在古代其實(shí)就已經(jīng)有人在釀造了，發(fā)源于湖北恩施土家族，只不過那時(shí)候是皇室專供酒，經(jīng)常用于招待外賓的酒，普通的老百姓根本沒有資格去喝這種酒。
　　到了現(xiàn)代后經(jīng)過無數(shù)代釀酒師改良，將白酒傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生態(tài)工程技術(shù)的融合，是人文與自然的融合，他們開創(chuàng)了“融活型”白酒的先河，他們綠色健康的釀造理念、獨(dú)一無二的自然醇香，正是現(xiàn)代人類苦苦追尋的理想佳釀。
　　的最大賣點(diǎn)就是原生態(tài)，酒是在竹筍的時(shí)候注入到竹筍里面，隨竹筍生長至少一年以上，也就是說竹子是活的，但是只要在農(nóng)村生活過的朋友都知道，竹子只要砍下來，慢慢的綠色素就會(huì)流失，而顏色慢慢的暗淡，竹筒里面的酒也會(huì)慢慢的揮發(fā)，那些把竹子弄得高大尚的公司們，你們是在侮辱我們的智商么？
　　的種植非常的苛刻，每年只能在清明節(jié)前后注入竹筍內(nèi)，因?yàn)榛埔彩呛凭?，所以每顆竹子最多只能注入三節(jié)基酒，且每1000根竹子只能選100根用于種酒。太多就會(huì)造成整根或整片竹子酒精吸收過多而醉死，所以注定了的產(chǎn)量并不高，所以如果那些廠家告訴你你要多少酒都可以，那么證明那是采用罐裝工藝做成的，就是將竹子砍下來以后注入進(jìn)去的，根本沒有經(jīng)過活竹的活化，自然就不能吸收白酒有害物質(zhì)甲醇，也就不會(huì)有黃酮、多種氨基酸、微生素等多種微量元素融入酒中。
　　真正的是帶有竹子的清香，酒色為琥珀色，回味中有一股竹子的清香，而沒有假酒的中藥味！