????這周就眼瞅著就要結(jié)束了，每天都是兩更啊，早上十點(diǎn)左右，晚上七點(diǎn)左右。
　　
　　????本書的成績目前看來并不算理想，正在努力沖榜中，求打賞、收藏、推薦、點(diǎn)擊、評(píng)論等等所有的支持！
　　
　　????……
　　
　　????烤叉燒從投料開始到成品出爐，大約需要三個(gè)小時(shí)左右的時(shí)候。趁著這段時(shí)間，李安然又開始指導(dǎo)起了熬糖。
　　
　　????在看到了美好的生活即將到來之后，原本就不是懶漢的趙大趙二，更是加班加點(diǎn)地弄出了不少的簡易版過濾器。
　　
　　????經(jīng)過溶解雜糖、初步過濾、二次過濾、三次過濾、小火煮煉、結(jié)晶分蜜等一系列的程序之后，就得到了雪糖。由于雜糖的成色太差，再加上熬制過程中的損耗，每一斤雜糖最多能提煉出六兩，一般情況下只能提煉出三到四兩。
　　
　　????但相對(duì)于這僅有百分之五十的產(chǎn)出比例來說，雪糖的價(jià)格卻最少是雜糖的十倍，很可能會(huì)更高。最關(guān)鍵得是眼下還沒有賣的。
　　
　　????在忙活著熬糖的時(shí)候，李安然也沒忘記烤爐里的那些叉燒。經(jīng)過不斷的翻轉(zhuǎn)和調(diào)動(dòng)位置，來讓烤爐里掛著的肉能夠均勻受熱，而不至于有地方?jīng)]熟、有地方卻已經(jīng)焦了。
　　
　　????等第一爐烤叉燒終于出爐的時(shí)候，趙大頭一天去買回來的雜糖也全都被用完，只剩下最后一批雪糖還在煮煉中。
　　
　　????“好香啊！”
　　
　　????“真香！”
　　
　　????“這肉挺好看啊。”
　　
　　????“沒錯(cuò)沒錯(cuò)。”
　　
　　????“咕唧……”
　　
　　????“咕唧……”
　　
　　????就在趙大趙二圍著剛烤好的叉燒，滿臉喜悅表情地發(fā)表著各自意見的時(shí)候，響亮的腹鳴聲接二連三地響了起來。
　　
　　????忙活了一個(gè)上午，眼下也來不及弄飯食。李安然干脆就把剩下的大骨濃湯給用完，又給大家伙做了拉面。
　　
　　????這一次的配菜就不再是熏肉了，而是剛剛烤出爐的叉燒。要說趙家兄弟四口子，剛開始還有些舍不得吃。畢竟這肉不但很有賣相，而且光是聞著那味道就知道一定好吃。這么好的肉自然要賣出去，自己吃太浪費(fèi)了。
　　
　　????好在李安然最終以這次烤的肉，如果連味道都不嘗得話，以后如何能烤得好為由，才做通了趙家兄弟兩家的工作。足有一厘米厚的肉塊，外層酥脆、內(nèi)里軟嫩。由于腌制得到位，飽滿的肉汁全都被叉燒的外層給完美的封在了里面。
　　
　　????唯一讓李安然有些不滿意得是，這野豬肉的腥騷味還是重了些。雖然已經(jīng)想盡辦法去掉，依舊還殘留了一些下來。好在這叉燒用得是烤制的方法，頭一天用各種香料和大醬磨碎后調(diào)制出來的醬汁腌過，這一點(diǎn)點(diǎn)味道如果不仔細(xì)品嘗完全吃不出來。
　　
　　????等吃完午飯之后，在趙家兄弟四口子的期盼之下，李安然這才下令將烤好的叉燒和熬好的雪糖一起裝車。
　　
　　????由于趙大家的牛雖然已經(jīng)痊愈，但眼下還處于恢復(fù)期，所以只能又去族老趙青山家里借來了牛車。為此李安然還特意讓趙大送了兩條烤叉燒和一小袋的雪糖，對(duì)于這樣的做法，趙家兄弟四口子雖然多少有些心痛，但卻沒有一個(gè)提出反對(duì)意見。
　　
　　????很快，去借車的趙大就順利地將牛車給駕了回來。三下五除二，將一筐烤叉燒和一包雪糖給裝上車后，趙大夫婦倆就駕著車子往藍(lán)田縣城趕去。