????[燃^文^書庫][www].[774][buy].[com]????好不容易王善寶家的和秦顯家的兩尊大神小神離開了小廚房，柳母無奈地回過頭來，對柳五兒說：“這王善寶家的，前些日子謀奪大廚房采買的差事沒成功，又見咱家反而得了這么個巧宗兒，所以故意來惡心咱們娘倆的。”

????柳五兒無語，覺得柳母口中的“惡心”一詞用得非常恰當。

????“可是怎么辦呢？”柳母臉上浮現(xiàn)出淡淡的憂愁，“三天兩頭要來查賬。本來娘還想著，執(zhí)掌了小廚房之后，多多少少能給家里多賺點銀子好還債務，眼下上頭看得這么緊，看來是不成了！”

????柳五兒聽了，趕緊追問柳母，想知道她是怎么在大廚房賺錢的。當她聽了柳母說，打算多儉省些，將小廚房里用剩下的菜蔬偷偷帶出去賣的主意，柳五兒一拍腦門，有種深深的無力感。她終于明白了一件事兒，即，柳母這個級別的廚房管事，與后世的行政主廚還差得很遠很遠。

????然而柳母所憂心的，卻是查賬的事兒。柳母識不了幾個字兒，所以賬目記錄起來很困難，以前在梨香院的時候，上頭有人來查賬，來查賬的人，其實也沒多少識字的，大家對賬目其實就是瞎對一氣，最后有權有勢的那些查賬的，往往會就借機敲詐廚房管事一番。

????柳五兒無語問蒼天，再度感嘆了一遍，沒文化真真真可怕。她當下拍著胸脯，說：“娘，您放心，我在瀟湘館林姑娘那兒，已經(jīng)學了好多字了，賬目我都看得懂。我來記賬！”

????然而柳母卻依舊愁眉深鎖，無語凝噎，柳五兒勸了半晌，才問明白了，原來柳母還是在擔心，上頭來查賬的次數(shù)太頻繁了，這邊沒法子將值錢的菜蔬偷運出去換錢。

????柳五兒腦后同時滾下來十五六道黑線，她想起昨天的事兒，趕緊對母親說：“娘，您昨天不還說，不能誰來咱都給做吃食嗎！這么著，咱們給小廚房定個規(guī)矩?！彼肓讼肷匣卦谫Z府大廚房看到的情形，就說：“咱們不是從大廚房處按份例領菜蔬的嗎！這么著，咱們就寫水牌。每天從大廚房領了份例之后，將廚房里有的材料配成菜式，一個個都寫在水牌上，往每個房頭送的就是這一天水牌上寫的內(nèi)容。若是園子里有人想在水牌之外單獨開小灶，或者是外頭的人想來吃園子里的份例，咱們就收材料費和勞務費?！?br/>
????柳母聽得張大了嘴，覺得柳五兒有自絕財路之嫌，聽了半天，終于問道：“五兒，你說，園子里會有姑娘想吃小灶嗎？”

????柳五兒奇道：“怎么沒有？”她耐下心來給柳母解釋，說：“您想想，園子里的姑娘和丫鬟們，吃穿用度，胭脂水粉，哪一樣不是上頭發(fā)下來的？大家什么都不缺，那么每個月的月錢，在這園子里頭，除了吃食上頭，哪兒還有花銷的地方？像女兒這樣的小丫頭，一個月也有一吊錢，攢八百給家里，然后花個兩百錢解解饞，哪個不愿意呢？”

????柳母想了想，覺得材料費和勞務費比偷偷賣菜蔬要更加來錢，當下就很想要同意，可是她還是躊躇了又躊躇，猶豫著說：“可是——五兒啊，你娘不識字啊，這可咋辦？”