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莫小米不喜歡煙，選擇煤球爐，這也降低了周爺爺學(xué)習(xí)難度啊。
“好嘞，那你等等哈�！敝芄芗胰ド鸂t子，他的方法比較粗暴，找了七八塊木柴，不是很大，先在爐子里放了干草，塞在最底下，然后把小木柴沾了柴油放在干草上面。
然后拿著火柴從下面的爐門(mén)，點(diǎn)燃下面的干草上，柴草很快著火，然后迅速把火苗竄到沾了柴油的木柴，只不過(guò)幾秒的時(shí)間，木柴就開(kāi)始熊熊燃燒。，緊接著周管家把自家制作的那種十二孔蜂窩煤球放入爐子內(nèi)。
隨著木柴噼里啪啦的燃燒聲音，煤球不斷往下掉，同木柴接觸面更大，才不過(guò)十幾分鐘，煤球下面已經(jīng)發(fā)紅了。周管家在上面又放了一塊煤球。
這時(shí)候，莫相山已經(jīng)拿來(lái)了陶罐，擔(dān)心周管家的作料不全，連家里的亂七八糟的作料，以及攪拌陶罐里雞肉的大竹筷子也拿來(lái)了。
莫小米重新打開(kāi)作料包，又添了一些香料，重新扎起來(lái)。
莫小米清洗好陶罐，然后把雞肉全部放在里面，加上剛才泡開(kāi)的茶樹(shù)菇，已經(jīng)占了陶罐的三分之一的空間，然后加水，大約到了陶罐五分之四的地方，然后把蔥姜，作料包放進(jìn)去。
莫相山把陶罐放在煤球爐上，因?yàn)檎谏穑锩嬗心静窈兔呵蚬餐紵�，也可以提供熱能�?br/> 等到陶罐里水開(kāi)了，煤球爐也生好了。
莫小米拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的筷子，攪拌著滾水里的雞塊，避免雞塊沉在底下受熱不均燒糊了。
大約過(guò)了十分鐘之后，莫小米道：“周爺爺，現(xiàn)在不要這么大的火了，把爐門(mén)關(guān)上，只留下一個(gè)小口就好�！�