就在董嘯庸庸碌碌于每一個(gè)日常的時(shí)候，董記面館，卻真正開始了面臨著三晉面食三面的夾擊。這董記面館所在的核心區(qū)域，其他吃喝的店面確實(shí)不少，也有不少單品類的面館，但正兒八經(jīng)做面食的，尤其是名目繁多三晉面食的，只有董記面館一家，可以說(shuō)是一家獨(dú)大。
　　但三家同等規(guī)模三晉面食館的開業(yè)，卻打破了平衡，直接變成了一千米范圍內(nèi)，四家的直面競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)然，三晉面食館之間的競(jìng)爭(zhēng)，那不管落到哪家，都是老板田于心的生意。田于心的本意，除了立威，本來(lái)就是為了直面董記面館，開始強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)。
　　這個(gè)早中晚的外出用餐，回頭客、熟客本身就是一個(gè)基本的層面，但真正占大部分的，都是散客，這也是客觀的事實(shí)。
　　三家三晉面食一開業(yè)，線上線下的面食用餐客源，董記面館直接被搶走30%之多，這也是因?yàn)槊骛^突然多了，激起了很多本來(lái)不吃面食食客的一時(shí)興起，這一時(shí)興起，當(dāng)然也有很多走入董記面館的，不然，被搶走的客源，還要更多。
　　尤其是線上訂餐資源的被搶奪，董承乾和韓執(zhí)敏很是驚訝。父親董坤源休養(yǎng)之后，董承乾擴(kuò)大了網(wǎng)絡(luò)送餐的規(guī)模，讓韓執(zhí)敏同時(shí)負(fù)責(zé)這項(xiàng)新業(yè)務(wù)，而董顏，則全力投入到店面前臺(tái)的管理當(dāng)中。董顏略內(nèi)向一些，但具體事項(xiàng)執(zhí)行比較穩(wěn)妥；而韓執(zhí)敏更外向一些，而且語(yǔ)言表達(dá)的能力相對(duì)很強(qiáng)，所以，這樣的分工，董承乾還是比較滿意。再加上妻子崔凌玉親自負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)、采買的事項(xiàng)，整個(gè)董記面館，還是運(yùn)轉(zhuǎn)的比較高效，并沒(méi)有因?yàn)楦赣H董坤源的缺位而出現(xiàn)什么不可控的事項(xiàng)。
　　但這些努力，只是讓董記面館立于了不敗之地，不會(huì)從內(nèi)部出現(xiàn)問(wèn)題；但不敗并不代表就是贏，還有不敗也不贏的狀態(tài)?，F(xiàn)在，董記面館和三晉面食就處在了這樣的狀態(tài)中。
　　董記面館在于回頭客和熟客非常穩(wěn)定，這就像你天天吃慣了母親的手搟面，突然又有人天天給你做面吃，而且還要求你別吃母親做的，要吃她做的。想必，同意改變的人，那是絕對(duì)少數(shù)。除非母親做的面食很難吃，但董記面館，卻是一位做面食的大師級(jí)“母親”。
　　而三晉面館的優(yōu)勢(shì)在于三面圍繞優(yōu)勢(shì)，占了地勢(shì)的相對(duì)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，取晉川省三晉的舊稱，對(duì)于一些散客，尤其是非潞城或晉川的人看來(lái)，感覺(jué)好像三晉面食才是真正傳承千年的門店似的。反而真正的千年面館董記面館倒成了偽的似的。
　　……
　　客觀上講，三家三晉面食館的月總營(yíng)業(yè)額，已經(jīng)接近董記面館的月營(yíng)業(yè)額了，田于心老板，似乎還嫌不足，大有想一舉打爆擠兌死董記面館之心。
　　事實(shí)上講，殘酷的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，往往到了最后，都是你死我活的競(jìng)爭(zhēng)。
　　田于心老板，雖然是一個(gè)面食行業(yè)的新人，但確實(shí)已經(jīng)是新一代的最老練的生意人。三晉面食館，也開創(chuàng)了一個(gè)歷史的記錄。之前，董記面館雄居所有晉川省，也是整個(gè)華夏大陸單個(gè)面食館營(yíng)業(yè)額的榜首，而且，跟第二名，也有著超過(guò)兩千萬(wàn)元華夏幣的營(yíng)業(yè)額差距，不得不說(shuō)是一家獨(dú)大。