面條的制作手法千變?nèi)f化，而抻面只是其中之一。
　　抻面這種技法，對于面團(tuán)的要求很高，講究的是面的硬度和韌性要軟硬適中，否則的話在抻制的過程之中很容易崩斷，從而達(dá)不到理想中的效果。
　　而方易此番使用冰水揉制的面條顯然是不符合要求，眼下所有的人都是睜大了眼睛盯著方易，大家都想看看，方易是如何在韌性如此強(qiáng)的面團(tuán)之中抻出面條來的。
　　方易微微一笑，卻是絲毫沒有把大家的疑惑放在心上，輕輕的捧起面前散發(fā)著寒氣的面團(tuán)，方易先是將面團(tuán)碾壓成長條狀，隨即雙手握住面條的兩端，便是開始了抻面。
　　白色的長條狀面團(tuán)上下翻飛之間，已經(jīng)瞬間便是被方易拉長了數(shù)倍，這樣的長度做面條是完全夠格了。
　　方易抻面的力道均勻，顯得格外的輕松寫意，原本一條粗粗的面團(tuán)三兩分鐘之內(nèi)便是化作了十幾股。
　　“怎……怎么可能呢？”
　　左天柱和圍觀的眾人看著方易如此輕松的樣子都是瞪大了眼睛，一臉的駭然之色。
　　“冰水和面之下，面條的硬度和韌性增強(qiáng)了十幾倍不止，這樣的面團(tuán)怎么可能抻成面條呢？而且還抻的這么輕松！”
　　顯然，眼下展現(xiàn)在他們面前的景象已經(jīng)完全了顛覆了他們的認(rèn)知，甚至是將他們多年的經(jīng)驗攪了個天翻地覆。
　　“只是湊巧的，只是湊巧的?！弊筇熘Ｈ坏膿u搖頭，隨即像是得了失心瘋一般的不斷的和周圍的人重復(fù)：“再細(xì)一點肯定會斷掉的，再細(xì)一點肯定會斷掉的?！?br/>　　但是顯然，左天柱猜錯了。
　　方易手中的面條越來越細(xì)，也越來越長，看起來，絲毫沒有要斷掉的意思。
　　左天柱目瞪口呆的看著方易手中逐漸變成“銀紗”一般的面條，只感覺到胸中一陣氣悶，原本心中殘存的自信和狂妄也是變的所剩無幾，不知為何，左天柱心中對今天這場斗廚已經(jīng)喪失了大半的信心。
　　周圍人的震撼并沒有影響到專心制作的方易，鎮(zhèn)魂面的面條一定要抻成龍須面那般粗細(xì)才算合格，眼下，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
　　方易手中的動作開始加快，捏著面條已經(jīng)厚厚堆疊而起的兩端的手指開始頻繁發(fā)力，速度瞬間加快了一倍不止。
　　圍觀的眾人只是看到了方易動作的加快，卻是沒人注意到方易手上動作那古怪的頻率。
　　手指拿捏之間，方易的動作和力道看起來很是均勻，但是如果細(xì)細(xì)看去，卻會發(fā)現(xiàn)大有蹊蹺。
　　當(dāng)面條在方易的胸前上下悠蕩之間，方易手上的動作都會詭異的變的輕柔起來，雖然只是短短的一瞬，但是那股柔勁還是順著面條的兩端傳遞出去，頃刻間遍布面條整部。而在柔勁過后，方易又會在下一秒再散發(fā)出一股相對猛烈的勁道，而這股勁道更是緊隨著柔勁飛馳而去，在面條的內(nèi)部激烈遭遇。
　　而就在這兩股力量碰撞的那一刻，也就是面條變細(xì)便長發(fā)生改變的那一刻。
　　剛和柔兩種力量似乎被方易完全的玩弄于鼓掌之間，遵循著方易的命令在不破壞食材的情況之下充分的發(fā)揮著自己的作用。
　　方易的這兩下動作隱秘而且迅速，而也正是因為如此，那些驚訝于冰水面團(tuán)抻面的人才沒有注意到。
　　當(dāng)然，這些人里面絕對不包括彭天。
　　對于深知鎮(zhèn)魂面制作過程的南派廚界中人彭天來說，他自然是知道這鎮(zhèn)魂面的關(guān)鍵所在的。所以從一開始，彭天便是將自己的全部注意力集中到了方易的手上，而在方易做出這番詭異動作的時候，也是被彭天在第一時間所發(fā)現(xiàn)。