換菜？
　　眾人一聽方易這話，頓時(shí)愣住了。
　　在上菜之前臨時(shí)換菜，算不得什么大事，畢竟工作之中的失誤是難免的，但是換菜這個(gè)詞卻實(shí)在不應(yīng)該從水臺(tái)的口中說出來，因?yàn)樗麄儾慌洌瓦B臺(tái)柱子張好漢來了，也是不配。
　　水臺(tái)，是負(fù)責(zé)原料初步加工的工作崗位，不能插手烹調(diào)料理的事，這是規(guī)矩。
　　即便張好漢是東海酒店的臺(tái)柱子，地位崇高，但是也絕對不能打破這個(gè)規(guī)矩。更何況說出這話的還不是張好漢，只不過是水臺(tái)的兩個(gè)小兵罷了。
　　“換菜？虧你說的出口，你算哪根蔥？”周海輕蔑的笑道，話語里，說不出的諷刺之意。
　　“我算比你強(qiáng)的那根蔥！”方易寸步不讓，朗聲說道：“眼下迫在眉睫，我這個(gè)人遇到事情，最先想到的不是誰應(yīng)該承擔(dān)責(zé)任，而是先想出解決辦法。我剛才聽說美食協(xié)會(huì)的人已經(jīng)來了，就算是我們水臺(tái)重新準(zhǔn)備鱔魚絲也是來不及的，美極鱔絲這道菜大家都知道，鱔魚絲需要腌制至少半個(gè)小時(shí)。不換菜，還有什么辦法？”
　　方易的話，有理有據(jù)有節(jié)，一時(shí)間倒是讓眾人說不出什么。
　　見圍觀的眾人語塞，周海將目光放到賈云賀的身上求助了。
　　“換菜沒問題，不過這責(zé)任還是先說清楚的好，否則的話，大家想必是沒有心情干活的。今天晚上招待美食協(xié)會(huì)，名為招待，實(shí)為金帽子大賽的入圍戰(zhàn)，咱們酒店今年的情況想必大家都是清楚的，所以我認(rèn)為有些事情還是先說清楚的好?！?br/>　　賈云賀果然不一般，直接將話題上升到了團(tuán)隊(duì)榮譽(yù)上。作為東海市一年一度的廚師界盛會(huì)，獲勝的酒店所有人，都能夠得到相應(yīng)的回報(bào)，或是金錢，或是榮譽(yù)。
　　東海酒店的老板可不是吝嗇鬼，每年金帽子大賽奪冠的時(shí)候，大家的獎(jiǎng)金可是不少。但是美食協(xié)會(huì)的孫老，是個(gè)出名的怪脾氣，絕對不會(huì)偏袒任何一方，哪怕是奪冠大熱門東海酒店，要是這次的招待出了什么問題，這責(zé)任誰都承擔(dān)不起。
　　其實(shí)賈云賀這番話，也是給自己手下人提了個(gè)醒，那就是黃鱔絲的事情不解釋清楚，今天晚上的招待宴會(huì)出現(xiàn)任何差池，都由水臺(tái)承擔(dān)，大家可以用因?yàn)檫@件事情而無心工作推脫，用心實(shí)在險(xiǎn)惡。
　　一旦方易和王維兩人不能解釋的清楚明白，這黑鍋是背定了。到時(shí)候賈云賀肯定不會(huì)放過這個(gè)打擊顧同和張好漢的機(jī)會(huì)，指使手下人故意犯錯(cuò)，一個(gè)廚師，想不犯錯(cuò)很難，想犯錯(cuò)太容易了。
　　做菜的時(shí)候多放點(diǎn)鹽，一切就解決了。
　　而美食協(xié)會(huì)的孫老，對于那些在入圍戰(zhàn)都會(huì)出錯(cuò)的團(tuán)隊(duì)，可是絕對不會(huì)手軟的，說不定大筆一揮，直接就取消了東海酒店的參賽資格，這種事情，在之前幾屆的金帽子大賽中又不是沒有發(fā)生過。
　　所以說，金帽子大賽的入圍戰(zhàn)，其兇險(xiǎn)程度在暗地里是絲毫不遜色于決賽的。
　　“賈哥說的對，這事水臺(tái)必須解釋清楚。”
　　“讓你們臺(tái)柱子出來，你們還不夠格?！?br/>　　“誰的錯(cuò)誤誰承擔(dān)……”
　　賈云賀為了和顧同相對抗，其實(shí)在暗地里已經(jīng)收買了很多人。所以這番話出來后，頓時(shí)出現(xiàn)了眾多搖旗吶喊者。
　　一瞬間，熱菜廚房的灶臺(tái)全部熄火，聚集在賈云賀這棵大樹下的人開始圍上了方易和王維二人，爭吵聲達(dá)到了頂點(diǎn)，簡直成了菜市場。
　　熱菜廚房中一些中立者和顧同派系的人本想解圍，但是賈云賀這邊的人實(shí)在是不少，一時(shí)之間還真是插不上嘴。
　　這番聲勢，可是王維沒有經(jīng)歷過的，一時(shí)之間卻是有些愣在原地，不知道說什么好了，只能把求助的目光看向方易。
　　“這位是？”方易并沒有理會(huì)自己身邊那些看似憤怒的圍攏者，他知道，這些只不過是一群沖鋒陷陣的小兵罷了，所以他直接把目光放在了賈云賀的身上。
　　“好說，二灶，賈云賀?！辟Z云賀輕松說道。
　　東海酒店繼承了很多老廚房的特點(diǎn)，等級制度分明。就連上灶炒菜的人都得分出個(gè)一二三四五來。
　　一灶，通常留給整個(gè)廚房中地位最高，手藝最好的人。而在東海酒店，這個(gè)位置，自然是主廚顧同的。
　　而眼前這個(gè)賈云賀，就是二灶，其在廚房的能量和勢力可見一斑。其實(shí)賈云賀和顧同的敵對關(guān)系王維已經(jīng)和方易說過了，而顧同之所以在廚房之中留下賈云賀這個(gè)不穩(wěn)定因素，一方面應(yīng)該是迫于某些外界因素不得已而為之，一方面是因?yàn)閷ψ约旱淖孕拧?br/>　　就像張好漢說的那樣，賈云賀比之顧同，差的遠(yuǎn)了！