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悠然的穿越生活 第三十八章 吃食

因著時(shí)間還算充分,悠然終于有心情研究一些其他的東西了,這不,最近兩天她正在腌制豇豆呢。
  林母今年種的豇豆長的特別好,這都七月底了,還一茬一茬的往外冒,就她們母女兩個(gè)在家也吃不了這許多。送人吧,基本上家家戶戶都種了,鄉(xiāng)下地方也不好賣。
  見林母愁得厲害,悠然便將這些豇豆攬了下來。依著前世的記憶,開始做起了酸豆角。
  先取一口無油的干凈大鍋,倒入足夠的水,加上花椒、干紅辣椒、鹽、八角燒開后晾涼。再取另一口干凈無油的大鍋燒開水后,將洗凈的豇豆汆熟斷生,瀝干水分后放到干凈的壇子里,倒上晾好的花椒水,直到豇豆被完全淹沒。在壇口處倒些涼開水,密封保存。二十來天就可以吃了。
  每天都有不斷成熟的豇豆,斷斷續(xù)續(xù)的忙活了大半個(gè)月才算是將家里的豇豆全部腌好??粗鴱N房一角擺著的一溜黑色壇子,悠然拍拍手,總算是大功告成。
  只是林母每次到廚房看到這一溜的黑壇子,都想捂眼,無它,這些壇子罐子的也太貴了。悠然選了壇子鋪?zhàn)詈玫膲雍凸拮?,每只壇子三十文,還算可以接受。但是那些巴掌大的小罐子每只就要五十文,林母聽了都牙疼。要不是顧忌著姑娘的面子,她真想當(dāng)場讓送貨來的鋪?zhàn)踊镉?jì)再拉回去。
  好在悠然一個(gè)勁的承諾下不為例,再加上這東西小心著用能用好些年,林母才漸漸氣平。
  林母再去書院看望兒子的時(shí)候,除了慣常帶的干糧、肉醬,又給兒子帶了一罐悠然做的腌豆角和鹵雞爪等。林母笑著對兒子說:“你姐姐知道你讀書辛苦,特意用自己的錢買了雞爪、豬蹄鹵好了讓我給你帶來,還有十個(gè)鹵雞蛋,就怕虧著你。可香了,你吃的時(shí)候剝了皮用熱水過一下就能吃了?!?br/>  安然抓抓頭:“恩,聞著就香呢。娘,你回去替我謝謝姐姐。我在書院隨便吃點(diǎn)就好,別讓姐姐多花錢?!?br/>  林母欣慰的笑著說:“你姐姐自己有一百多畝地呢,眼看就要秋收了,你不用替她操心。再說了,從你姐回來,咱們家現(xiàn)在也寬泛多了,你平日里在書院也吃點(diǎn)好的,莫要太虧著自己。讀書雖好,身體也很重要啊?!?br/>  安然點(diǎn)頭應(yīng)了,告訴母親再過十天左右書院就放假了,叮囑母親不要再來了。林母應(yīng)了,兩人又說了些話,林母就往回趕了。她是與鎮(zhèn)子上其他的學(xué)子母親一起搭馬車來的,晚了怕人家等著急了。
  送走母親,安然帶著東西回到住處。正是吃午飯的時(shí)候,一個(gè)屋的幾個(gè)同窗都去書院的食堂吃中飯去了,只剩下一個(gè)李文博在那里就著開水咸菜啃著硬饅頭。
  安然就讀的白浪書院位置比較偏僻,又建在半山腰上。周圍沒什么賣東西的,學(xué)子們吃飯要么自帶要么就去書院的食堂吃。當(dāng)然,大戶人家的子弟自然會(huì)有奴仆一日三餐的按時(shí)送來,普通人家的孩子就沒那么嬌慣了,能吃的起食堂的還算是家境尚可的。許多貧寒人家的子弟連食堂也吃不起,只能是從家里帶些饅頭咸菜來吃,李文博就是其中之一。
  安然將吃食往屋子中間的桌子上一放:“李兄,別吃那個(gè)了。來嘗嘗,我娘剛給我送的鹵味?!?br/>  李文博為人雖然有些迂腐,但是因著與林安然一樣都是父親早亡,頗有些惺惺相惜之感。因此兩人交情還算不錯(cuò),當(dāng)下也沒有和安然客氣,接過安然遞過來的一根雞爪便吃了起來。啃了幾口之后,還夸贊道:“伯母的手藝又精進(jìn)了?!?br/>  林安然笑著搖搖頭:“你這次可猜錯(cuò)了,這些鹵味是我姐姐做的。我姐還腌了一些酸豆角,可好吃了,就是稍微有些辣,你嘗嘗?!?br/>  李文博是個(gè)能吃辣的,他也不好意思緊著吃肉,這豆角酸酸辣辣的正好開胃,就著這個(gè),他吃了一個(gè)林母帶來的大饅頭。安然知道他的性子,不時(shí)的塞給他一塊豬蹄、一顆鹵蛋什么的。
  兩人正在那吃的不亦悅乎呢,同屋的其他人回來了。一個(gè)同窗抱怨道:“書院的伙食越來越差了,炒的菜連滴油花都沒有?!?br/>
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