“椒鹽雞翅？”喬若茵看著菜單上的第一個菜名，也是微微愣了一下，記得前世的時候，自己最拿手的就是做雞翅了，皇帝也喜歡吃，自己就常做各種口味的雞翅給他端過去。
　　“怎么了茵妹子，不會做嗎？”一旁的幫廚小劉見少女在發(fā)呆，也是開口問道。
　　“沒，就是想起了一些事情，”喬若茵笑著搖了搖頭，“這個我最擅長了?！?br/>　　“那就好，有什么需要我?guī)兔Φ谋M管說，我先把雞翅拿出來。”小劉跑到一旁去洗菜了，喬若茵站在原地開始回想著做雞翅的過程。
　　“茵妹子，這雞翅是下午腌過的?！毙⒌乃俣群芸?，馬上就把一大盤雞翅給端了過來。
　　“用花雕酒腌的嗎？”喬若茵湊上前聞了聞盤中的氣味，問道。
　　“對對對，就是用花雕酒腌的，老板下午用超好的花椒鹽搓在了雞翅上，然后倒了一些花雕酒，腌了有兩小時了。”小劉聞言也是眼睛一亮，這一聞就聞出來了，真是厲害！
　　“恩，那我們開始做吧?！眴倘粢瘘c了點頭，然后拿過一個干凈的盤子，在里面放入豆粉，用攪拌器給拌勻，最后成了糊狀才停下來。
　　“小劉哥，你把鍋給燒熱，我馬上要用了?！?br/>　　“好咧?！毙⑹帜_麻利地開火加油，將鍋底燒熱。
　　喬若茵則是將腌好的雞翅放進攪拌豆粉的大碗中，沾取糊好的豆粉作為裹衣，然后又將雞翅給撈出來，一個一個地扔進鍋內(nèi)。
　　雞翅劃過鍋底，滋啦滋啦的，濺起一層熱油粒，少女用鍋鏟將其翻轉(zhuǎn)，油炸至高溫。
　　熱浪撲面而來，將這一方空間都圍繞在了熱氣之中，喬若茵額上有些汗水滲出，卻依舊站在鍋前，時不時地給雞翅翻個面。
　　待得表面的豆粉稍稍凝固，喬若茵便將火關(guān)小，轉(zhuǎn)至小火燒個三四分鐘，最后再開大火炸了兩分鐘。
　　“滋啦滋啦。”一塊塊雞翅在鍋中翻滾，原本白色表皮此時變得金黃，里嫩外焦，散發(fā)著濃郁的雞肉和花雕酒的醬料香味。
　　一顆顆細(xì)小的花椒在鍋底和雞翅表面跳躍，帶著特有的香氣，喬若茵控制著火候，等到雞翅的皮被炸酥，才將火關(guān)掉，然后趁熱將一大盤雞翅給撈了出來，分別裝在三個盤中。
　　“茵妹子，這做的這雞翅這么香，賣相也這么好，讓人看著就想吃！”一旁的小劉看著雞翅出鍋，即使吃過晚飯，還是忍不住咽了一口口水。
　　“下次有空，專門做一頓飯給大家吃。”喬若茵笑著將雞翅給端到了一旁，洗了鍋，接著做下一道菜。