程赫抱著孩子，帶著江予桐和李濤來到祠堂前。
　　這里真的是忙得熱火朝天。這里是一個巨大的露天后廚。
　　空曠的地面用磚塊壘出了幾個巨大的灶臺，有燒開水的，有負(fù)責(zé)鹵鍋的，有負(fù)責(zé)蒸的，有負(fù)責(zé)燜的。
　　每個灶臺邊上都有幾個人，掌勺的，切菜的，配菜的，燒火的，各自忙著，井然有序。四周都是剁肉聲，極有韻律。
　　灶臺多，人也多，總之，場面很巨大。
　　每個忙活著的人臉上都洋溢著滿足的笑容。
　　江予桐看得很是驚訝。
　　從城市里過來的人，很難理解這種單純的滿足。
　　她在忙活的人群中穿梭著，突然看到一桶腸子，正用什么佐料泡著，肥膩膩的，驚問道：“連這個也要？”
　　程赫也很吃驚，這女孩子沒有吃過肥腸？
　　看她的樣子定是在嫌棄肥腸。不行，這是偏見，他必須替肥腸正名。
　　于是，他以一個專業(yè)大廚的口吻，向她解釋了一遍肥腸是一道多么好的菜品。其實(shí)肥腸可以做出很多菜來，不論是在城市，還是農(nóng)村，肥腸做的菜都受很多人歡迎。
　　比如全國各地的溜肥腸、鐵板肥腸、干鍋肥腸、紅燒肥腸等，簡直囊括了全國各地的口味愛好。
　　山民做肥腸有講究，把大腸用地瓜粉加鹽洗凈，地瓜粉對清潔肥腸有很好的效果，而且絕對綠色，不會有什么化工洗滌殘留，然后切好；
　　再把切好的大肥加點(diǎn)鹽和雞精、地瓜粉、生姜腌漬一會；鍋內(nèi)熱油，先把酸菜和青椒，紅青椒炒一會，再放大腸下去一起炒；鍋蓋悶一會就可以盛盤了。
　　別炒太久了，不然老了，就不脆了。
　　程赫深吸一口氣，仿佛已經(jīng)做成了這盤菜一般，勾動著他的味蕾。他鄭重地說道：“相信我，這真的是一道非常好的下酒菜！”
　　在山村人來說，這是道好菜，可不能浪費(fèi)。
　　程心心聽得眼睛都不眨，悄悄咽了下口水，然后嘟著嘴說道：“爸爸，我要吃。”
　　程赫回答：“好勒，一會兒咱們吃！可好吃了?！?br/>　　江予桐淡笑了一下，不置可否。程赫說得很好，但她可不是個輕易能被語言打動的人。
　　不過，她還是挺感動的。她知道，這樣的飲食習(xí)慣的形成，必定是因?yàn)樵诤芫靡郧?，人們生活條件差，這才不得不把一些不要的東西給研制成菜品。
　　這是人們不被生活壓倒而做出來的反擊。他們的精神是可貴的。
　　程實(shí)吊著胳膊也在這周圍晃蕩了，見到了程赫一行人，大聲叫道：“黑子，你快過來，下一個你來掌勺！快來快來！都準(zhǔn)備好了?！?br/>　　程赫一愣，還有要自己上場的時候？
　　那邊一個灶臺上，正慢慢做著筍干燉豬蹄。鍋蓋蓋著，但不時從鍋邊放出一些筍干的香氣來，夾雜著肉香。
　　筍干自然是山里春天雨后發(fā)起的春筍，春筍發(fā)得快，村民們摘了回來，新鮮的吃不贏，就曬干了慢慢吃。
　　眼下筍干燉豬蹄正是上好的選擇。干香的筍干配上豬蹄，實(shí)在是最完美的搭配。
　　其實(shí)這道菜不光味道好，營養(yǎng)方面也非常不錯，對穩(wěn)定血壓有好處。
　　程赫抱著孩子來到這邊，問閑著的程實(shí)道：“這里不是有人在弄嗎？叫我干嘛？還有，你在這里閑晃什么？又不干事還指手畫腳？”
　　程實(shí)見江予桐這個美女總跟著程赫，剛才似乎還聊得很起勁，便好奇問道：“你們剛剛聊什么呢？”
　　程赫笑道：“她剛才說，我們怎么連豬腸都吃！”
　　程實(shí)驚呆，她居然不知道這個能吃！然后很自得地說道：“我們不光吃肥腸，連豬尿泡都能做菜吃！”
　　豬尿泡！多么惡心的字眼！江予桐皺了皺眉頭。