面團發(fā)酵還需要時間,高典趁著這個時間,又揉出來一個面團。
他做出來一些面條,評價顯示,他揉面的程度還是不夠。
于是高典開始了第三次揉面,這次他決定多揉一段時間,他就不信揉不夠了。
魏連章在書房坐了會,他也并沒有閑著,他打了幾通電話。
他揉了揉眉心,人老了,果然力不從心。
時間過得夠久了,可是高典沒有動靜,這讓魏連章不禁皺起眉頭。他以為高典會來問問題的,畢竟他指點的時候,可是有所保留的。
他保留的這部分,和以前那些廚師留一手的想法不同。他只是想讓高典自己去發(fā)現(xiàn)問題,然后來找自己解答。
只有這樣,高典才能印象深刻,才能有所領(lǐng)悟。不然一股腦的給他灌輸進入,恐怕他根本記不住多少。
為了讓高典快速成長起來,魏連章也算是費盡心思了。以前他教徒弟哪兒有這么麻煩?
他雖然沒有將高典收為徒弟,可是在他身上花的心思,可比他的那些徒弟多多了。
時間過去兩三個小時了,高典卻一個問題都沒有來問過。
魏連章心里是有些生氣,也有些失望的。
若是高典不懂詢問求教,那么再好的天賦也終將成就有限,若真是如此,他心里對高典的評價可就要下降一個檔次了。
高典正在廚房里揉面,并不知道自己的老師心里有如此多的想法。
魏連章坐不住了,他起身來到廚房,準備好好訓(xùn)斥一下高典,讓他要懂得求教。不懂就問,這不是什么丟臉的事,更何況是面對自己的老師。
走到廚房門口,魏連章看著剛剛?cè)嗪妹鎴F的高典,不禁愣了愣。
只見廚房的灶臺上,整整齊齊擺著五個面團,從左到右,一個面團比一個面團要好。
看著這些面團,魏連章很直觀的看到了高典的進步。
不足之處依舊還有很多,可是魏連章能夠從面團中看到,高典正在努力改進這些不足之處。
這一刻,魏連章忽然有個想法,自己或許不需要指點高典,任憑他這樣練習(xí)下去,也能夠把面團揉到他滿意的程度。
這個想法有些荒謬,一個人在沒有老師指點的情況下,怎么可能達到很高的程度?
要知道一葉障目這個詞并非說笑的,一個人看問題是有局限性的,而揉面這一技術(shù),是經(jīng)歷幾千年的發(fā)展,通過一代又一代廚師的努力,才變成現(xiàn)在這樣。
一個人閉門造車,如何能夠達到這么高的程度?
魏連章驅(qū)散自己內(nèi)心荒謬的想法,同時又再一次對高典的天賦感到驚訝。不同的是,這次魏連章心里有些遺憾。
他的時間若是能夠再多一些就好了。
高典發(fā)現(xiàn)了站在門口的魏連章,開口喊到:“老師?!?br/> 魏連章點點頭,走到高典面前說到:“不錯,有進步?!?br/> 這次,高典露出了笑容,他聽到了魏老爺子的夸贊,心里說不出的高興。
“謝謝老師夸獎!”高典說到。
“不過,你這樣的進步太慢了,要想達到合格的程度,可能需要五六年的時間。”魏連章說到。
高典心里一驚,他現(xiàn)在二十幾歲了,若是五六年后,他就已經(jīng)三十歲。那時候才揉面才到合格的程度,那自己還怎么學(xué)習(xí)制作面點?