊零六毛。
　　按這時候的小工價格，其實也就差不多十塊一天，還得是男勞力，女的可能只有八塊九塊。
　　對于一個上午就掙到了一天小工的錢，而且還不怎么費力，葉元秋明顯很開心，中午在家吃過飯，然后就開始忙碌開了。
　　“等下火不要太旺。”
　　看著鍋中漸漸沸騰的熱油，葉元秋將一個湯匙放在身前的大盆里，又朝陸葉囑咐了一句。
　　“呃——”
　　聽到葉元秋的話，陸葉默默地將剛?cè)M灶臺那截已經(jīng)燒著了的干木柴，朝灶臺外退了一點。
　　“不要塞太多柴，嗯，交給你了?！?br/>　　葉元秋抽空探頭看了一眼灶內(nèi)的火焰，又轉(zhuǎn)身急匆匆地舀了點水洗了洗手，雙手在圍裙上擦了擦。
　　“放心吧，媽，我會注意的?！标懭~雙手抓著鐵鉗，火光照耀的小臉上，露出了笑臉。
　　后來用慣了煤氣電磁爐，乍然用柴火灶燒火其實還是很不適應(yīng)。
　　柴火灶后來在農(nóng)村雖然還有不少，但隨著電力和煤氣、煤氣罐的普及，還有禁止砍伐，保護綠水青山之類的政策，不少地方已經(jīng)漸漸開始退出舞臺，或者至少已是淪為備胎。
　　城市里有見到的，多是一些打著“柴火雞”“柴火鴨”的農(nóng)家菜館。
　　用柴火灶燒火做飯，其實還是有些難度的，最主要的就是控制火的大小。
　　前世里，他在灶前有幫著媽媽燒過幾次火，但那幾次里，要么是加了太多柴把火悶熄了，要么就是燒得太旺，引得正在炒菜的媽媽一陣嫌棄，后來再也不用他幫忙。
　　當(dāng)然，這一世，陸葉自然游刃有余。
　　將幾根燃燒的木柴稍稍分開，流出中間空檔，讓燃燒能夠充分一些，陸葉從灶臺前的小板凳上站起，踮著腳朝鍋里看了一眼。
　　“媽，油滾了，可以炸了嗎？”
　　“走邊一點，等會油濺起來燙到你?！比~元秋見陸葉抬著頭的模樣，輕聲呵斥了一句，然后拿起一個湯匙小心翼翼地將塑料盆里的米漿，舀到一個巴掌大圓底的鐵勺子里。
　　塑料盆里的是米漿是下午葉元秋在隔壁鄰居家用石磨磨的，白色的米漿是用早米和糯米按比例調(diào)配，里面加精鹽、味精、蔥花。
　　在這盆米漿旁邊，還有兩盤菜，一盤是炒菜頭絲，一盤是炒芋頭母絲。
　　白蘿卜在陸葉這邊的本地方言，叫做菜頭，他記得不少地方都有這個叫法。
　　芋頭母，這個陸葉說不好是哪個品種，常見的應(yīng)該就是那種粘滑的芋子，個頭長到足夠大后，肉質(zhì)變硬，不適合煮，但可以切絲炒著吃。漢x縣的一道比較出名的家常菜，就叫做芋頭母絲炒小魚干。
　　在鐵勺子里的米漿裝了大半，葉元秋又空出一只手將拿起筷子將炒好的菜頭絲加到了米漿里，然后再又加了一點米漿覆蓋上。
　　一切做完之后，葉元秋這才慢慢的將整個鐵勺，整個放進了已經(jīng)沸騰的熱油之中。
　　鐵勺內(nèi)的米漿遇著熱油，立刻沸騰了起來，冒出很多油花，漸漸的開始凝固成型。
　　最初還是黃白色，隨著熱油的不斷烹炸，到了后面逐步開始轉(zhuǎn)為淡金，到后面完全成了金黃色。
　　“媽，要多久，好了么？”
　　陸葉在旁邊看著微微有些小激動，他也不知是身體縮小后帶來的幾分童趣，還是在這個物質(zhì)相對匱乏的時代，對于這種油炸食品的難以抗拒，反正他就感受到口腔中的唾液在不斷分泌。
　　燈盞糕。
　　這是陸葉家鄉(xiāng)所在漢x縣的一道小吃，就他所知，應(yīng)該在浙省不少地方也有，或許就是那邊流傳過來的。
　　因為用的是圓底的鐵勺，成型之后，形如燈盞而得名。
　　另外，還有名叫做盒子糕。用的是一種特制的勺子，類似于酒坊舀酒和舀醬油的模樣，是圓柱形，油炸之后，形如盒子，所以叫做盒子糕。
　　這個時候和他說什么油炸食品不健康，什么嘌呤太高之類的問題，他完全沒有丁點兒猶豫，唯一的想法就是什么時候能夠炸好出鍋。
　　而且，哪怕是后來長成之后，領(lǐng)略過國內(nèi)外不少美食，可兒時的記憶依舊深刻。
　　“還要一會兒，里面還沒熟透?！比~元秋似乎也感受到了陸葉有些急迫的心情，又交代了一句，“看著點火?！?br/>　　“好嘞?！?br/>　　陸葉急忙縮回頭，蹲到灶臺前給灶里燃燒的木柴調(diào)整了一下位置，使其保持火焰穩(wěn)定。
　　葉元秋又握著鐵勺勺柄，輕輕在油鍋里抖動了一下，很快方才已經(jīng)凝固成型的燈盞糕，便從鐵勺里脫落了下來，浮動在油上。