????隨后,他們又檢查了一下水質(zhì)的情況,以及云離調(diào)配綠色肥料的地方,小林和趙小燕兩個年輕人,對水車十分感興趣,爭相要拍照留念,玩得不亦樂乎。
????讓云離意外的是,眼光很高的趙彬,對南邊田埂種的那兩排木瓜,評價相當高,比起他最在行的土豆還有高,直言他這兩排木瓜,在全國范圍內(nèi),也找不出幾個地方比這更好的了,這可讓云離有些受寵若驚。
????這兩排木瓜是去年就已經(jīng)種下了的,數(shù)量并不多,種下之后,也沒怎么特別打理它們,居然能得到趙彬的高度評價,真是個意外之喜。
????除了觀察農(nóng)作物的品質(zhì)情況,趙彬他們一行人最關心的,還是農(nóng)產(chǎn)品的安全問題,雖然對方標榜自己是綠色種植,還自制綠色肥料,種植過程不施加任何農(nóng)藥,但實際的情況如何,他們也要實地觀看一下整個流程,才能下論斷。
????于是云離便帶他們到種植牧草的區(qū)域,逐一介紹各種牧草的情況功用,以及親身示范了一下如何混合它們來調(diào)配肥料,除了把電磁力方面的步驟隱去,其他都一一展示給他們看,并沒有什么保留。
????在小鹿山逛了一圈,加上云離和徐平的介紹,明逸酒店一行人對斑鹿莊園已有了大致的了解。隨后云離又帶他們到了集芳園,經(jīng)歷上次的冰雹災害后,原來在這里面培植的花草,都移到竹樓院子里去了,只剩下中間竹排上培育的一批草莓植株。
????不少植株上掛著沉甸甸鮮紅的草莓,云離讓眾人自便摘來嘗嘗,并闡述了一下自己往后在水培種植上的計劃,沒有夸夸其談,也不藏著掖著,把自己最真實想法說了出來。眾人見多識廣,自然明白到個中的難處,但經(jīng)云離這番介紹,又覺得這個種植方向很具前景,特別是酸甜爽脆的草莓吃入到口中,使這個感覺更加濃烈。
????午飯在竹樓下的廚房弄,掌勺的自然是大廚劉帆,食材以在田地里摘來的為主,徐平也趁著間隙,按劉帆的要求去買了幾塊肉回來,云離很想見識一下這位星級大廚的實力,所以就自告奮勇來給他打下手。
????劉帆也并非浪得虛名,一上來就展示了番嫻熟無比的刀功,切塊、切片、切丁、切絲,干凈利落,云離在一旁洗著西紅柿,只聽到“篤篤篤篤”一陣聲響后,一盤土豆絲就整齊切好了。
????大廚跟普通人做菜很大一個區(qū)別,就是他們不會拘泥于慣常的口味,往往會有新鮮的想法冒出來,并為之而嘗試,做出新的菜式來。就拿劉帆摘來那些荷蘭豆來說,普普通通的食材,在他手里卻能有三種截然不同的做法。
????第一種是滑炒,把荷蘭豆裹上蛋漿,配合長切肉絲大火快炒,通過不停掂鍋翻轉(zhuǎn),使荷蘭豆和肉絲迅速熱熟,卻又不會過熟,保持鮮嫩的質(zhì)地,最后加一點鹽巴,就能上盤。
????第二種是澆熱油煸,把荷蘭豆反復煸炸,直至熟透,最后配上些辣椒絲和蒜末調(diào)色調(diào)味,就大功告成。
????最讓云離感興趣的是肉釀的做法,這也是他能參與其中的一種做法。先是把荷蘭豆洗干凈,把頭部切開,不要弄斷,用牙簽把豆肉粒全部挑出,剩下個空殼子,然后把豆肉粒剁碎,混在準備好的肉末里面,加入生粉攪打上勁,然后再把肉末填塞到空殼子里,放入熱油中去炸熟,相當有創(chuàng)意。
????接下來劉帆又做了幾個小炒,各有特色,徐平買來的那塊上好牛柳,被他用西式的手法,做成了茄醬牛肉粒,色香味俱全,讓人食指大動。最后他還嫌不夠,又把剩余的西紅柿、土豆等材料,切配出來做了個果蔬沙拉,再揉了塊面團,做了個小煎餅,最后才意猶未盡的關火收手。
????快上菜的時候,陳老哥才姍姍來遲,云離很早就給他打電話了,沒想到他會來得怎么晚。
????“您老要是有別的事,就不用趕來了,又不是什么要事。”陳老哥顯然是匆忙趕來,老襯衫都濕了一片,讓云離也有些不好意思,拉著他到一邊說道。
????“嘿嘿,本來就打算中午來一趟的,被你來電話這么一說,可真把老哥我給折騰一番了,給我指指看,哪個是那學生?!标惱细缭谠鹤油獍涯ν熊囃:?,看著竹樓前忙碌的一行人問道。
????“那個穿彩條恤衫的高壯大漢就是了,你這學生可不簡單,剛才露了幾手,可真讓我大開眼界?!痹齐x把劉帆指出來給陳老哥看,并贊嘆道,剛才在劉帆身旁下打手,他那出神入化的廚藝,可是讓自己大為折服。