?????眼看已經(jīng)十一月初了，京城的孫老板已經(jīng)幾次讓秋生捎話該供應(yīng)火鍋底料了，肖瑤由于忙著房子的事，一直拖著沒開始做。而且因?yàn)槊χw莊園，把采蘑菇，種蘑菇的大好時(shí)機(jī)也給放過去了。
　　
　　????莊園一安排妥當(dāng)，肖遙抓緊時(shí)間開始安排工作。
　　
　　????肖瑤讓劉管家給自己院子里招了兩個(gè)負(fù)責(zé)給自己和小翠洗衣服，打掃房間，看管鋸末爐子的小丫鬟。一個(gè)負(fù)責(zé)看院門，清掃院子，燒洗澡水的婦人。和一個(gè)負(fù)責(zé)做飯的婦人。這樣就把小翠完全解放出來，讓她領(lǐng)人炒制密料。
　　
　　????肖瑤讓劉管事的娘子劉嫂在村里的佃戶中找了十個(gè)手腳麻利的村婦，五個(gè)人讓小翠帶著在第二進(jìn)院子，肖瑤專門建的大廚房里炒火鍋密料。五個(gè)人由劉嫂帶著，再租五頭毛驢，在第一進(jìn)院子的磨房里，磨面和磨玉米糝。她準(zhǔn)備把地里出產(chǎn)的糧食讓秋生在鋪?zhàn)永镔u，鋪?zhàn)颖揪褪莾砷g相同的寬大門面房，從中一分為二，一邊賣菜，醬，火鍋底料和鍋，一邊專賣米面油和各種豆類等雜糧，米，面主要賣農(nóng)莊自己產(chǎn)的，（現(xiàn)在農(nóng)莊暫時(shí)還沒有生產(chǎn)出許多小麥，水稻還沒收獲，可以先從別的農(nóng)莊進(jìn)貨。）雜糧和油脂秋生可以自己掌握從農(nóng)戶手里收購(gòu)。至于鋪?zhàn)拥娜耸峙鋫?，由秋生自己做主，該添幾個(gè)人，說一聲就是了。
　　
　　????肖瑤在十月中旬就捎話給秋生，讓秋月準(zhǔn)備做火鍋底料的事。她嫌全部從京城進(jìn)調(diào)料太費(fèi)事，費(fèi)車。就把一般調(diào)料的炒制交給秋月在鋪?zhàn)雍竺婀蛶讉€(gè)婦女做，秋月本是熟手，只不過按肖瑤的配方教會(huì)雇來的人就行了。小翠帶人炒的密料用馬車從鄉(xiāng)下送來，秋月只需按肖瑤寫的比例給每罐加入拌勻就可以在前面鋪?zhàn)永锍鍪哿恕?br/>　　
　　????秋月終于有了事做，心里別提多高興了，讓哥哥找人在第二進(jìn)院子里蓋了大廚房，砌了十個(gè)爐灶，跟十個(gè)住在附近的貧家小戶的婦女說好。單等肖瑤一聲令下，就可以開工了。
　　
　　????十一月初，肖瑤終于捎來了配料單，并帶話說可以進(jìn)料開炒了，要求秋月單獨(dú)做賬，貨款和鋪?zhàn)永锏钠渌I賣分開，進(jìn)料銀子可以先從秋生那里借出，待售出底料掙下錢再歸還。火鍋底料的錢，由秋月單獨(dú)收存上交。肖瑤也是為了培養(yǎng)秋月獨(dú)擋一面的能力，她覺得秋月是個(gè)有想法，有奮斗目標(biāo)的女子，不該被這個(gè)時(shí)代的封建思想給埋沒了。
　　
　　????當(dāng)初肖瑤隨口說的吉祥菜店的招牌，現(xiàn)如今已改成“吉祥糧油菜食店”。店面也重新粉刷一新。別看店面不大，也不起眼，還不在正街上。京中除了住在附近的老百姓，大多百姓都不知道這一字號(hào)，可在京中的達(dá)官貴人和各大知名酒樓的掌柜心中，可是大名鼎鼎！這里有他們?cè)趧e處花多少銀子也買不到的新鮮東西。
　　
　　????因了店鋪的名氣，店鋪掌柜的王秋生也有了不小的名聲。附近的地痞流氓幾次想尋釁鬧事訛些錢去，都沒敢下手，他們摸不清掌柜的是什么來歷。開這么個(gè)小鋪面，卻常常有達(dá)官顯貴人家的管事的進(jìn)進(jìn)出出。因此自開張以來，鋪?zhàn)永锏纳?，雖因無菜可賣，幫肖遙訂購(gòu)瓷器、鐵器外帶鋸末等，蕭條了幾個(gè)月，現(xiàn)在重新開起來，依然是順風(fēng)順?biāo)摹?br/>　　
　　????秋生經(jīng)過歷練，也越來越成熟了，不僅把鋪?zhàn)永锏纳?，自己采買的貨物，經(jīng)管的賬目料理的井井有條。還把給農(nóng)莊采買調(diào)料、長(zhǎng)期大量收購(gòu)鋸末、兼管農(nóng)莊送糧，送菜，送調(diào)料的車夫和馬匹的吃飯，休息和飲水事宜，都辦的有條不紊，妥妥當(dāng)當(dāng)?，F(xiàn)在妹妹的調(diào)料采購(gòu)，和賬目問題他也是全力支持。正像肖瑤期待的那樣，成了肖瑤最得力的左膀右臂。
　　
　　????十一月中下旬，農(nóng)莊迎來了第一次試種水稻的收獲季節(jié)。
　　
　　????肖瑤和劉管家?guī)е鍌€(gè)莊丁一起來到了田間地頭，幫著種稻的佃戶收割，晾曬。讓肖瑤高興的是，水稻不僅試種成功，產(chǎn)量還不低，畝產(chǎn)帶殼稻八百多斤。也就是說凈產(chǎn)量怎么也有六七百斤。肖瑤按當(dāng)初的承諾給種稻的三戶人家按麥子的最高畝產(chǎn)量，每畝兌現(xiàn)了四成麥子，還額外給了每畝四錢銀子，作為敢于嘗試新事物，敢于冒險(xiǎn)的獎(jiǎng)勵(lì)。讓他們給田施好肥，休耕幾個(gè)月，明年開春種蔬菜。三戶人家都高興的不得了。三戶人中，有一家是收了菜又種水稻的，兩種新品種他家都種了，獲益最多最大。高興的逢人就夸跟了好東家。
　　
　　????稻子收進(jìn)倉，肖瑤犯了愁，村里沒人會(huì)舂米，總不能把帶殼的大米送到鋪?zhàn)永锶ベu吧？思來想去，這個(gè)任務(wù)只能交給秋生去做。于是寫信讓他在京城找一個(gè)南方會(huì)舂米的人，花錢雇來給村子里的人教會(huì)舂米。
　　
　　????劉管事安排一個(gè)莊丁帶著幾個(gè)農(nóng)閑下來的壯勞力，把三十畝地產(chǎn)出的二萬四千多斤稻子，（扣除了留種的稻子）全部舂成白米。肖瑤給農(nóng)莊留了五百斤，剩下的都一車車送到了鋪?zhàn)永铩Ｄ戏降拇竺锥嗍且荒陜墒斓饺斓?，口感沒有北方大米香，好吃。而且不夠筋道。這在古代和現(xiàn)在都是一樣的。而且由于送到北方路遠(yuǎn)，運(yùn)費(fèi)高，價(jià)格還相對(duì)高些。
　　
　　????肖瑤的米由于口感比較好，又沒有長(zhǎng)途販運(yùn)的費(fèi)用，產(chǎn)量又是這個(gè)時(shí)代不可企及的高產(chǎn)，所以同樣的價(jià)格下，利潤(rùn)本來就高。由于主要是賣給權(quán)貴之家，肖瑤讓秋生把價(jià)格提高了一成。銷售情況還是挺好。肖瑤樂得眉開眼笑，她穿到這里，真是種啥成啥，賣啥火啥！錢賺大發(fā)了。
　　
　　????累了好幾個(gè)月，局限于這個(gè)落后時(shí)代的各種條件，終于把自己的莊園蓋起來了。雖然比前世自己的設(shè)想差遠(yuǎn)了，可在這個(gè)時(shí)代應(yīng)該算是夠舒服夠享受了！皇上住的宮殿雖然夠大，夠華麗。也沒有自己的莊園住著溫暖舒適。這就夠了。
　　
　　????肖瑤想好好的休息一下，前一陣子太累了！她從來都不是個(gè)事事親力親為的工作狂。之前的繁忙，是因?yàn)樯w莊園別人無法代替她，她必須親自上陣?，F(xiàn)在，大事都安排好了。她要給自己放個(gè)大假。
　　
　　????莊園里磨面，送糧，送調(diào)料，送辣醬，收鋸末，養(yǎng)殖場(chǎng)等等雜七雜八的事都有專人在做，劉管家認(rèn)真管理著。她沒什么可操心的。店鋪有秋生打理，她也很放心。小翠每天領(lǐng)著五個(gè)婦女炒密料，很是盡心盡責(zé)。