夏日炎炎,午后的陽光格外刺目一些,天氣有些悶熱了,庭院內(nèi)一絲風(fēng)都沒有,墻角一簇青色修竹的長枝和竹葉紋絲不動,蘇宸和徐清婉將桌案放在竹蔭處一邊乘涼,一邊在研制的細(xì)鹽。
在晌午的時候,由于制鹽沒有完成,徐清婉以此為借口,留在了蘇府用了午膳,嘗到了蘇宸的手藝。
幾種農(nóng)家小炒,以及黃燜雞的做法,使得徐清婉胃口大開,暗忖箐箐的話沒有錯,這蘇大才子廚藝也是沒的說,而且口味與他們徐府家廚,以及酒樓大廚的做法都一樣,瞧上去并不如何的美觀,卻十分可口。
下午的時候,蘇宸終于把一斤多精鹽細(xì)粒給做了出來,嘴角勾出一抹笑容來。
“大功告成了,瞧瞧如何?”
徐清婉看著蘇宸制作出了蘇記精鹽,色澤如雪,顆粒如沙,觀感十分不錯。
“這就是精鹽嗎,果然比我市面上買到的細(xì)鹽,還要精致看好?!?br/> 蘇宸微笑道:“不光看著美觀,食用起來無其它異味,用它燒烤和做菜,口感自然更好了,最主要是,它有利百姓身體健康,能夠延年益壽。”
徐清婉嘆道:“若是唐國境內(nèi)都食用這種精鹽,的確是一件利國利民的好事!”
蘇宸聞言后,點頭道:“那是,這種格物技巧,能夠改善民生,雖然看上去不算什么大學(xué)問,也非“形而上”的學(xué)識理論,但是,它也有一些化學(xué)原理在其中,也有普世的科學(xué)真理,不能簡單看成粗鄙之事?!?br/> 徐清婉以前對工匠之事,并沒有多大感覺,也很少關(guān)注,基本都在研究詩詞歌賦、古典文章,都是陽春白雪的知識學(xué)問,忽然聽到蘇宸這一番理論,既覺得怪異,但又深有體會,親眼所見,認(rèn)為蘇宸的話不無道理。
“化學(xué)原理,是什么原理?”徐清婉抓住了蘇宸話語中的一個詞匯,不解問道。
蘇宸沉吟了一下,說道:“格物是一個籠統(tǒng)說法,我曾經(jīng)跟一位神秘老師學(xué)過格物,他自稱是墨家后人,將格物又稱為科學(xué),分為化學(xué)、物理、生物多個細(xì)微不同門類,化學(xué)的意思,就是通過物質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng),像融化、溶解等方式。比如染布的天水碧,其實就是不同顏色之間化學(xué)原理?!?br/> “原來是這樣?!毙烨逋耦D時聽明白這“化學(xué)”詞匯的意思。
蘇宸笑了笑道:“現(xiàn)在相信了吧,讀書人掌握了格物能力,才能真正的學(xué)以致用,并非完全只會詩詞談?wù)摵徒涣鳎形淮笕宋镎f得好,空談?wù)`國,實干興邦,如果唐國的才子們,都學(xué)習(xí)一些格物知識,有的擅長化學(xué),有的擅長物理,有的研究生物,有的精通天文歷法和算術(shù)學(xué),社會才能全面發(fā)展。生產(chǎn)力強(qiáng)大了,百姓的物質(zhì)條件才能充裕,人人都溫飽了,才能實現(xiàn)一個盛世?!?br/> 這些道理很樸實,也很通俗易懂,但是放在南唐時代,卻已經(jīng)是一種新穎的治國之論了。
徐清婉沒少研究過前人的史書典章,對一些變法人物也有研究,不論是法家,還是儒家,做朝廷宰相,主持朝政變革時,卻從沒有人提過這種思想。跟李悝變法,商鞅變法,韓非子變法,孝文帝改革,后周世宗改革,都大不相同。