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美食從和面開始 開單章做一些說明!

先說一下本書的設(shè)定啊。
  設(shè)定就是河南一個(gè)經(jīng)濟(jì)一般的地級市。
  物價(jià)便宜,房價(jià)也不高。
  全國各地的物價(jià)出入太大,根本沒法平衡。
  代入感方面有問題的話,這里說聲抱歉哈。
  河南的物價(jià)真沒有那么高。
  至少在我生活的地方,到現(xiàn)在羊蹄還是三五塊錢一根,味道還不錯(cuò)。
  還有說新手任務(wù)一天營業(yè)額超過一萬太夸張了。
  這點(diǎn),我真不是胡寫。
  2010年,我在鄭州張家村租房住,樓下就是個(gè)燴面店。
  一個(gè)很小的面館,店里就一對夫婦倆人打理。
  每隔一天,他們就會在門口的大鍋里熬羊骨湯,從晚上九點(diǎn)熬到十二點(diǎn),半條街都是羊湯味兒。
  每天吃燴面的人都絡(luò)繹不絕,不到飯點(diǎn)兒他們的小店就坐滿了,后面的只能等位置。
  兩口子每天賣六七百碗燴面,那會兒一碗燴面才六塊錢。
  但是加上啤酒飲料和一些小菜,每天的流水在四五千左右,好的時(shí)候能達(dá)到六千。
  所以書里日流水一萬的設(shè)置,真不是亂寫。
  2015年我在電視臺當(dāng)欄目編導(dǎo),去鄭州蕭記燴面的后廚拍攝了一天。
  系統(tǒng)的拍了一遍他們的運(yùn)作方式以及熬羊湯做燴面,所以我寫起來比較得心應(yīng)手。
  另外,一些飯菜的做法,全國各地肯定有不少出入的。
  現(xiàn)在寫的這些吃的,我基本上都在家做過。
  地道不地道不好說,反正我自己吃著挺過癮的。
  這點(diǎn)大家理解就好。
  一些相差不大的出入,并不會影響口感。
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