沈綠自己進了廚房，開始著手準備了起來，她想著，還是先準備餡料吧，比較快些。
　　沈綠先是炸了個蛋花兒，又切了蔥花兒腌起來放著備用。
　　等餡料準備好了之后，沈綠又燒起了大鍋燒水，待水燒滾了，沈綠才著手準備了三份玉米面，和一些好面粉。
　　沈綠先是把三份玉米面放在和面盆里，然后便用一只手拿著水瓢，舀了剛剛燒滾的水慢慢注入盆中，邊倒水另一個手邊用筷子攪拌，等到看不見散粉的樣子的時候沈綠就停下來了。
　　這個步驟很關(guān)鍵，如果水溫不夠的話，玉米面就不會起粘性，面團不成型，就真的失敗無疑了，所以沈綠很用心，等完成了的時候，沈綠也緊張的出了一頭汗，沈綠抬起胳膊用衣袖擦了擦汗，又開始動起手來。
　　等水微微涼了，可以下手的時候，沈綠就開始和面，等和的差不多的時候，沈綠就從盆中取出一小團面，然后放在已經(jīng)撒了大量的玉米面當(dāng)作干手粉的案板上，拿出搟面杖，輕巧地推著搟面杖，慢慢的搟薄面團。
　　沈綠每搟一下就要轉(zhuǎn)動一次面團，因為面團會很粘，也很沒有粘合性。
　　等沈綠搟面杖搟薄的時候，在面皮上撒了些油，又抹勻了之后，就取了她準備好的適量的餡料，撒在了整整攤了一案板的面皮上，然后又將大大的面皮折到一起，等折到差不多的厚度的時候，沈綠就又拿搟面杖搟了起來，這次并沒有搟的那么薄，而是到了一并的厚度就停下來了。
　　沈綠將早已洗好的刀拿了出來，輕輕的在大面餅上劃了個痕印，然后將刀放在一邊，看了一會兒，覺得這個大小還可以，就直接拿刀切開了，分成了數(shù)個兒小餅塊。