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重活不是重生 第一百一十六章 菌子那些事兒 下

祁景燾接過石磊的話茬,笑笑說道:“嘿嘿,怎么沒見過,我就見過好多被弄破暴露出來的雞樅洞,有的竟然有幾頭水牛身體那么大,里邊的雞樅飯象溶洞中的鐘乳石一般直抵洞頂,雞樅的根莖直接扎在雞樅飯中。
  雨水一下透,黃螞蟻紛紛張爬出雞樅洞,紛紛張開翅膀,飛象天空。這些創(chuàng)造精靈雞樅的上帝,在黑暗的地下辛苦了一年,終于種植培育出了精美的雞樅——雨季的精靈,大功告成,紛紛盡情沐浴雨水洗禮,然后悲壯地死去。
  看到這種情景,我為它們的一生感到震驚,震撼,同情它們,有時(shí)甚至覺得不應(yīng)該吃掉雞樅,那是它們——千百萬黃螞蟻一生的心血??!”
  蘇敏被祁景燾描述的凄美場景驚呆了,看著他問到:“阿燾,這雞樅倒底算是動(dòng)物還是植物??!”
  祁景燾思索著老祁提供給他的《彩云野生菌子大全》里面的資料,科普化地介紹道:“按照現(xiàn)代物種分類,屬于真菌類。雞樅,有獨(dú)腳雞樅、火把雞樅、露水雞樅和松茸四種。
  松茸其實(shí)也是雞樅的一種。只不過松茸的菌帽,樣子不象小傘狀,而是盆子狀,肉質(zhì)也不是純白色,俗稱山雞樅。但是,它沒有雞樅特有的黃螞蟻,許多人認(rèn)為它不屬于雞樅。
  露水雞樅就是在晨露中開盤的雞樅,菌帽很薄,像露水一般,容易蔫萎干枯,所以得名露水雞樅。
  常見的,人們常說起,常吃到的雞樅是獨(dú)腳雞樅和火把雞樅。
  獨(dú)腳雞樅,就是一窩只出一朵的雞樅,前幾天我剛買回去過,呵呵,你燒湯吃了。獨(dú)腳雞樅蠻壯,所以又叫蠻腳雞樅。離火把節(jié)(農(nóng)歷六月二十四日,彝族傳統(tǒng)節(jié)日)較早出的雞樅大多為獨(dú)腳雞樅。
  獨(dú)腳雞樅肥大,味道獨(dú)特,一窩黃螞蟻就只培養(yǎng)出那么一朵雞樅。有些特別肥壯的獨(dú)腳雞樅,它的根可以有胳膊那么粗,有一尺那么高,雞樅帽子開盤以后可以有斗笠那么大,恰似一朵銀灰色或者灰黑色的斗笠,或者像一把小傘,有的還沒有撐開,有的已經(jīng)撐開。
  火把節(jié)前后出的雞樅叫火把雞樅,火把雞樅一出就是一大片,像一朵朵銀灰色的小火把,燒滿一個(gè)山洼或者山坡,就被形象的稱為火把雞樅,我們滇中還有個(gè)叫法,擺雨帽?!?br/>  “那,雞樅生長的地方有沒有什么特殊要求?”蘇敏好奇地問道。
  石磊聽到這話,也開口說道:“表嫂,雞樅生長的地方?jīng)]什么特殊要求,黃螞蟻飛到哪里,就在哪里筑巢。呵呵,我家院子外面前幾年就有一窩雞樅,這幾年,年年雨季都會有雞樅冒出來。
  采尋雞樅有講究,只要有雞樅窩,沒有被挖掘踩踏通洞,她就每年都會在那里冒出來。而且按農(nóng)歷推算的話,同一窩雞樅,每年出土的日期大致相同,前后差距就在一兩天。
  呵呵,比如我家院子外面那窩雞樅。第一年是在農(nóng)歷六月初五出的,這些年基本上就在那幾天出雞樅,非常有規(guī)律,出的也是同一種雞樅。
  蠻腳雞樅一般一窩一次出一朵,也有一窩出土幾朵的特例,但大都蠻壯?;鸢央u樅就不一樣了,如果今年采尋到的是撒滿一片山坡的火把雞樅,明年的同一天,在那里采尋到的照樣是一大片火把雞樅。如果知道火把雞樅窩子,你出門去采收的時(shí)候,一定要背上一個(gè)大花籃才裝的下啰?!?br/>  “哈哈哈……,石頭,照你這么說,野生菌子的生長是非常有地域性和季節(jié)性的,規(guī)律性很強(qiáng),特別是你說的雞樅菌這些品種。你采拾菌子是不是可以繪制一份地圖,再列一個(gè)時(shí)間對照表,只要按照時(shí)間定期去特定的地方采拾就行了。我發(fā)現(xiàn)啊,你說的雞樅的生長時(shí)間比人工種植農(nóng)作物的時(shí)間還準(zhǔn)確嘛!”
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