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農(nóng)家俏妃 第五十四章 教你們做鐵板豆腐

????劉氏這里關上門和白老爺子討論。
  
  ????那邊,白老三一家五口也討論的火熱。
  
  ????“咱明天就去賣鐵板豆腐唄,這錢要早點賺,晚一天就少賺一天的銀子啊?!卑咨忠荒槆烂C的看著家里其他幾口人,豎起一根短短的食指,在眾人臉跟前晃蕩,想努力強調重點。
  
  ????“噗嗤——”一旁的白微就忍不住笑了起來,“芍兒,你恁小,咋有那么多鬼點子呢,且不說到底能不能做成那鐵,鐵啥豆腐,就是做好了,那好不好吃也沒人知道啊。”
  
  ????“好吃,一定會好吃的?!卑咨执舐暤恼f道,“我用我的性命保證,一定會很好吃的?!?br/>  
  ????“可是,那你要怎么保證,能賣的出去?”白微緊跟著又問了一句。
  
  ????“只要好吃,就一定能賣出去的!”白芍堅定的握了握拳頭,“爹娘,你們相不相信我!”
  
  ????白川柏和吳氏對視了一眼,苦笑了兩聲。
  
  ????不管能不能賣得出去,只要小芍兒有這個想法,有這個念頭,他們就愿意支持她。
  
  ????只是,白川柏到底還是有些不愿意白芍出去拋頭露面,“芍兒啊,要不,你把那鐵板啥的交給我,我去賣,你在家等著我唄?”
  
  ????“不行?!卑咨謭远ǖ負u了搖頭。
  
  ????雖然做鐵板豆腐十分簡單,但賣東西可不是個容易的活,就白川柏這靦腆的性格,肯定一點東西都賣不出去。
  
  ????所以,為了白老三一家能發(fā)家致富,白芍一定要自己賣!
  
  ????看著白芍如此堅定的模樣,吳氏眼中一恍惚,好像透過白芍看到了另外一個人。片刻后,她從恍惚中清醒,便忙不迭的應了白芍,“好好好,都答應你?!?br/>  
  ????如此,白芍才露出了笑容。
  
  ????為了驗證自己的鐵板豆腐到底好不好吃,當天下午,白芍讓白川柏坐了騾車,專門去豆腐店里買了四五塊豆腐。
  
  ????鐵板在侯常遠那里,肯定是用不了的,但地鍋一樣可以。
  
  ????吳氏在底下燒火,白微拿著油,白云實端著香料站在旁邊。
  
  ????白芍則拿了用兩根長長的木棍做成的木箸站在一旁——這是白川柏得知豆腐要用油煎之后,怕油燙到白芍,所以特意給她做出來的。
  
  ????“下油!”眼看著過熱了,白芍便趕緊的喊道。
  
  ????因為白芍年歲小,個頭矮,往鍋里澆油這種事情就交給了白微。
  
  ????只見白微熟練的熟練的拿一個大勺子,舀起一勺子黃橙橙的花生油,往鍋周圍繞著圈澆了下去。
  
  ????液體花生油便順著鍋往鍋底流,最后匯在最低處,形成黃澄澄的一片。
  
  ????“這花生油,還真香,不枉咱昨兒特意買來,和豬油差異真大啊。”白微在一旁感嘆。
  
  ????白芍不說話,只笑著用特質木箸將片成薄片的豆腐順著鍋邊滑了下去。
  
  ????因為觸碰到水,油開始滋啦沸騰,到處嘭濺。
  
  ????白微見狀,趕忙的將白芍護在了身后,生怕將她給燙到。
  
  ????白芍倒是不以為懼,只站的稍遠了一些,繼續(xù)往下滑豆腐片。
  
  ????不過十幾個呼吸間,地鍋底部就已經(jīng)被豆腐片鋪滿。
  
  ????而這個時候,第一個滑下去的豆腐片已經(jīng)可以翻面了。
  
  ????等到白芍將所有的豆腐片都來回翻了個兩三次的時候,豆腐終于煎到了兩面金黃。
  
  ????白芍便趕忙的囑咐吳氏?;?,然后從白云實的手里接過椒鹽粉,往上面細細的撒了一層,最后又撒了一層茴香粉,稍稍翻個兩三回,待均勻之后,便停了手。
  
  ????為了美觀,白芍沒有將每個豆腐弄得特別碎爛,只是稍稍裂口,可以讓滋味融進豆腐里,卻又保持完整的那種狀態(tài)。
  
  ????從白川柏手里拿過一個盤子,將豆腐一片片的疊在了盤子上,白芍又捏起一小撮切成碎末的小蔥,在豆腐上一撒。
  
  ????如此,一份鐵板豆腐就做成了。
  
  ????“這么簡單?”吳氏表示很驚訝。
  
  ????“是啊,娘你嘗一嘗?!卑咨中ξ陌谚F板豆腐遞給了吳氏。
  
  ????她第一次去出云鎮(zhèn)趕集的時候,就特意觀察了一圈,發(fā)現(xiàn)像這種小吃手法的食物,在這個地方很罕見。
  
  ????所以才生起了用賣小吃賺錢的想法。
  
  ????吳氏拿起木箸,夾了一塊顫巍巍的豆腐,放進了嘴里。
  
  ????片刻后,她驀的一睜眼睛,贊嘆道,“芍兒,你買的那個茴香粉,這就是那個味道啊,我當時聞著有點沖,沒想到吃起來還挺香的,不枉它賣的那么貴啊?!?br/>  
  ????這個時候,白老三家其他眾人已經(jīng)紛紛迫不及待的拿起木箸,將那一盤豆腐片給分食了大半。
  
  ????“唔,好吃好吃?!卑孜⒁贿叧砸贿呝潎@,“我之前覺得東西可能賣不出去,現(xiàn)在覺得我估計錯了,因為真的很好吃。真香!”
  
  ????“那我們明天賣鐵板豆腐,你們有信心了不?”白芍明知道家里人都喜歡上了鐵板豆腐,還故意壞壞的問道。
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