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　　????配菜難，這是參加考試的洗、切工一致的看法。只不過，萬江今天碰到的是秦風(fēng)，在秦風(fēng)進(jìn)入配菜間的短短幾分鐘內(nèi)，他就已經(jīng)對(duì)整個(gè)配菜間食材堆砌層次有了個(gè)大致的了解，比如說，海鮮類食材，位于配菜間東側(cè)的冷鮮櫥柜，而為了防止串味，肉類食材就在西側(cè)的冷鮮櫥柜，兩者相距甚遠(yuǎn)，互不干擾。又比如，切配加工好了的淡水水產(chǎn)品放置在一個(gè)單獨(dú)的整體櫥柜，禽類的存放架是與禽蛋類的蔬菜筐相互緊挨著……這些細(xì)節(jié)方面的因素，只要用心去記，是不難記住的。
　　
　　????也因此，當(dāng)萬江不緊不慢照著點(diǎn)菜機(jī)終端，把精挑細(xì)選、方便猛火快炒的菜單從頭到尾一遍念完，抬起頭來的時(shí)候，秦風(fēng)已經(jīng)把所需食材按需分配到了十六個(gè)廚碟。
　　
　　????萬江揉了揉眼睛，對(duì)照點(diǎn)菜機(jī)上的菜單，檢查一遍之后拍案道：“十二道菜，你怎么配了十六個(gè)廚碟？”
　　
　　????“十二道菜嗎？”秦風(fēng)扳著手指頭數(shù)道：“醬汁野生釣帶一例、南乳吊燒鴿一例，這里是兩道菜……烏冬熗腰花、爆炒腰花兩例，山菌香鱔絲、響油鱔糊兩例，這里是八道菜……石鍋饞嘴牛蛙三例、杭椒牛柳三例，加上這里的六道菜，不是一共十六道嗎？”他幾乎是學(xué)著萬江的語氣，所說的菜式名稱，幾乎一字不差。
　　
　　????“靠，花總哪里找來的怪胎？”萬江脫口道。
　　
　　????在場(chǎng)的人很少有注意到，其實(shí)花月辰已經(jīng)在外圍駐足良久了，秦風(fēng)配菜的手法再次讓她領(lǐng)略到了他那雙快手的魅力，然而，最吸引她的，卻是他做事時(shí)候，潛心其中的那份專注。她一只手環(huán)繞著腰肢，另一只手托香腮，出神而又迷醉，這才是她夢(mèng)里的情郎，深情而又篤志，總讓她看不夠似的，可每當(dāng)她要撫摸的時(shí)候，最后卻總是摸了個(gè)空。
　　
　　????聽萬江的意思，秦風(fēng)好像是她找來的怪胎，花月辰不禁笑了，很是有一番自得之意。
　　
　　????這邊的萬江，他剛才沒有注意到秦風(fēng)是怎么配菜的，在他們配菜間里，即使是積年老手，也很難在這么短的時(shí)間內(nèi)，把這么多不同類型的食材速配成功，他試著問道：“再來還行不行？”如果對(duì)方拒絕，那他也無話可說，只能當(dāng)他通過考試，畢竟這么多雙眼睛都望著，就算對(duì)方是作弊，有這么多人打掩護(hù)，面子也要給不是？
　　
　　????“我都聽萬組長(zhǎng)的……”秦風(fēng)表現(xiàn)出了足夠的低姿態(tài)。
　　
　　????“那好，再來?！?br/>　　
　　????這次，萬江干脆把點(diǎn)菜機(jī)收起來。
　　
　　????“紅梅蝦朵一例，冬菇加料、胡蘿卜減半……”
　　
　　????配菜間處理的食材多種多樣，許多海鮮類或淡水河鮮類的食材，堆砌的時(shí)候都免不了要用到水，這就造成了地面總是有積水存在，在這里工作的廚工，工作時(shí)間都是腳穿雨靴，不然的話，臟了鞋子還是小事，因打滑摔傷那就得不償失了。
　　
　　????秦風(fēng)就是在這樣的工作環(huán)境之下，雖然穿的是普通的鞋子，鞋底卻像是抹了油，一溜兒滑到淡水水產(chǎn)品櫥柜，好像很隨意地抓了一把大蝦的蝦仁，又一溜兒滑到菌菇類菜筐，同樣也是很隨意抓了一把冬菇和冬筍，又滑到果蔬區(qū)，胡蘿卜捻了一小撮。