北方篇
????山西省：
????平定窯：
????在今山西平定縣，故名。始燒于唐而終于金，以燒白瓷為主，兼燒黑瓷。其產(chǎn)品特征與鑒定要領是：（1）胎色灰白，白瓷釉色潔白，黑瓷漆黑。（2）白瓷產(chǎn)品受邢窯和定窯影響，造型裝飾與兩窯有共同處。唐五代器形主要有玉璧底碗、唇口碗、花口盤等。宋代的印花蓮瓣紋碗，蓮瓣的輪廓劃以雙復線，具有定窯作風。（3）黑瓷器物有印花碗、剔劃花盤以及
????北方習見的露胎五角、六角紋盤碗等器。（4）碗、盤底足一般平切，足內(nèi)無釉。
????介休窯：
????在今山西介休縣，故名。創(chuàng)燒于宋初，歷金、元、明、清四代，以燒白瓷為主，兼燒黑瓷、白釉黑花及黃褐釉印花瓷等。其產(chǎn)品特征及鑒定要領是：（1）宋代以燒白瓷為主，兼燒黑瓷和白釉黑花瓷，胎呈淺褐色，施釉一般近底部，圈足內(nèi)無釉，足端一般平切。（2）早期白瓷器物胎體厚重，晚期受頂窯影響，產(chǎn)品胎體趨薄，有薄胎印花碗、盞，碟有花口，花口下器內(nèi)飾直線凸紋。產(chǎn)品主要為盤、碗、罐、盞、盆、蓋碗等日用器皿。（3）白瓷裝飾技法有印花、劃花等，印花紋飾布局完整，線條清晰，與定窯有共同點，但不講究均衡對稱。常見圖案裝飾有纏枝花卉、嬰戲牡丹等。（4）受磁州窯影響，生產(chǎn)白釉劃花、剔花、釉下黑彩及褐彩瓷品種。器物普遍敷化妝土，紋飾以折枝花葉紋為主，紋飾部分因用料較多而凸起，高出釉面。此外盤、碗內(nèi)心露胎五角、六角紋亦多見，還有一種白地紅花的劃花裝飾，也為特色品種之一。（5）碗、盞等器的裝燒方法采用支釘墊燒，碗內(nèi)多為纏枝花卉。盤、洗則四面飾以孩童蕩船紋飾，是介休窯的獨特紋飾，不見于其它瓷窯。金代產(chǎn)品器內(nèi)心刮掉
????一圈釉，露出胎體。
????霍窯：
????在今山西霍縣，故名。又稱彭窯。創(chuàng)燒于金而盛于元，結束于清代，以燒白瓷為主。其產(chǎn)品特征和鑒定要領是：（1）胎體白而細膩，但不致密。釉色潔白。（2）產(chǎn)品有仿定窯折腰盤、盞托、洗、高足杯、蓋罐等，口沿極薄，制作規(guī)整。（3）裝飾僅見少量印花，大多光素無紋。見有折腰盤內(nèi)印六條直線紋的。（4）器物圈足足端一般平切，足內(nèi)無釉，足內(nèi)旋痕明顯。金代盤碗挖足較深，器內(nèi)刮釉一圈（即&xqypic澀圈&xqypic）。元代產(chǎn)品挖足較淺。（5）裝燒方法采用支釘疊燒，碗盤器內(nèi)及器足一般留有5個小支釘痕，與定窯不同。（6）定窯白釉有淚痕特點，霍窯沒有。（7）元代還燒白地黑花品種，胎色灰黃，胎質較松，產(chǎn)品有唇口碗、高足杯等。（8）明清兩代繪花卉的較多，也有少量書寫文字的。
????大同窯：
????在今山西大同市，故名。始燒于元代。以燒黑瓷為主，兼有少量茶葉末釉瓷。其產(chǎn)品特征及鑒定要領是：（1）胎色灰黃，胎體較厚。（2）黑釉烏黑發(fā)亮，茶葉末釉表面無光。器物內(nèi)外均施釉。（3）器形有小口瓶、雞腿壺、罐、盆之類，以弦紋瓶及剔劃罐最具代表性。剔花線條粗獷，因剔得較深，可見參差的刀痕。紋飾有卷草、水波、古錢繡球紋及魚紋等。
????渾源窯：
????在今山西渾源縣，故名。始燒于唐，終于元代，產(chǎn)品主要有白瓷和黑瓷兩種。其特征和鑒定要領是：（1）唐代有白瓷和黑瓷兩種產(chǎn)品，胎呈淺灰白色，胎質較粗糙，有黑點雜質且有小氣孔，普遍敷有化妝土。產(chǎn)品以碗為主，碗身較淺，底有平底、玉璧底及圈足三種。平底及圈足施釉不到底，露胎；玉璧底碗的底心均施釉。有里施外釉，外施黑釉的碗，這種裝飾唐代中僅河南鞏縣窯有類似制作，但鞏縣窯釉面不光亮，外釉烏黑；渾源窯則釉面光潤，外釉介于黑、褐之間，具有其獨特風格。除碗外，特色器形有唇口小罐，口沿凸起一道圓唇，平底，罐外印席紋裝飾。還有一種碗形淺式、敞口、平底研磨器，器內(nèi)劃刻橫、直線，線紋凸起，利于研磨。（2）金、元產(chǎn)品仍以白瓷和黑瓷為主，白瓷的特征；1．白釉多呈牙黃色，胎、釉之間敷化狀土。2．器形有碗、盤、罐、甕、枕等器。3．器物分光素和帶裝飾兩大類，裝飾技法與劃花、剔花、印花、貼花、繪花等，常見紋飾有葵花、葉紋、s形曲帶紋等，紋飾剔、劃花后露胎，呈咖啡色。4．白釉印花盤均采用疊燒法，盤心留有不同數(shù)量的支燒痕跡。白釉繪花盤有采用刮釉疊燒的，盤心一圈無釉，具有金代制作特征。黑瓷的特征：1釉色烏黑滋潤，流釉性較大，普遍敷化妝土。2器形有罐、枕、盒等器，以各式罐為多。3裝飾技法有劃花、剔花和印花，以剔花最富有代表性，施釉后剔刻裝飾花紋，剔去的部分呈白色，襯托出黑色的花紋。紋樣與白瓷題材相同，布局疏郎，線條簡練。有一種紋飾是剔出一個小圓圈，中間留一朵小花，空地劃一些花紋，這種方法是別的瓷窯中少見的。（3）金、元時期還仿燒頂窯、鈞窯和磁州窯器物。仿頂器物僅仿印花裝飾技法，但紋飾題材與裝燒方法均與頂窯不同。仿鈞器物主要仿鈞天藍釉大碗，造型與釉色與鈞窯有差別。仿磁州窯有白地黑花盤、碗及枕等器物，盤、碗紋飾為簡單的花草，枕面則胎較薄，易碎。（4）白釉剔花裝飾品種，河南修武當陽峪窯也有制作，兩窯的主要區(qū)別如下表：當陽峪窯渾源窯剔花露胎呈深或淺咖啡色呈深咖啡色白花雪白灰白或牙黃色化妝土潔白內(nèi)含黑點雜質紋飾以方格輔助紋飾為其特色以s形曲帶紋飾為其特色技巧成熟稍差。
????懷仁窯：
????在今山西懷仁縣，故名。始燒于金代，歷經(jīng)元明兩代，以燒黑瓷為主。其產(chǎn)品特征和鑒定要領是：(1)胎色灰黃，較粗糙，胎體厚重。(2)產(chǎn)品大多是瓶罐之類，以罐為多。(3)裝飾有粗線條劃花及剔花兩種，紋樣多數(shù)是十分草率的卷草紋，只用單線劃成，不剔空地。有的則是把空地劃成席紋。此外，以弦紋裝飾瓶多見。
????陽城窯：
????在山西陽城縣，故名。文獻少有記載，窯址于1980年在陽城東關外的窯畔間發(fā)現(xiàn)。以燒制白瓷為主，多為盤、碗等日用器皿，其中折腰盤，顯系仿定窯作品；定窯生產(chǎn)的大蓋缸等，在該窯址中也有發(fā)現(xiàn)。胎色較灰，為增加白度，均施白化妝土。
????盂縣窯：
????地在山西盂縣而名。文獻最早記載見于《元一統(tǒng)志》：“石甘有窯十處在盂州。”《永樂大典》：“盂縣磁窯一座，在縣東南三十里?！?977年在山西盂縣磁窯坡發(fā)現(xiàn)了窯址。產(chǎn)品以白瓷為主。有印花、刻花等裝飾也有的以鏤空裝飾器足。
????蒲州窯：
????在山西省永濟，因舊屬蒲州，故名，系元代北方著名瓷窯。以燒法花器而稱著，胎骨為土定、所燒瓷器，釉色鮮麗，色色俱佳，藍如寶石，紫如紫晶（葡萄紫）黃似金箔，而孔雀
????綠一色，尤以妍麗?；y以花草為多，也有用開光法作八仙或人物故事。
????長治窯：
????在今山西長治八義鎮(zhèn)，故名。燒瓷品種有白釉、白釉紅綠彩、白釉黑花及黑釉四種，以白釉紅綠彩繪碗最富特色，碗心多畫折枝花卉，有畫魚紋者，碗心及圈足都有五支燒痕，這種碗晉南地區(qū)金墓出土過。白釉有刻花及畫黑花裝飾，刻花紋飾較簡練，黑花多繪于碗內(nèi)或罐外，紋飾多為折枝花卉，也有魚鴨等紋，但為數(shù)較少。
????交城窯：
????在今山西交城，故名。始燒于唐，以白釉產(chǎn)量最大，有盤、碗、壺等器物，還發(fā)現(xiàn)有黑釉斑點拍鼓殘片較多。宋代有發(fā)展，仍以白瓷為主，也有當時北方各瓷窯所習見的動物小雕塑；還燒制白釉釉下赭彩繪裝飾，特征與介休窯大體相同，赭彩有呈桔紅色者，其他地區(qū)極少見；珍珠地劃花裝飾種有枕、洗等器，但產(chǎn)量較少。
????榆次窯：
????在今山西太原孟家井，孟家井明代數(shù)屬榆次縣，故名。此窯產(chǎn)瓷，明初已有記載，孟家井柏靈廟明弘治三年（1490）重修碑記中說：“榆次縣治之北六十里有鄉(xiāng)曰孟家井，居民大率三百家，乃古昔陶器之所?！备G址遺存大量瓷片，以白釉印花碗最多，碗心一圈刮釉，具有典型金代作風。
????陜西?。?br/>
????耀州窯：
????在今陜西銅川市，宋屬耀州，故名。始燒于唐代，北宋中期以后達鼎盛，終于元代。燒制唐三彩、白瓷、青瓷、黑瓷和醬色釉瓷等品種，以青瓷最負盛名。其青瓷產(chǎn)品的特征和鑒定要領是：（1）胎色灰白，胎質堅硬，露胎處呈現(xiàn)醬黃色。（2）釉色青黃、深沉，釉層較厚，器物往往上部厚，下部薄，胎釉交接處呈姜黃色。此外，青釉釉面上有的出現(xiàn)小的露胎褐斑，為其它青瓷所不見。（3）器型豐富，盤、碗、杯、碟、瓶、壺、罐、爐、盒、香薰、注壺、注碗、盞、缽、燈、枕等均有，器物造型多變，有花瓣式、瓜棱式和多折式，外形美觀。其中力士爐頗具特色，爐身底座四周跪有力士。（4）唐末、五代青瓷采用劃花裝飾，紋飾題材多為水波與花草紋。（5）宋代裝飾技法主要是刻花、印花、劃花以及模印刻劃相間，以刻花、印花為主。北宋中期刻花發(fā)展成熟，刀法犀利，線條剛勁有力，刀痕有斜度，是宋代刻花技法中最優(yōu)秀者。北宋晚期的印花也很精美，布局嚴謹，對稱勻衡。紋飾有纏枝蓮、把蓮、牡丹、纏枝菊、波浪、飛鶴、飛蛾、犀鶴、博古、海水游魚、蓮塘戲鴨和嬰戲圖案等，龍鳳紋則是宮廷瓷器專用題材。水波紋外一般刻劃以六角形邊線，水波中三魚多見。嬰戲圖案則以蕩秋千為主。宋代花紋裝飾特點是，早期于器面刻劃簡單的花瓣紋；中期則花紋滿布器面；到了晚期花紋線條大多纖巧。（6）金代產(chǎn)品瓷胎呈灰白色，青釉呈色偏黃。大量使用陶范印花，滿布器面的花紋逐漸減少，而在盤、碗內(nèi)壁，大量出現(xiàn)ju花、蓮花、水波、魚鴨紋等，構圖簡單，呈圓圈形。（7）元代產(chǎn)品器外一般施半釉，挖足淺，足較寬，似玉環(huán)底足，足內(nèi)心有乳狀凸起。（8）晚唐、五代盤、碗一般采用支釘支燒，通體滿釉，足內(nèi)有3個支釘痕。宋代器物足端無釉，足內(nèi)有釉。金、元時期一般采用疊燒，盤、碗內(nèi)有疊燒痕，也有用一缽一器裝燒的，則僅足端無釉。
????旬邑窯：
????在今陜西旬邑縣，故名。燒瓷于金、元，以青瓷為主。其產(chǎn)品特征是：（1）胎色灰白，釉色青黃。因距耀州瓷較近，燒瓷具耀州窯特征。（2）裝飾技法有刻花和印花，紋飾有花卉、海水、牛等題材。（3）金代產(chǎn)品盤、碗的內(nèi)心多刮釉一圈，與耀州窯金代瓷器特征相似。
????山東?。?br/>
????淄博窯：
????在今山東淄博市，故名。根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，窯址一處在寨里，燒造瓷瓷，年代為北齊，是目前已發(fā)現(xiàn)的南北朝時期北方唯一的青瓷窯址。另一處在磁村，始燒于唐而終于元代。唐代以燒黑瓷為主，宋代燒白瓷，金代有白地黑花、白釉紅綠彩、絞胎等品種。其特征和鑒定要領是：（1）北齊時期產(chǎn)品1胎體一般較薄，胎質粗，色帶灰白。2釉色深淡不同，有青褐色的，也有青黃的；釉面厚薄不勻，雜有黑色斑點。后期采用二次上釉法，釉層加厚，明亮光澤。3器物以碗、盤、缸為主，造型與南方青瓷略同。但修坯不太細致，底足多挖成凹形。4裝飾主要是刻劃蓮瓣紋和同心圓紋。5采用三足支釘疊燒，器物內(nèi)心留有三足支釘痕。（2）唐代產(chǎn)品1黑瓷釉色瑩潔滋潤，色黑如漆。2器物以碗為多，還有壺、罐、爐、瓶等。葫蘆瓶造型獨特，大底，頸肩之間無雙系。3器物底部均為平底，有的中心微內(nèi)凹。底足厚，有的厚達2厘米以上。（3）金代產(chǎn)品1裝飾出現(xiàn)蓖劃紋。2碗心都有一圈刮釉。
????河北?。?br/>
????邢窯：
????在今河北內(nèi)丘縣，唐屬邢州。故名。以燒白瓷為主，是唐代最負盛名的白瓷窯，與同時代著名的越窯所產(chǎn)青瓷齊名。白瓷分粗細兩類，其特征及鑒定要領是：（1）粗白瓷1胎色白，胎體厚重，胎釉之間敷一層化妝土。2釉色銀灰，積釉處泛青或泛黃。3產(chǎn)品有碗、杯、壺、罐、缽和直口平底盤較有特色。4施釉方法器內(nèi)滿釉，外壁施釉不到足。5器外旋削痕較明顯，部分器物足底外緣有一道切削斜棱。6光素，無紋飾。（2）細白瓷1胎白而細潔，瓷花程度高，胎質堅實致密，胎體厚重。2釉色白潤如雪，微閃黃或閃青，釉厚處呈淺水綠色。3不施化妝土。4產(chǎn)品有碗、盞、瓶、罐、噴、盒和燭臺等，其中鳳頭壺、皮囊壺和穿帶壺等別具一格。5碗類有葵口、菱花口等，碗身較矮，碗壁弧度不大，底足外墻壁略高于內(nèi)墻或相當，挖足較淺（玉環(huán)底）或為玉壁形足。6施釉方法為器內(nèi)外、足心滿釉，足端露胎。7光素，無紋飾。8器底心有的刻“盈”、“翰林”或墨書“翰林”款，為官用瓷。
????定窯：
????在今河北曲陽縣，宋屬定州，故名。始燒于唐而終于元，以燒白瓷為主，兼燒黑瓷、醬色釉瓷和綠釉瓷等品種，宋代取得很高的成就，是宋代五大名窯之一。其白瓷產(chǎn)品特征及鑒定要領是：（1）唐、五代產(chǎn)品胎色灰白，較粗，胎釉之間往往敷一層化妝土，釉色白中泛青。器物以碗為主，碗身較淺，唇口多見。底足見有平底、玉壁形足和圈足三種，平底碗一般外施黃釉內(nèi)施白釉；玉壁形足碗里外施白釉，底足無釉露胎；圈足碗則足端無釉，足內(nèi)有釉。尤以印花魚鳥紋海棠式碗別具一格。器外底有的刻劃“易定”和“官”字款。（2）北宋產(chǎn)品：1胎薄而輕，胎色潔白。2白釉呈乳黃色，積釉處多見淚痕，隱現(xiàn)黃綠色。器外壁薄釉處能看出胎上的旋坯痕（俗稱“竹絲刷紋”）。3器形以盤、碗、碟、盒和枕為多，還有凈瓶、海螺等佛前供器。4主要裝飾技法有印花、刻花、和剔花，印花以花卉紋為多，常見蓮、菊、萱草、牡丹、梅等，也有鴛鴦、龍鳳、獅子等動物圖案，畫面嚴謹整齊，講究對稱，印花定器是宋瓷中的佳品。刻劃花常見蓮紋、水塘雙魚和蓮池游鴨等，刻劃花紋多裝飾在器物的一面，或里或外，里外都刻劃紋飾的極少見。5北宋早、中期定窯覆燒法尚未出現(xiàn)，使用匣缽仰燒，器物口沿均有釉，有些器物的底粘附著墊燒的砂粒或支燒痕。北宋后期廣泛使用覆燒法，口沿上多不施釉，俗稱“芒口”，其它部分滿釉。芒口處往往鑲上金、銀、銅的邊圈，芒口為定窯產(chǎn)品的一大特征。6北宋定窯器底有刻劃“官”、“新官”及“尚食局”等字款的，多見于盤、碗、小罐等外底部。（3）金代產(chǎn)品胎質細白，釉色多呈乳白色，胎釉與北宋定窯并無多大差別。但裝飾大為遜色，無論印花還是刻劃花，均差于北宋產(chǎn)品，少有佳作。紋飾流行印花石榴紋、印花犀牛望月紋及刻劃花萱草紋，還有纏枝石榴、纏枝菊、鴛鴦紋等等。盤、碗內(nèi)心印雙魚，器內(nèi)壁鴛鴦蓮花或牡丹飛鳳也常見。燒造方法除一部分產(chǎn)品繼續(xù)采用北宋后期的覆燒法，燒制“芒口”瓷外，一部分產(chǎn)品則采取砂圈疊燒法，器物的內(nèi)底（以盤碗為多）刮釉一圈露胎。金代定瓷產(chǎn)品有紋飾，較好的一般采用覆燒法，反之，往往采用沙圈疊燒法。（4）宋代景德鎮(zhèn)所仿定窯瓷器，稱為“粉定”，亦采用覆燒法，口沿無釉，用金屬鑲包口沿，刻劃花水平也較高，幾可亂真。區(qū)別之處是景德鎮(zhèn)仿定瓷釉面光亮，無淚痕特征，足內(nèi)可見放射狀跳刀痕。