藥膳,是華夏極具民族特色的美食之一,是一種將食物和藥材的特性完美的融合在一起的產(chǎn)物,歷史悠久。
近幾年來(lái),藥膳在華夏十分的火爆,本著吃著養(yǎng)生的目的,很多人對(duì)此道都是趨之若鶩。但是卻很少有人知道,現(xiàn)在市面上兜售的藥膳其實(shí)大多數(shù)都是虛假產(chǎn)品,只是簡(jiǎn)單的把一些藥性溫和且對(duì)人體無(wú)害的藥物和食物烹制在一起,號(hào)稱是藥膳,其實(shí)已經(jīng)基本上沒(méi)有什么養(yǎng)生的效果了。
而方易今天所要烹制的藥膳與這些,自然是大為不同的。
早在當(dāng)初學(xué)習(xí)廚藝的時(shí)候,方易便是對(duì)藥膳很感興趣,再加上方家的確殘存了許多的藥膳配方,使得方易在藥膳之道上,實(shí)在是有些獨(dú)到的見(jiàn)解的。
今天,方易準(zhǔn)備烹制的是一道十分珍貴的補(bǔ)腎藥膳。
而藥膳的主要藥材,正是在廚市之中買來(lái)的黑心草。
黑心草,一種生長(zhǎng)在高海拔之地的藥草,其藥性劇毒,而且極為的詭異。整個(gè)一株黑心草的草藥,被其綠色和紫色兩種顏色的葉子均勻的從中間分開(kāi),一層包裹著一層,而所謂的黑心兒,就被這兩種顏色的葉子包裹在正中心略微偏下的地方。
黑心草之所以很少有人能夠正確的使用,就是因?yàn)樗亩拘噪S機(jī)的隱藏在這兩種顏色的葉子上的其中一種之上,如此一來(lái),在使用黑心草的時(shí)候自然是危險(xiǎn)性極大的,而也正是因?yàn)槿绱耍@種材料在目前為止才很少被人所使用。
輕輕的取過(guò)一株黑心草,方易小心翼翼的緩緩撥開(kāi)它的外衣,隨即便是露出了一片片密密麻麻的混合在一起的綠紫葉子,看到這,方易輕輕一笑,道:“這黑心草還不錯(cuò),葉子飽滿,且葉筋肥厚,想必藥效不錯(cuò)?!?br/> 說(shuō)著,方易便是輕手輕腳的開(kāi)始將黑心草的兩種葉子剝落,直至漏出里面的黑心兒。
黑心草內(nèi)部的黑心兒,乃是這整株草藥最為有價(jià)值的地方。
而這黑心兒也是方易今天要利用到的地方之一。
黑心草雖然毒性猛烈,但是這位于兩種顏色的葉子重重包圍之下的黑心兒,卻是沒(méi)有一丁點(diǎn)毒性的。
雖然沒(méi)有毒性,但是這黑心兒在旁人看來(lái)也沒(méi)多大的作用。
這一點(diǎn),并不是什么秘密,相信很多有過(guò)中草藥工作經(jīng)驗(yàn)的人都知道。但是恐怕沒(méi)有人知道的是,這看似毫無(wú)價(jià)值的黑心兒,卻是為數(shù)不多的能夠化解黑心草毒性的東西之一。
世間萬(wàn)物,相生相克。
往往天材地寶存在的地方,必有其守護(hù)者的存在,這是天道。而那些毒性猛烈之物的周圍,也必定有能夠克制它的東西存在,這,也是天道。
這個(gè)道理,很多人都聽(tīng)過(guò),但是真正能夠做到活學(xué)活用的人卻實(shí)在是不多。
而這黑心草,自然是也逃不過(guò)天道的規(guī)矩。
盡管葉子上的隨機(jī)毒性很強(qiáng)烈,但是這毫無(wú)毒性的黑心兒,卻是能夠完全的將其化解。
方易的動(dòng)作很快,短短不到十分鐘的時(shí)間,兩大袋子從廚市之中采購(gòu)回來(lái)的黑心草卻是已經(jīng)完全的處理干凈。
只見(jiàn)桌子上,綠紫色的葉子堆的老高,就連那黑黝黝的黑心兒,也是裝滿了一個(gè)盤子。
準(zhǔn)備工作已經(jīng)完成,接下來(lái)就要去除這黑心草的毒性了。
盡管現(xiàn)在連方易都是不知道這些綠紫葉子之中哪一種是有毒的,但是顯然方易的辦法并不需要考慮到這些令人頭疼的問(wèn)題。
方易手腳輕快的先是燒了一大鍋開(kāi)水,隨即便是將那些綠紫色的葉子一股腦的倒入鍋中,隨即便是等著水燒開(kāi)。
一會(huì)兒的功夫,水中已經(jīng)“咕嘟咕嘟”的冒泡了,而原本清澈見(jiàn)底的水現(xiàn)在也已經(jīng)被染成一種難以言表的顏色。這些顏色粗粗看去,像是黑色,但是細(xì)看之下,卻是發(fā)現(xiàn)那是由兩種涇渭分明的顏色所組成。
一種是紫色,一種是綠色。
因?yàn)轭伾畹木壒?,使得看上去像是黑色一般?br/> 又過(guò)了一會(huì),在綠色和紫色的中間位置,又是分出了一層暗青色的顏色,這顏色看上去說(shuō)不出的詭異,恍然之間,還有股淡淡的香氣開(kāi)始彌漫開(kāi)來(lái),使人聞之竟然有股飄飄欲仙的感覺(jué)。
“黑心草的毒性果然是名不虛傳,即便是浸在水里,居然都有這么大的迷幻作用……”
方易訝然的皺皺眉,隨即找出早已經(jīng)浸了酒精的口罩戴上,以此來(lái)阻擋毒物的侵蝕。
這些從綠色和紫色兩種顏色之中單獨(dú)分離出來(lái)的暗青色,自然便是這黑心草的毒性集中所在。雖然通過(guò)簡(jiǎn)單的蒸煮使得它們被從葉子之中分離了出來(lái),但是此刻這樣的黑心草卻是還不能夠撈出來(lái)使用的。
原因無(wú)它,只是因?yàn)楝F(xiàn)在看似將毒物分離的樣子不過(guò)是假象罷了。
想要能夠使用這些黑心草為自己所用,還需要一種東西,一種能夠完美的中和葉子和毒性的東西。
而這種東西,就是黑心草自身的黑心兒……
綠紫色的葉子之下,必有一種具有猛烈的毒性,這是天性。但是為何那另一種顏色確是無(wú)毒呢?
這,就是黑心草的秘密。
方易取過(guò)菜刀,將那些黑心草的黑心兒依次切開(kāi),隨即將它們?nèi)康牡谷脲佒小?br/> 剎那之間,一股煙霧瞬間升騰而起,頃刻之間便是遍布整個(gè)灶臺(tái)……
等煙霧慢慢散去之后,再一看,整個(gè)一鍋黑心草已經(jīng)完全變了模樣。原本的三種顏色頃刻間全部消失不見(jiàn),而是轉(zhuǎn)變成了一鍋墨黑色的略顯粘稠的液體。
“黑心草,成了!”
方易心中大贊,同時(shí)也是熄了火,開(kāi)始準(zhǔn)備下一樣工作。
黑心草已經(jīng)調(diào)制完成,方易利用黑心兒的中和作用將三種原本涇渭分明的顏色融合到一體,使之成為了如墨汁一樣的顏色。這樣的黑心草液體也并不是無(wú)毒的,只不過(guò)經(jīng)過(guò)方易的調(diào)制之后,其內(nèi)部形成了一個(gè)完美的無(wú)害循環(huán)。
如果有人食用這種汁液的話,毒性也會(huì)隨之進(jìn)入人的體內(nèi),但是在下一秒,又會(huì)被其自身含有的中和性質(zhì)所中和,如此一來(lái),黑心草的毒性便不攻自破了。
方易準(zhǔn)備調(diào)制的藥膳,是一種起到調(diào)理和增強(qiáng)男性腎功能的藥膳,名叫八寶膳。