魚肉已經(jīng)被完全燉地入了味兒，而陳年也早就已經(jīng)餓的不行不行的了。
這魚的味道簡直太香了！
不斷從大鐵鍋里冒出的滾滾熱氣，讓陳年不住的吞咽著口水。
而且不光是魚肉變成了褐色，就連后來放進(jìn)去的粉條也從原本的比之前硬變成了軟趴趴地臥在那些魚的身上。
干辣椒在吸滿了湯汁之后早已變的渾圓飽滿，甚至有一些都被撐破了。
不規(guī)則的斷口之內(nèi)，是已經(jīng)被榨干味道的辣椒籽。
而周圍的苞米面餅子，也在剛才那不斷的高溫之下凝聚了起來。
顏色也相較之前更深，而且比較靠近下端的部位，經(jīng)過了湯汁的浸泡更是完全改變了自己的顏色。
“咱就在灶上吃，熱乎！”王闖一邊說著，一邊拿了兩副碗筷來到灶前。
而陳年則是端著兩杯剛從罐子里盛出來的人參枸杞酒過來。
“來嘗嘗。”王闖一揮筷子招呼著說道。
而陳年也不再跟對方客氣，直接伸筷子打算夾一塊魚肉，可是筷子剛剛并攏的一剎那，魚肉就好像豆腐一樣斷開。
“這絕對入味了啊�！标惸暄手谒f道。
既然不太好往起夾，那用撈的。
對著魚身上的一大塊肉，十分巧妙的將將其從魚刺上面擼了下來，然后就這樣搭在兩根筷子上，將其挑入了碗中。
當(dāng)魚肉入口，頓時那濃濃的調(diào)料味開始在口腔之內(nèi)橫沖直撞。
就好像是有五百個套馬的漢子正在里面縱馬狂奔，但同時無比軟嫩的魚肉入口即化，在這五百漢子狂奔而過之后又給予口腔最溫柔的觸感。
一大塊魚肉入口之后僅有幾根小刺，陳年身為廚師，而且又在揚(yáng)州待了那么久，自然不會讓這為數(shù)不多的魚刺給欺負(fù)到。
左抿右抿的就把魚肉全部都吸進(jìn)了嘴里，魚刺則是從嘴中遞了出來。
再看看王闖，那吐魚刺的速度比自己還要更快一些。
果然還是經(jīng)驗老道之人。
不過陳年覺得相比于魚肉的口感，魚皮的味道更甚。
雖然有些人不太喜歡吃魚皮，但這對于陳年來說可是不可多得的美食。
滿滿富有魚膠原蛋白的魚皮，在鍋內(nèi)被長時間的燉過之后，雖然化掉了一些，，但還是保留下許多。
入口富有彈性，而且這里作為與湯汁接觸的第一線自然是最入味的一部分。
“來，走一個�！�
王闖端起酒杯說道。
陳年與之碰了一下。
在這里他們也沒有要分個誰高誰低，也沒有人刻意往下放一些讓自己的杯沿比對方更低。
完全就是隨性碰杯。
在這里也沒有那么多的彎彎繞繞，喝酒就只是喝酒。
小小抿了一口，一股辛辣的感覺回蕩在嘴中。
燒挺。
但隨著這參酒下了肚，一股暖流順著喉嚨一直進(jìn)入到胃里。
“來來來，吃魚吃魚！”
王闖又招呼著陳年，給他夾了一大塊魚肉放到碗中。
“年子，魚頭吃不？我跟你說這魚頭可是好東西，魚嘴唇與眼睛還有魚的腦子，那可都是好吃還大補(bǔ)的玩意兒�！�
陳年聽到這里感覺有些疑惑：“魚的記憶不是只有七秒嗎？按照這樣來說那豈不是越吃越迷糊了？”