鐺的一聲，那是人的拳頭敲在金屬屋墻上的聲音，黃順慶的手收回來又握緊，方才的一拳讓右手還有些疼，只是當(dāng)著外人，只能受著，畢竟這一拳是自家揮出去的。
“黃將軍的手不打緊吧？”
“不打緊?！秉S順慶再次揮了揮右手，笑道：“貴眾果然使得好手段，一夜之間，修得金城湯池一般，先時手下人說與我聽，我只是不信，如今才知道我那兄弟說的鐵船恐怕也是實(shí)情?！?br/> 徐玄策也笑道：“區(qū)區(qū)伎倆，何勞將軍掛懷，我等能蒙將軍照拂，才能有這番局面?！?br/> “都是大君給的體面，不干我事?！?br/> “先時貴國主已贈物，今日將軍又來贈下飲食，實(shí)在是有心了。”語言的細(xì)微差別，穿越者們總是很注意，為了將來統(tǒng)治的正當(dāng)性，從來都不會在話語中軟上幾分，故而一直以來，魯阿巴所賜，皆只稱為贈，一字之差，意思卻是差了許多。而徐玄策說此話時頗有些言不由衷，商館建成，素檀依往日對華商慣例賜下鮮花、果品并雨傘等物，今日黃順慶來卻是帶的酒食，只是此地產(chǎn)的椰子酒并不合徐經(jīng)略的口味，喝慣了白酒洋酒的穿越者們初嘗這沒有完全發(fā)酵的椰子酒時好歹忍住了沒吐。
徐玄策又命人端出了幾樣時鮮菜肴，都是商館中自己做的，前幾日建這商館時第一個動工的便是廚房，是所謂伙食關(guān)乎士氣，故而在政事堂的關(guān)懷下，最先著落，材料所需也都是島上運(yùn)來。那黃順慶吃過一道紅燒肉，又用了些青椒回鍋肉，直吃得贊不絕口，忙問所食何物。
徐玄策也不隱瞞，道：“頭一道名喚東坡肉，乃是我大宋神宗朝時的蘇學(xué)士所創(chuàng)，蘇學(xué)士的名號想必將軍也聽過，就是號東坡的，這肉便是以他的號為名?！?br/> 蘇東坡的大名即便是域外的漢人也都知曉，以精于詩詞聞名海內(nèi)的，見黃順慶點(diǎn)頭，徐玄策便繼續(xù)道：“蘇學(xué)士在徐州知州任上時，黃河決口，學(xué)士領(lǐng)全城百姓筑堤保城。洪水過后，徐州人民殺豬宰羊，上府慰勞，學(xué)士推辭不得，便指點(diǎn)家人燒好后回贈百姓，是以有‘回贈肉’之稱，后學(xué)士被貶黃州，見當(dāng)?shù)刎i多價賤，便將這肉的做法傳揚(yáng)開去，說起來還有一首小詞，‘慢著火、少著水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時它自美?！S不如其他蘇詞的風(fēng)骨，讀起來倒是別有一番滋味?！?br/> 那黃順慶聽著呵呵笑道：“想不到居然與今日之事暗合?！?br/> 本來今日雖是有弦外之音，但明面上的由頭這位黃將軍確實(shí)是來賜酒食的，現(xiàn)下卻吃起短毛家的東西來，若說是回贈，自然也是可以的。
徐玄策跟著呵呵笑道：“只是去國日久，如今這東坡肉的做法又與先時不同了，就拿今日的這肉來說，乃是以上好的肋下豬五花切塊，原本多用醬油悶燒，還要輔以八角、丁香、桂皮等香料，以文火慢燉。后來我朝久在海外，這香料自是不缺，只這南國多有糖產(chǎn)，故而又加了冰糖一味，自與過去做法不同，吃起來別有一番風(fēng)味，這功夫也要多費(fèi)些。將軍今日這一口，卻是早上天不亮?xí)r就已經(jīng)在灶上燉著了?！?br/> “那倒是本官好口福了，難怪這肉入口即化，鮮香無比?！?br/> 徐玄策看黃順慶吃得歡喜，心道前幾日問話各處海商漁民，俱言國中官民雖然都信大食教，持戒卻不謹(jǐn)，現(xiàn)在看來并無虛言，其中又尤以漢人為甚，對美食的喜好果然還是自基因里便刻著的。
乃不作理會，繼續(xù)道：“再說后面這道回鍋肉，將軍以為如何？”
聽徐玄策問話，黃順慶慌才放下筷子，道：“這一道又是一番風(fēng)味，卻也不俗，只不知如何做得，改日還要我家廚子上門來學(xué)?！?br/> 見黃順慶吃得入巷，徐玄策才娓娓道來：“說起這肉做法，也是我等新創(chuàng)，原本是清明祭祖之后，要將祭祖所用的熟肉切片分食，后有我朝中王學(xué)士改良，便依舊時爆肉（注：宋代宮廷菜肴，類似現(xiàn)代小炒肉）做法，加入油鹽爆炒，再加了一位秘制豆瓣醬，便有了如今這一番滋味。”
“豆瓣醬？”
“嗯，先是羅相公家的廚子以蠶豆瓣秘制，加以辣椒發(fā)酵而成，后這方子傳出來，是以民間佐餐亦多用?！绷_相公自然就是羅克理，王學(xué)士說的是新近委任的教育口負(fù)責(zé)人王峰，給安了個翰林學(xué)士的本官，定了文部司主事的差遣。
“如此逸品，貴商站中也有發(fā)賣么？”
“自然是有的，還有幾罐是專為將軍備下的。”
寒暄了一陣，便要切入正題，聽說了短毛們筑城的手段，也是一驚，但轉(zhuǎn)念一想，這些宋人能駕著鐵船絕海而來，豈是等閑？如今一夜修筑起房屋圍墻，也就不作大驚小怪了，只是究竟情形如何，還要親自來看上一看。他哪里知道為了連夜修好這商館，穿越者們也頗費(fèi)了不少氣力，把挖掘機(jī)、土方車和板房材料運(yùn)過來不難，難的恰恰在于一個快字，是以深夜趕工，只為了不要驚動國中。