晚稻割完,日子又過了些,離過年只有兩個月了,有些年貨現(xiàn)在就可以準(zhǔn)備起來了。
米糖果就是其中的一種,過年過節(jié)的,要是家里來個什么客人,這米糖果可是必不可少的,要擺上桌面讓客人品嘗。
現(xiàn)下各種農(nóng)作物全部收成,全都新鮮的很,用來做米糖果最合適不過,能保證最好的味道。
賀繁進了廚房才知道,老媽已經(jīng)準(zhǔn)備好了新碾的稻米,白花花的堆在那煞是喜人,這時候,院子外面老爹也提著一籮筐的芝麻節(jié)殼進來。
“快過來,把這芝麻給打出來,剛從你三大爺家討來的,他家也是前兩天從地里收過來的,已經(jīng)曬干了,新鮮著呢!”
“我說給你三大爺點錢,他愣是不要……”
家里所有田地都用來種水稻了,所以沒種芝麻花生這種作物。清河村倒是有不少村民家里種了,都是種來平時自家吃的。
要做米糖果的話,就得去別家討要這芝麻。
農(nóng)家向來互幫互助的,這點芝麻哪個好意思收錢,再說了,之前賀繁又幫了村里那么大忙。
賀繁看著一籮筐的芝麻節(jié)殼,就知道自己又得干活了。
這芝麻節(jié)殼莖稈直立,呈四棱形,對稱長著一節(jié)一節(jié)的小棱柱,芝麻開花節(jié)節(jié)高就是這么個意思,而芝麻果實就長在那小棱柱里面。
這芝麻剛從地里收上來,還得晾曬兩天,風(fēng)干水分這樣的話,才好取出里面的果實。
不過,賀衛(wèi)海從賀繁三大爺家討來的芝麻已經(jīng)是晾曬好了的。
賀繁現(xiàn)在院子水泥地上鋪好一大塊透明的油紙,然后直接把這一笸籮的芝麻節(jié)殼倒在油紙上面,這樣收拾起來方便也不會有灰塵,然后,從院子角落里取出了一把工具。
一根長長的實木棍,大概兩三米長,頂端用軸承連著一塊長方形的木板。
握住木棍的低端用點巧勁,那頂端的木板就能夠前后翻轉(zhuǎn),是專門用來打芝麻用的。
這還是賀繁爺爺那輩的老工具了,最近這些年為了供賀繁讀書沒種過芝麻,就很少拿出來用了。
只有別家送點芝麻過來給自家吃的時候,才偶然用得上,好在保養(yǎng)的還不錯,軸承運轉(zhuǎn)的也算平滑,沒有堵塞。
賀繁握住那實木棍的低端開始用力,前面的木板就向前翻轉(zhuǎn),拍打在地上鋪開的芝麻節(jié)殼上。
這芝麻節(jié)殼因為被暴曬了一兩天,已經(jīng)干燥無比,所以一被拍打,就發(fā)出清脆的“啪”的一聲!
然后,芝麻節(jié)殼就盡數(shù)爆開,里面一粒粒烏漆嘛黑的芝麻粒就蹦了出來,落在透明的油紙上面,和芝麻節(jié)殼混在一起。
“啪啪啪……”
看著那一粒粒的芝麻從節(jié)殼里爆出來,賀繁也是越打越來勁,反復(fù)用著工具拍打了不知道多少遍,這才停下。
和老爹一起將這油紙從四角給攏起來,里面的芝麻粒和節(jié)殼也就被攏到了一起,然后再拿出一個大篩子,把混雜在一起的芝麻粒和芝麻節(jié)殼弄到篩子上,下面用一個干凈的盆給接住。
然后,輕輕一搖動篩子,體積細小的芝麻粒就從篩眼中漏了下來,掉在盆里,而芝麻殼則是留在篩子面上。
這樣反復(fù)篩幾次,就差不多能把芝麻給分離出來了。
不過這樣還不夠。
把篩了幾遍的芝麻殼放回到油紙上鋪開,再用工具反復(fù)拍打幾次,還能拍出不少殘留的芝麻粒出來。
幾如此往復(fù)幾遍過后,才算把芝麻全都拍了出來。
在賀繁和老爹在院子里拍芝麻的時候,老媽在廚房里已經(jīng)把那新碾的稻米給炒了出來。