這日，從道觀回來的陳凡，親自剝了五個皮蛋，分別放在了五個碗里，還倒了點醋。腌制出來的皮蛋，黑黝黝的，上面有白色雪花點綴，帶著一股清香味。
“阿春，這是棋蛋，乃是按古譜所載方法制成，你嘗嘗?！闭f完，陳凡遞了一個碗給阿春。
“有我的？”
“當然，我可把你當作姐姐，只要有我吃的，自然少不了你的?！?br/>
“郎君，謝郎君！”阿春有點哽咽。
“不客氣，這個棋蛋由于是秘法制成，還需要保密，你不要和其他人說，可明白。”雖然阿春并不知道具體做法，但陳凡還是叮囑了這么一句。
“明白，阿春明白?！?br/>
“嗯，端上去吧。”自從阿春來了后，廚娘現(xiàn)在只請了一個，與阿春一起弄好飯后，就先回了，后面都由阿春負責。剛陳凡也是見廚房只有阿春一個人了，才過來弄的。
“這是什么？”眾人坐定，見碗里有個黑白相間的蛋，黃師率先開口問道。
“這是棋蛋，是郎君做的?！卑⒋簱屜却鸬?。
眾人向陳凡看來。
“大家都嘗嘗，這棋蛋，在品茶、飲酒時吃最好，還可以伴著豆腐、花生一起吃，是我無意間在一個古譜上看到，按照所載方法做了出來給大家嘗嘗?！?br/>
“嗯，很好吃。法生你做出來，不僅僅是給我們品嘗這么簡單吧？”黃師吃了一口，抬起頭來，看著陳凡問道。
“主要就是請大家品嘗下，覺得這口味如何，然后給些意見，我打算將這棋蛋進行販賣，大家覺得銷量會如何，賣多少錢合適？”
“口味很好，只要價錢合適，我覺得銷售不成問題。”侯風在品嘗后發(fā)言道。
“大家覺得賣六文一個怎么樣？”見沒有人提賣多少錢，陳凡索性報了個價格咨詢。
“有點貴?！焙铒L第一個站出來發(fā)表了反對意見，“姑蘇咸蛋兩文一個，鴨蛋一文兩個，比我們扈瀆貴了一倍，不知這棋蛋成本多少？不過六文一個，實在是貴了，普通人家根本吃不起?！?br/>
“你覺得多少錢合適？”陳凡并沒有反駁，而是繼續(xù)問道。
“四文吧，最多四文，再貴了就沒人買了，畢竟只是鴨蛋?！焙铒L是這幾人中管伙食費的，對菜價比較清楚，還是提出了自己的看法。
唉，賺不到什么錢呀，中間商要給差價，一開始的免費贈送要成本，先期作坊的投入，估計也要不少錢，看來只能走精品路線了。
“好，這個到時再說。對了，上次那個叫浪里白的漁民，打聽的怎么樣了？”對于想掌控清風堂的事，還是要開始布局，沒有合適的人手可不行。
“打聽到了，就在小何漁村，是單人旁的何，那里基本住的都姓何。另外附近養(yǎng)鴨子的也打聽了下，大概有四、五十戶人家，養(yǎng)了約三千多只。”侯風這幾天也沒有閑著，去姑蘇周邊的村落走了一下，基本情況也算了解不少。
“嗯。沒想到姑蘇養(yǎng)鴨子的居然這么少，看來我們有必要養(yǎng)點鴨子。”要是準備做烤鴨生意，這么點鴨子根本不夠賣，一天消耗壹百只鴨子，一個月就是三千，鴨子正常的生長期，半年是要的，那就是一萬八千只鴨子，有了一萬八千只的基數(shù)，以后每天消耗，才能保證供應(yīng)，如果生意好，一天消耗壹仟只都是可能的。另外鴨蛋的消耗估計也不少，姑蘇畢竟有著近百萬的居民，皮蛋要是暢銷，每天消耗壹仟個是不成問題的，那就要有壹仟只生蛋的鴨子，這個目前市場上倒是有這么多鴨，但不可能鴨蛋只賣給你一家，如果大肆收購，必然會帶來價格的上升，這點是陳凡不愿意看到的。
“對了，你這鴨子的統(tǒng)計，包含了哪些區(qū)域？”陳凡陡然覺得侯風這數(shù)據(jù)很可能沒統(tǒng)計全，只是統(tǒng)計了一部分，不僅問道。
“八個城門附近的村莊都去了，但稍遠點的地方?jīng)]來得及去。”
那就是不包括陽澄湖、太湖附近的農(nóng)家，不過那確實有點遠，如果可能的話，還是自己養(yǎng)點鴨子比較好，陳凡心中盤算，口中說道：“侯風，你看小何村是否有合適的房子出租，需要有個院子，里面可以養(yǎng)些鴨子，還需要兩間廂房，一間用來當作腌制棋蛋的作坊，一間可以住人，生火的廚房是必不可少的，其它就無所謂了?！?br/>
“好，郎君?！?br/>
眾人吃完飯，陳凡就在自己的廂房里，動手開始繪制烤爐，直徑一米左右的圓形，三足撐地，有點像鼎，上面是個蓋子，里面在環(huán)口有一圈鐵環(huán)，可以把鴨子吊在上面烤，下面有開口，可以放柴火進去燒，有點像八卦爐，陳凡給起了個名字，叫鼎爐。
正當陳凡畫好，阿春進來通報：“郎君，有人找，來人說是陸院長派來的，已經(jīng)請他到正堂了?！?br/>
“好，倒點茶水?！标惙糙s緊出了廂房，正堂和廂房緊挨著，一出了廂房，陳凡就看見了來人，見過，正是石中凱。
“石兄，歡迎光臨，晚飯吃了沒？在我這吃個便飯？”
“法生不用麻煩，吃過了飯來的，說兩句話就走。”
“好，那我也不和你客氣，坐?！标惙舱泻羰袆P坐下。
“法生你這布置的挺雅致?！?br/>