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美食從麻婆豆腐開始 第154章 鍋包肉 完

平常馬場長往這邊送食材的時候一送就是幾十斤,但如果遇到個逢年過節(jié)的,也會帶過來一些稀罕的食材。
  
  也就是魚啊,羊肉啊,牛肉啊什么的。
  
  這些食材在外面可能很常見,但是在這山里那就是屬于珍惜食材。
  
  畢竟一斤牛肉40多塊錢。
  
  啥條件???天天吃這個。
  
  相比之下還是十來塊的豬肉更加實惠一些。
  
  很快時間就到了正月十五,馬場長一大早就騎著摩托車過來,車上還掛著大大小小的袋子,里面全都是各種各樣的食材,當(dāng)然這些東西都是陳年要的。
  
  “闖哥、馬場長,這次我給你們做飯,你們歇著就行什么都不用做。”
  
  陳年想在臨走之前給他們好好做一頓飯吃,畢竟自己在來到這里之后,基本都是王闖在做,反而自己就算做也主要是在做練習(xí)。
  
  “能行嗎你?”
  
  馬場長顯然有一些不太相信陳年的手藝,畢竟陳年太年輕了,吃過的飯還沒自己吃過的鹽多,能拿好勺嗎?
  
  相比之下,王闖經(jīng)常在林場自己做飯,而馬場長也知道王闖的手藝其實是不錯的。
  
  但是當(dāng)馬場長的這話脫口而出之后,王闖拍著胸脯說道:“領(lǐng)導(dǎo)你就放心吧,年子做飯?zhí)貏e有天賦,至少我就沒見過幾個學(xué)做菜比他學(xué)的快,而且切菜的時候那叫一個寒光四射?!?br/>  
  但馬廠長還是不太愿意相信。
  
  “別切著手就醒了?!?br/>  
  不過馬廠長雖然保持懷疑態(tài)度,但僅僅是十分鐘后他就相信了陳杰和王闖說的話。
  
  十分鐘后,食材都已經(jīng)洗好,陳年打算先把紅燒肉整上。
  
  看著陳年熟練的切肉、配料、下鍋、調(diào)汁兒。
  
  馬場長都看呆了,這紅燒肉自己也會做,但自己在做的時候可絕對做不到這么熟練。
  
  放個調(diào)料還得想一想。
  
  倒點鹽還得一邊倒,一邊思索著這鹽放的是多了還是少了。
  
  而陳年則是一點都不考慮,甚至看都不看,直接就往里加。
  
  燉上紅燒肉之后就開始做文思豆腐,畢竟這是一道湯菜,還是需要稍微熬一熬的。
  
  熟練的把內(nèi)酯豆腐從盒子中取出,就在二人以為陳年要用這豆腐做什么的時候,就只見陳年手中菜刀開始飛快的移動。
  
  從他們的視角看過去,那內(nèi)酯豆腐被陳年飛快的切成了一團糊糊。
  
  這讓他們還有些好奇,不知道陳年要拿這豆腐做來做什么。
  
  于是他們走到跟前看了看,當(dāng)陳年把那些豆腐下鍋然后再輕輕的讓其散開。
  
  “臥槽!”
  
  “這么牛逼?”
  
  二人都震驚了!
  
  說實話,這種手藝他們根本聽都沒聽過,更別說是見過了。
  
  文思豆腐這一道菜他們也沒有聽說過,更不知道這一道菜是怎么做的。
  
  在此時完完全全的大開了眼界。
  
  “不是,你有這手藝還來當(dāng)護林員干啥?那不糟踐自己手藝嗎?”馬場長說道。
  
  現(xiàn)在他總算知道陳年為什么會拒絕這份工作了,就單憑著這一份手藝出去給人當(dāng)大廚一個月收入過萬,那根本就不是事兒。
  
  何至于到一個小小的林場之內(nèi)?
  
  差不多十幾分鐘后,陳年看到文思豆腐好了,把鍋從爐子上端了下來放在爐邊。
  
  持續(xù)保溫。
  
  緊接著又開始做回鍋肉和麻婆豆腐。
  
  一把把的調(diào)料撒進去,一道道菜出鍋、裝盤。
  
  整個過程都行云流水,沒有絲毫的停頓。
  
  馬場長是過來人,他看著陳年的手藝,如果不是干了十幾年,絕對不可能有這么利索。
  
  但陳年現(xiàn)在才多大,難道他打娘胎里就開始學(xué)做菜?
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