均勻有力的翻鍋，方易的動作只能用精致兩個字來形容。二十幾套動作下來，方易手臂肌肉的跳動和運動幅度居然全部保持了一致！
　　待將三種食物的特性完全的融合在一起之后，方易又將飯倒入鍋中。
　　“他在干什么？不用雞蛋了？”
　　“不可能！雞蛋都準(zhǔn)備了，怎么可能不用?！?br/>　　將飯倒入鍋中后，方易悶哼一聲，手臂用力使了一個“震鍋”的技巧。一瞬間，一股大力自方易的手臂處爆發(fā)開來，頃刻間便是覆蓋了整個炒鍋。而在這股力量的作用之下，鍋中原本已經(jīng)凝成了一大團的米飯瞬間便被震散。
　　炒飯如果不將米飯打散的話，炒出來的飯味道實在難以均勻。
　　但是米飯性質(zhì)很軟，極易凝結(jié)在一起，這樣一來，“震鍋”這種技巧便是做炒飯必不可少的技能之一了。
　　“好！”
　　方易的這一手“震鍋”頓時引起了一片叫好之聲。
　　震鍋這種技巧并不難，有過幾年熱菜經(jīng)驗的廚師都能夠做的出來，但是若是想像方易這般只用了一下震鍋便是能夠?qū)㈠佒械拿罪埻耆鸪梢涣Ａ５?，可就不那么容易了?br/>　　這小子總能給別人帶來驚喜。
　　眾人心中暗道。
　　與別人的叫好比起來，賈云賀的臉色可謂是要多難看有多難看。
　　“想不到又讓這小子出風(fēng)頭了！”
　　賈云賀心中暗恨，同時隱隱又生出一種十分怪異的感覺，這種感覺，幾乎和那晚方易烹制酒香騰云盤龍鱔之時一模一樣。
　　“難道……”
　　滿臉駭然之色的看著方易的背影，賈云賀的后背不由得冒出一股冷汗來。
　　就在賈云賀天人交戰(zhàn)之際，方易的炒飯已經(jīng)進行到了最后的一步。
　　方易右手端起已經(jīng)攪拌好的雞蛋，左手卻仍舊在翻鍋。
　　右手微微傾斜，一股金黃色的液體傾瀉而下……
　　“他把雞蛋直接倒進鍋里了……”
　　眾人看著方易的動作，不由得呆住了！
　　將雞蛋液倒入炒好的飯中，將米飯之上覆蓋上一層金黃色，這樣的想法不是沒有人試過，但是成功的人太少了。
　　液體與固體的融合，太難了。
　　但是眼下，方易這么做了。
　　就在雞蛋液倒入鍋中即將澆到米飯上的那一瞬間，方易的動作猛然間加快，眾人只見方易鍋中的米飯剎那間翻飛起來，如成群結(jié)隊的海豚一般，不斷的自鍋底飛躍而出，而后又筆直墜落……
　　伴隨著這“美景”的，還有方易刻意調(diào)大的火苗，只聽得一陣陣震耳的火焰轟鳴之音響起，整碗雞蛋液已經(jīng)全部倒入鍋中。
　　“他翻鍋翻的那么快，就是為了保證每一粒米飯都能夠充分的沾到蛋液。而他之所以把火開的那么大，就是要利用炒鍋輕薄，傳熱快，導(dǎo)熱快的特點，使那些沾滿了蛋液的米粒在落下沾到鍋底的那一瞬間便將蛋液催熟，從而覆蓋在米飯之上不散……”
　　人群之中，不是沒有識貨的人！
　　透過方易的身影，眾人已經(jīng)看到鍋中那金黃色的一片了。
　　這道菜，成了！
　　“原來……原來這么簡單。”
　　人群中，一人看著方易盛出一勺一勺金黃色的炒飯后，不由得恍然大悟的說道。
　　聞聽此言，旁邊的一個老廚師不由得輕蔑的一笑，隨即撞了撞這后輩的肩膀，教訓(xùn)道：“你懂什么？你覺得很簡單嗎？告訴你一句話，知易行難！盡管你從頭到尾都是目睹了炒飯的整個過程，但是讓你現(xiàn)在上去復(fù)制一份，你能做出來嗎？”
　　年輕人想了想，隨即有些沮喪的說道：“不能?！?br/>　　老廚師笑著點點頭，說道：“這就對了，于廚藝一道，就是這么奇怪，有時候你明明知道烹飪的方法，但是無論如何就是做不出來，知道為什么嗎？”
　　“不知道?！蹦贻p人先是搖搖頭，隨即問道：“那您知道為什么嗎？”
　　“那是因為你只知道這道菜的方法，卻沒能掌握這道菜的手法……。”
　　將鍋中的炒飯小心的盛好之后，方易先是將其用封菜器蓋住，隨即端起來便是準(zhǔn)備離開。
　　在走到賈云賀身邊的時候，方易故意的停住腳步，笑嘻嘻的說道：“多謝了，賈師傅！”
　　說著，方易便是頭也不回的離開。
　　目送著方易輕快的腳步離去，賈云賀氣的直喘粗氣。