“剛才等您的時(shí)候,我看了你們的員工培訓(xùn)手冊(cè)?!?br/> “哦?”黛娜沒(méi)想到紫月還有這個(gè)心思,“那你說(shuō)說(shuō)你怎么能勝任了?!?br/> 紫月微微一笑,落落大方。
“培訓(xùn)手冊(cè)第一部分講的就是禮儀,我小時(shí)候有上過(guò)專(zhuān)門(mén)的禮儀課,個(gè)人形象方面我想我應(yīng)該沒(méi)有什么問(wèn)題,需要注意的就是對(duì)待客人的服務(wù)態(tài)度,這方面我會(huì)用心的。第二部分是說(shuō)我們的企業(yè)文化和餐廳特色,甚至包括了很多我們的菜品介紹,以及如何向客人推薦這些菜品的技巧,如果我說(shuō)我對(duì)餐廳的不少菜品都有自己的見(jiàn)解和看法,這樣再給客人推薦的話(huà),他們會(huì)不會(huì)覺(jué)得我的推薦非常到位?”
“你……”被紫月這么一說(shuō),黛娜更是仔細(xì)打量起她來(lái)。
對(duì)于他們店的定位,黛娜是很有數(shù)的,完全是為高端人士服務(wù),為了口味的正宗,不僅是主廚,就連整個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)都是從國(guó)外請(qǐng)來(lái)的,所以菜品的價(jià)格,自然是非常的美麗,人均一千的消費(fèi)也僅能品嘗幾個(gè)特色菜而已。
可現(xiàn)在這個(gè)來(lái)面試服務(wù)生的小姑娘,居然敢說(shuō)她對(duì)不少菜品都有獨(dú)道的見(jiàn)解。
“你來(lái)說(shuō)說(shuō)看?!摈炷仍僖淮伪硎舅屪显聛?lái)說(shuō)。
“那好吧?!弊显曼c(diǎn)頭,“那我就拿鵝肝來(lái)說(shuō)吧,鵝肝誰(shuí)家都能做,就連團(tuán)購(gòu)的百元西餐券都可能有鵝肝,但是能像我們家這樣做到完全沒(méi)有膻味、不油膩而且還和面包底、香橙醬配合的天衣無(wú)縫,就特別特別難了?!?br/> 黛娜認(rèn)同的對(duì)紫月點(diǎn)頭,鵝肝確實(shí)是他們家的一樣招牌菜。
而這番對(duì)話(huà)也讓黛娜非常確定,眼前的這個(gè)姑娘,絕對(duì)不可能只在他們一家高端餐廳吃過(guò)飯。