????以下是:為你提供的《》小說(shuō)(正文)正文,敬請(qǐng)欣賞!
????廚師熱切的點(diǎn)點(diǎn)頭:“當(dāng)然,我們這一行之所以能發(fā)展成一個(gè)行業(yè),除了職位需求強(qiáng)烈之外,還需要擁有一些特殊的技巧,比如使用數(shù)百攝氏度的干熱蒸汽炒菜,使用電磁爐煎烤牛排,以及……你嘗過(guò)原子烹飪法嗎?人們不是常說(shuō)油炸的食品不健康嘛——我告訴你,用糖炸的食品,滋味不下于油炸食品,而且更安全,食物完全沒(méi)有糖的甜味。
????知道是怎么做的——先把你需要炸的食品放入液氮,在絕對(duì)零度(零下273c)下速凍,然后取出,放入常溫狀態(tài)下的糖液中?!柏?fù)273c”的食品,遇到常溫狀態(tài)的糖液,會(huì)因高速吸熱產(chǎn)生分子震動(dòng),分子振動(dòng)的熱量會(huì)讓糖液像油開(kāi)鍋一般沸騰,進(jìn)而使食品變得焦脆可口——我保證食品的每一個(gè)分子都是焦脆的。
????這樣炸出來(lái)的食品,因?yàn)橐旱谑称繁砻娼Y(jié)了一層霜,食品取出的時(shí)候,一點(diǎn)糖液都不會(huì)沾染——我甚至可以保證一個(gè)糖分子都沾不到食品上,你只會(huì)品嘗到食物原本的香味,以及它的焦脆——如果事先用醬料將食品腌制好,制作完成的時(shí)候,香料分子與蛋白質(zhì)分子完全混合在一起,啊,那可是絕頂?shù)拿牢叮覞撍Ф紩?huì)飄蕩著它的香氣?!?br/>
????廚師說(shuō)話的時(shí)候,肢體動(dòng)作很豐富,而且一臉陶醉的神情,王成看著對(duì)方聳動(dòng)著鼻子,沉醉的嗅著,禁不住說(shuō):“你的話讓我唾液腺格外發(fā)達(dá)?!?br/>
????“沒(méi)關(guān)系,我們的航程還有二十三天,你要喜歡,我可以把我所知道的菜肴全部給你烹飪一遍,讓你好好品嘗一下所有著名的菜式?!?br/>
????“我更希望跟你學(xué)幾手……你烹飪的時(shí)候,肯讓我在旁邊觀看嗎?”
????“觀看,上帝,這不是請(qǐng)求,這是恩賜,上帝的恩賜!你不知道,潛艇里的那些科學(xué)家,從不知道什么是人間美味,上好的食品做出來(lái),他們連句夸獎(jiǎng)都沒(méi)有,但你只要稍一疏忽,做出來(lái)的口味差一點(diǎn),他們卻能馬上知道……你知道嗎,我已經(jīng)有四個(gè)月沒(méi)跟人說(shuō)話了,再這樣下去,我會(huì)發(fā)瘋的。所以,你愿意看我做菜……你想學(xué)什么?法國(guó)菜?還是意大利菜?
????哦,讓我看看,你的課程里還有餐桌禮儀,讓我們就從這里開(kāi)始……你能不能吃?我會(huì)用五天時(shí)間給你制作三百道法式大餐,再用幾天時(shí)間,讓你學(xué)會(huì)意大利的餐桌上都該有什么?”
????“我很餓,我覺(jué)得自己能吃下一頭大象。”
????“太好了”,潛艇廚師搓著手,興奮地回答:“這艘潛艇可不小,它裝載了一個(gè)實(shí)驗(yàn)室,為了伺候那些科學(xué)家,船上各種美食材料是用噸來(lái)計(jì)量的,你吃不窮這艘潛艇,而我……我會(huì)讓你嘗盡人間美食的。你等等,我再給你做幾道菜……干脆你來(lái)我廚房吧,嗯,你能起床嗎?”
????“起床?絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題,我感覺(jué)到身體很強(qiáng)壯,就是餓的直不起腰……請(qǐng)扶一下我”,王成努力爬了起來(lái),剛下地的時(shí)候,腳有點(diǎn)軟,仿佛地面是棉花做的,總踩不到實(shí)處,但沒(méi)走幾步,肌肉協(xié)調(diào)起來(lái),王成穩(wěn)穩(wěn)地走到了潛艇走廊。
????一拉開(kāi)病房的房門(mén),潛艇走廊上便亮起一盞紅燈,王成站在門(mén)口猶豫了一會(huì)兒,看著門(mén)邊閃爍轉(zhuǎn)動(dòng)的紅燈,正在考慮該怎么辦,廚師指著紅燈說(shuō):“這是提醒,這艘潛艇上有太多的秘密,駕駛潛艇的人不希望別人看到,科學(xué)家也希望盡量少走動(dòng),以免帶起灰塵顆?!F(xiàn)在你艙室的紅燈亮起,這意味著整個(gè)走廊將清空,你一路走過(guò)去,不會(huì)見(jiàn)到任何人?!?br/>