第四章第一份產(chǎn)業(yè)：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)包子攤
柳鵬程看到這位也是高興的不行，急忙打招呼：“大凱，你干啥去？”
大凱大名叫劉凱，長(zhǎng)得人高馬大，大家就都管他叫大凱。和柳鵬程家里沾著表親，和柳鵬程也是光屁股娃娃玩到大的交情。
大凱笑呵呵地說：“我剛才上山下了幾個(gè)套子，明早上解套子去你去不？”
柳鵬程急忙說：“去啊，那咋不去。不過你不是在你師父的飯店干活呢嗎，咋這么早就放假了？”
大凱嘆了口氣：“沒活兒了，我?guī)煾富厣綎|了，說那邊現(xiàn)在發(fā)展的也不錯(cuò)。問我去不去，我就沒去，現(xiàn)在他的飯店都兌出去了。我尋思著過完年再找找地方，實(shí)在不行真上山東投奔師父去。”
大凱家里有兩個(gè)孩子，大凱是老二，老大跟著他爸爸在家里務(wù)農(nóng)。大凱的爸爸也是能人，農(nóng)業(yè)學(xué)大寨的時(shí)候?qū)W過種果樹。于是爺倆包了荒山種果樹，收入也非常不錯(cuò)，在農(nóng)村算是不錯(cuò)的人家。
大凱不是念書的料，念到初二就不念了。大凱爹倒是沒有讓他跟著務(wù)農(nóng)，而是通過縣里的一個(gè)大水果販子的關(guān)系把大凱送到了縣里一家叫老山東包子的飯店學(xué)本事。
等到大凱出徒了之后，大凱爹干脆花了九千塊錢在縣皮鞋廠家屬院里給大凱買了一套五十多平的暖氣房，還落了戶口。
所以實(shí)際上大凱是城里人，沒事也不回村里，因?yàn)樗麄兡莻€(gè)飯店有早餐，大凱每天清晨四點(diǎn)就得起來包包子蒸包子，實(shí)在沒有時(shí)間回來。
柳鵬程問：“咋的，不順利？”
大凱撓撓腦袋：“倒是有幾家飯店和我聊過，但是一談就是想要秘方。
那秘方是師父家里祖?zhèn)鞯模覀儬攤z還根據(jù)咱這邊口味改動(dòng)了不少，不能一個(gè)工作就把秘方賣了吧。
再說了，人家拿到了秘方，回頭再不用我了，我上哪哭去？”
柳鵬程想想也真是這么回事。想想上輩子大凱真的去山東投奔他師父去了，后來還在他師父的幫助下那邊自己開了飯店，當(dāng)然也從那邊成了家，娶了師父的侄女。
村里當(dāng)時(shí)說什么的都有，很多人都說大凱是入贅了，話說得很難聽，而大凱也不怎么回來，后來更是連縣城的房子都賣了。
其實(shí)回過頭看，大凱父親的做法確實(shí)是有效防止了大凱兄弟兩個(gè)為了家產(chǎn)產(chǎn)生齷蹉，但是也攤薄了親情。其實(shí)最好的辦法，是讓大凱留下來。
想到這里，柳鵬程就問大凱：“你就沒有想過把你師父的店面接過來自己干？”
大凱說道；“我倒是想啊，但是接不起啊，店面在縣城百貨大樓旁邊，不到五十米。兩層小樓三百多平方，一年租金就一萬五，我買個(gè)房子才九千啊。
而且里面的裝修，桌椅板凳都是算錢的。后來的老板帶半年房租，四萬多塊錢才兌到手。那么多錢我怎么可能拿出來。”
柳鵬程想了想，四萬塊錢在93年確實(shí)是大錢。而一萬五的房租在這個(gè)時(shí)候確實(shí)能稱得上是天價(jià)。
但是前提是那個(gè)地方真的很好，而且他也去吃過飯，裝修還是非常不錯(cuò)的，在山邊這種小縣城絕對(duì)是數(shù)得上的飯店了，讓大凱現(xiàn)在拿下這么大個(gè)飯店確實(shí)是為難他了。
柳鵬程說：“要是從鎮(zhèn)上開一個(gè)呢？”
大凱搖搖頭：“包子店，得指望早餐，咱這邊可沒有出去買早餐的習(xí)慣，你看鎮(zhèn)上的店鋪，都是上午八九點(diǎn)才開門呢。”
柳鵬程一想也是，包子店如果沒有早餐，會(huì)差挺大一截。但是他看了看大凱的表情，好像是心里有了數(shù)，就問道：“那你心里咋想的，就是想去山東了？”
大凱說：“我想在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)弄個(gè)棚子，其實(shí)最早的時(shí)候我?guī)煾妇褪窃谵r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)弄棚子做起來的，就是現(xiàn)在還有客人問我們是不是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)那家的大包子。”
這倒是一個(gè)好主意。山邊縣是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)縣，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)很大，每天從清晨到傍晚的客流量都非常可以。
而且那邊確實(shí)有一片餐飲區(qū)，做餡餅的，餃子燒麥還有份兒飯，夏天時(shí)候的小咸魚大餅子都可以在大市場(chǎng)吃到，而且市場(chǎng)大包子的名號(hào)，在柳鵬程的記憶中還真隱隱約約有印象。
柳鵬程就問：“這不是想出辦法了嗎，那就弄啊！”
大凱一聽這話樂了：“你是不是讀書讀傻了，你說弄就弄啊，錢呢？”
這柳鵬程就不明白了：“不就是弄個(gè)棚子嗎？需要很多錢嗎？”
大凱也不著急，一點(diǎn)點(diǎn)給他算賬：“占地費(fèi)，一年五百塊錢，稅錢先不說，管理費(fèi)衛(wèi)生費(fèi)一年也得五百塊錢。
還有棚子錢，這棚子和棚子還不一樣，你看有不少棚子都是破塑料布和木頭架子搭起來的，那個(gè)用不了多少錢，可是很多人都知道我們?cè)诳h上開了飯店，所以咱不能糊弄，得弄那種防雨布的，這都得訂做，得六七百塊錢。”
大凱看柳鵬程在認(rèn)真聽，接著說：“我?guī)煾竷讹埖甑臅r(shí)候，很多蒸包子的家伙事兒都一起給了那個(gè)老板，可是這給容易，要回來就難了。