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重生之文物大師 第五十三章 年豬一嚎滿堂紅

張揚(yáng)從福田縣回到家,才發(fā)現(xiàn)家里人只買了一點(diǎn)點(diǎn)年貨。
  張家人勤儉慣了,王素蘭尤甚。
  張揚(yáng)給了她六千多塊錢,但她舍不得花。
  這個農(nóng)村普通家庭的主婦,心里眼里算計(jì)的,全是將來要花錢的大事。
  奶奶年壽已高,萬一有個萬一,不管是進(jìn)醫(yī)院,還是上墳山,那都是花錢的大戶;大兒子張軍,眼瞅著一年大過一年,在農(nóng)村,這個年紀(jì)的青年人,沒有讀書的話,已經(jīng)開始張羅相親和訂婚這樣的大事了;二兒子張揚(yáng)、小女兒張琳,一個馬上要考大學(xué),一個即將上高中,都是要花錢的時候。
  還有件事,是重中之重。家里雖然蓋了新房,卻只是個小小的三向,還是個平頂,一家人住著,捉襟見肘,張軍要是結(jié)婚,到時連間像樣的新房都沒有,哪家閨女肯嫁過來?要么把新房升上去,要么把老土屋推了再砌新屋。
  王素蘭的劃算,是把老土屋推了砌新屋,兩個兒子,一人一幢屋,這在農(nóng)村,也算是結(jié)婚必備的標(biāo)配。
  所以,凡是到她手里的錢,一分錢都會掰成兩分來用,進(jìn)了她的手,就被攥得緊緊的,再想掏出來就難了。
  張軍一個月只有四、五百塊錢的收入,冬季雨雪天多,又耽擱了不少時間,這兩個月的收入銳減,除去平時的開支用度,手里沒有幾個余錢。
  因此,這個年,張家人只買了些必不可少的年貨。
  張揚(yáng)回來后,一看年貨買少了,就帶上爸爸和哥哥,去到鎮(zhèn)上,又買了十斤瓜子花生,五斤紙包糖。其它諸如煙酒燈籠,木耳、紅棗、干辣椒等干貨,還有油鹽醬醋等調(diào)料,不可勝計(jì)。
  一般農(nóng)家,有這些也夠了,但張揚(yáng)又買了幾箱水果,自己吃,待客用,都是極好的。
  蔬菜家里有,雞鴨家養(yǎng)的也夠,肉的話,家里有頭兩百多斤的豬,就等著下午殺呢。
  最重要的是,每個人一套新衣裳,這是必須的。
  之前手頭緊張,只給奶奶和張琳置辦了新衣,現(xiàn)在張揚(yáng)又給大家添了新衣裳。
  七七八八加起來,張揚(yáng)花出去近一千塊錢。
  真是不當(dāng)家,不知柴米油鹽貴。
  下午,張家人開始忙碌。
  村里的屠戶從早開始忙,一直殺豬,到下午三點(diǎn)才輪到張揚(yáng)家。
  張家男丁多,幾個人把年豬從欄里哄出來,趕到堂屋里。
  堂屋中央,擺了兩條長木凳。
  張繼祖大喊一聲:“堂客,開水準(zhǔn)備好了沒有?”
  王素蘭端著盛了些許鹽水的大木盆出來,放在木凳前,回答道:“水早燒開了,就等張屠夫來!
  幾個男丁一起上前,屠戶扯住豬耳朵,張繼祖一把揪住豬尾巴,張軍張揚(yáng)兄弟一左一右,按住了豬腳。
  年豬發(fā)出響亮的嘶嚎,這真是殺豬一般的大叫,聲音響亮了整個村子。
  屠戶喊一二三,大家一起用力,將年豬抬到了兩條板凳上,幾個男人一起按住。
  張琳準(zhǔn)備鞭炮,擺成一線,放在堂屋外面地板上,右手拿根長長的竹片,點(diǎn)燃了火,左手塞著耳朵。她偏著頭,留神堂屋里屠戶的動作。
  看到屠戶將長長的殺豬刀捅進(jìn)年豬粗壯的下巴,她馬上伸長手,用竹片點(diǎn)燃了鞭炮。然后飛快的跳開,縮著頭,和旁邊看熱鬧的小孩子們歡跳、拍手。
  屠戶抽出尖刀,一股殷紅的豬血,狂噴而出,筆直的射進(jìn)木盆里。
  紅紅火火的年,來臨了!
  濃濃的年味,就在小孩子的歡呼聲中,在年豬嘹亮的叫聲中,在屠戶的吆喝聲中,在奶奶咧開嘴的笑聲中,在爸爸對著祖宗牌位認(rèn)真的祈禱中,在灶上油鍋里炸著的油豆腐中,在大鐵鍋里滾燙冒泡的開水中,在門口新掛上的紅燈籠中……
  年豬不再嚎叫,嘴里的血水,也變成了血沫。
  張軍搬來家中的木梯子,架在門口。
  屠戶在豬后腿處割了道口子,用一根長鐵釬捅進(jìn)豬的胴體,經(jīng)腹部、背部、兩側(cè),一直捅到豬耳處。隨后,屠夫在開口處用嘴吹氣,把豬身吹脹,扎緊開口,再拿木棒在豬周身敲打,待脹氣均勻。
  張揚(yáng)見了,不由一樂,心想這是吹豬啊,這屠夫的肺活量驚人。
  “張屠戶,你除了吹豬,還會吹牛吧?”張繼祖打著哈哈笑。
  “殺牛我也會,拿塊布,往牛眼睛上一蒙,拿把鐵錘,朝它頭上用力一砸,它就暈倒在地,一刀刺進(jìn)去,放了它的血就行。吹就不必了,牛皮不是吹起來的啊!睆埻缿裟闷鹨陆,擦了擦臉上的血水,他那塊衣襟,比抹桌布也干凈不了多少。
  屠戶拿鉤子鉤進(jìn)豬的嘴巴里,和張繼祖兩個人,合力將年豬吊到木梯上,然后一邊淋開水,一邊刮豬毛。
  被吹得鼓脹的豬,刮起毛來特別的干凈利索。
  剛才還臟兮兮的年豬,很快就變得白白凈凈的了。
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