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????“老丈好福氣！”劉德聽了也贊道。
????“不知老丈有田多少？”劉德也坐到河邊的一塊青石上，問了起來(lái)。
????“老漢家中有田三頃，可惜只有一頃半是上田，余者都是中田和下田……”老農(nóng)答道。
????劉德點(diǎn)點(diǎn)頭，看了這個(gè)老農(nóng)的家庭應(yīng)該是屬于此時(shí)典型的自耕農(nóng)階級(jí)。
????所謂上田、中田、下田，劉德還是知道的。
????上田土地肥沃，不需要休耕，可連年耕作，因此是農(nóng)民最喜歡的土地，可惜，這種肥沃的土地并不多，而且因?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)的局限，許多上田在連年耕作之后，土地肥力漸漸枯竭，淪為中田甚至下田。
????至于中田，耕作兩年，就必須休耕一年，否則，土地中的地力不夠，種下去的作物根本長(zhǎng)不好。
????下田，耕一年休一年。
????不過，勞動(dòng)人民的智慧是無(wú)窮的，也不知是誰(shuí)先發(fā)現(xiàn)了，在休耕的土地上種植大豆不止不會(huì)浪費(fèi)地力，還能有效的給土地增肥，因此，一般休耕的土地，都會(huì)種上大豆。
????只是，漢人最重粟米，當(dāng)此之時(shí)，連小麥都是土地里的異端，并不是主食，就更別說大豆了。
????一般而言，像小麥跟大豆這種農(nóng)副產(chǎn)品，是不值什么錢的。
????小麥嘛，最低層的貧窮人家可能會(huì)在災(zāi)年將之作為食物，但大豆在此時(shí)除非實(shí)在是年景不好，否則一般是作為牲畜飼料的……
????造成這種情況的原因，劉德也知道。
????原因很簡(jiǎn)單——這是烹飪技術(shù)與美食文化的落后所導(dǎo)致的。
????在此時(shí)，廚師們的烹飪技術(shù)相對(duì)很原始，基本除了烹、蒸、煮之外，沒有別的花樣。
????而且，像什么磨坊什么的，此時(shí)也沒被發(fā)明。
????所以像什么包子、饅頭、面條、米粉、豆腐、豆腐腦，在此時(shí)統(tǒng)統(tǒng)都不存在
????不管小麥大豆，想要食用，都只能靠煮。
????而小麥大豆煮熟之后食用的口感有多差，吃過的人都知道！
????特別是大豆，食用之后會(huì)導(dǎo)致肚子脹氣……
????所以，劉德那位堂叔劉安發(fā)明的豆腐，真真是功在當(dāng)代，利在千秋的偉大發(fā)明！
????“老丈，田地收成怎么樣??？”劉德又問道：“家中可有什么困難？”
????“托圣天子的福，去歲老漢家里的收成還不錯(cuò)，一畝地收了四石多粟米呢！”老農(nóng)說起去年的收成，嘴巴都樂都合不攏嘴了，只是，隨后就有些苦惱的道：“可是去年粟米一石只能賣40錢……”
????劉德聽也是漠然。
????漢室的農(nóng)業(yè)技術(shù)與土地畝產(chǎn)相較戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，可以說是有了一很大的進(jìn)步。
????戰(zhàn)國(guó)初年，李悝在魏國(guó)變法時(shí)曾說：今一夫狹五口而治百田，歲收畝一石半……
????到了漢室之時(shí)，農(nóng)田的畝產(chǎn)就普遍提高到了三石，像先帝之時(shí)，晁錯(cuò)就曾在那篇著名貴粟疏中道：今夫農(nóng)夫五口之家，其服役者不下兩人，其能耕者不過百畝，百畝之地歲收三百石。
????漢室農(nóng)業(yè)畝產(chǎn)比之戰(zhàn)國(guó)時(shí)期足足翻了一倍之多！
????只不過，農(nóng)業(yè)技術(shù)雖然進(jìn)步了，但是，農(nóng)民遇到的問題還是李悝當(dāng)年遇到的問題。
????谷賤傷農(nóng)，谷貴害農(nóng)。
????豐收了，但糧食價(jià)格卻下跌了，因此，農(nóng)民到手的錢還不如尋常年景。
????遇到災(zāi)害了，收成不好，糧價(jià)高漲，農(nóng)民買不起糧食和種子，只能賣田賣地賣兒賣女最終破產(chǎn)。
????在整個(gè)中國(guó)漫長(zhǎng)的兩千多年的封建社會(huì)之中，不知多少英雄豪杰能人異士，在這個(gè)難題上想破了腦袋，費(fèi)勁了心思，但都只能治標(biāo)不治本。
????劉德當(dāng)然不可能超過那些一個(gè)個(gè)閃耀于歷史長(zhǎng)河中的偉大名字。
????不過，劉德是站在這些巨人的肩膀之上的。