屋中寂靜無聲,寧櫻專注地盯著手中的刀尖——不一會(huì)兒,終于將整整一小碗櫻桃全部都去了核。
她在盆中洗干凈了手上的櫻桃汁,又將手在粗布帕子擦了擦,忽然想到之前的賞賜之中,有一只淡粉色的琉璃盞——大小和形狀用來裝這道糖酪澆櫻桃估計(jì)正好。
她立刻就讓清揚(yáng)去找了。
不多時(shí),琉璃盞被捧了出來——晶瑩剔透的琉璃盞透著淡淡的櫻粉色,琉璃盞邊沿也做成了花瓣形狀。
寧櫻手腕一揚(yáng),把小碗里的櫻桃倒進(jìn)去。
正好堪堪倒了八九分滿。
還有一點(diǎn)空間,正好留給一會(huì)兒準(zhǔn)備澆上去的糖酪。
婷兒在旁邊打下手,生起了梅花爐。
寧櫻動(dòng)作利索地將一整碗糖蒸酥酪都倒進(jìn)了鍋里去。
小小的火苗滋滋地舔著爐邊。
酥酪遇熱受溫,本來是半凝固狀的,很快就融了一些。
這加熱的時(shí)間絕不能長——只過了一瞬,寧櫻很快就讓婷兒滅了爐火,將溫涼的酥酪均勻地澆在了櫻桃上,放在一旁晾涼。
她轉(zhuǎn)身從旁邊的調(diào)料小罐子取了蔗糖塊,扔進(jìn)鍋里,利用小鍋的余溫,將蔗糖塊融成了清甜的蔗糖漿。
然后將蔗糖漿均勻澆在櫻桃和酥酪上。
熱乎乎的蔗糖漿一遇到冷糖酪,立即收干了。
寧櫻扶穩(wěn)了琉璃盞,左手輕輕轉(zhuǎn)動(dòng),右手控制著速度,用一只干凈的小勺,慢慢將糖漿流淌下的邊沿整理成花瓣形狀。
最后,她讓清揚(yáng)將櫻桃筐里,包著棉布的冰塊拿來,隔著琉璃盞冰鎮(zhèn)一會(huì)兒,使之固型。
這樣,一道糖酪澆櫻桃就做好了。
糖酪肥濃滋潤、凝白如雪;櫻桃鮮甜多汁,果香四溢。
紅白兩種顏色配在一起,鮮艷分明,有點(diǎn)像草莓冰淇淋蛋糕。
婷兒在旁邊看的眼睛都直了。
寧櫻都快舍不得插上小銀勺了!
……
紫禁城。
兆祥所旁,尚書房。
康熙二十三年時(shí),康熙帝將皇子開蒙讀書之處,選在乾清宮東南側(cè)蕪房,謂之尚書房。
因?yàn)椤吧小薄吧稀眱勺滞ㄓ茫灿薪猩蠒康摹?br/> 此處門向北開,一共五間,供皇子讀書所用。
最東邊的一間書房是有后門的,旁邊就是長廊圍著的花園。
此時(shí)晴光滿窗,花枝伸展進(jìn)窗格子里,撩撥了一屋的春光。
年紀(jì)小一些的阿哥們坐不住,在椅子上蹭來蹭去,不免轉(zhuǎn)頭看向窗外,口中雖然還在念著書,心思卻早已經(jīng)飛到了外面。
四阿哥正襟危坐,一副心如止水的樣子,專注地盯著面前的課本。
紫禁城中,皇子們大約長到五六歲年紀(jì),就得進(jìn)尚書房讀書,學(xué)習(xí)功課。
但是學(xué)到什么時(shí)候才能離開尚書房?
卻從來沒有一個(gè)準(zhǔn)確的答案。
其實(shí)大部分皇子到了十五歲,就要分封爵位,緊接著,就是搬出阿哥所,自個(gè)兒在外面建府、娶親。
按常理來說,雖然還是十幾歲的少年,但既然已經(jīng)成家立戶,那就是大人了,不必再去尚書房。
但實(shí)際情況并不如此:因?yàn)榭滴踝约和甓噔?,因此他坐穩(wěn)了江山之后,下決心要為皇子們找天下最好的老師開蒙讀書,還會(huì)經(jīng)??疾旎首觽兊恼n學(xué)情況。