早上起床,李象梳洗完畢,在自己的小院子里小跑了兩圈,感覺到神清氣爽。
來到了自己的小廚房。瘦小的廚師正和胖胖的廚娘正在磨豆子。豆?jié){順著石磨流了下來。一個大大的木桶接著留下的豆?jié){??粗呀?jīng)磨完豆子的夫妻倆,李象讓他們把磨好的豆?jié){液分成三份,一份加上糖霜,煮成豆?jié){。
第二份待凝結(jié)起來后,做成豆腐腦,第三份做成豆腐。然后又讓廚娘開始起鍋熱起豬油(沒辦法,植物油李象還沒想起來完整的工藝。)
發(fā)好的面團,拉長后放到油鍋里,在油里炸了起來。炸了十幾根油條,幾個糖團,幾個菜盒子,立刻加上煮好的豆?jié){喝豆腐腦,裝了滿滿的三個食盒,給長孫皇后那邊送了過去,告訴宮女路上跑快一些,涼了就不好吃了。
接著就是東宮,也同樣送去了三大食盒。然后就是自己了。吃一口油條,喝一口豆?jié){,日子真是美滋滋。然后又吃了一個菜盒子,這個廚師真是人才,竟然把菘菜和羊肉包在了一起,外邊用豬油一炸,即解油膩又好吃。再喝一碗豆腐腦,糖團就不吃了,不想讓自己變成一個小胖子。
吃完早飯,李象讓人把自己院子里的玩具全部拆除,搬遷到自己寒月殿外邊的廣場上。
他實在不知道哪個王叔或者王爺爺會來自己這里玩,自己中午還要管飯,管飯不打緊,關(guān)鍵是人太多,都把自己的廚師累瘦了。要知道,自己的廚師當(dāng)初比廚娘還胖,這三個月不到,硬生生的把一個大胖子做飯給做瘦了。
算了,不想了。趕緊畫出能榨出油的機器才行,要不然整天吃豬油,人也受不了啊。李象在自己的書房寫寫畫畫,兩個時辰過后,自己的貼身女官小鈴鐺跑來報告,凈身房的管事過來了。李象想不起來自己跟凈身房有雞毛的關(guān)系,這貨跑自己這里干啥?難道自己這里的小太監(jiān)沒有閹割干凈?
等凈身房的大太監(jiān)過來,跪下見禮后。用尖細(xì)的嗓音匯報著。原來剛進入夏天的李象才九個月,考慮到自己以后要吃飯的問題,得知大唐竟然沒有閹割豬的技術(shù),想到那長一年還長不到一百斤的豬,就覺得自己的日子將來會很悲苦。
在一個機會下,得知自己宮里有個小太監(jiān)小順子是長安縣人,家里在長安縣附近有一塊地,給了他幾貫錢讓其父母買幾個豬崽養(yǎng)著,當(dāng)豬崽快兩個月的時候,又讓小順子去凈身房找到了一個閹割的高手,對幾個豬崽進行了閹割。
這已經(jīng)快半年時間了,想當(dāng)初自己是讓凈身房半年一匯報的。原來那幾個豬崽被閹割后,也不亂跑了,乖乖的在豬圈呆著,餓了就吃,吃完就睡,現(xiàn)在已經(jīng)長到一百斤左右了,凈身房的人過來問問,看是不是該殺了。
想著再有一個月就要過年了,就對管事的說,繼續(xù)養(yǎng)著吧,到過年的時候,全部送到宮里來。
打發(fā)走了凈身房的管事,又叫來自己的木匠和鐵匠。
跟他們講自己畫的榨油的機器。選取顆粒比較飽滿的大豆,篩選清除里面的雜質(zhì)后,放到鐵鍋里把豆子炒熟,然后用石磨碾碎,然后把磨碎的大豆放到籠屜里蒸熟,把蒸熟的大豆碎片用干凈的干草包裹扎捆,然后整齊排列在一個木頭架子上,木架子下面放一個大大的接油盆,然后上面也蓋上一個木蓋,用兩塊木板固定壓緊。
用一個木楔子塞到擺整齊的包好的大豆片旁邊,用一個木槌或者撞錘打擊木楔子,讓豆子受擠壓,慢慢出油。
這種擠壓法需要打進很多木楔子,直到都是不出油以后,再把已經(jīng)擠壓的豆子拿出來,再上籠屜蒸,整完后用干草包起來,放到木頭架子上繼續(xù)錘打木楔子,繼續(xù)擠壓出油,如此反復(fù)三五次后,大豆上再也不出油了,把木盆里的油盛出來,用兩層麻布過濾,把一些豆渣,油渣等雜物過濾完成,此時得到的就是毛油。
再把毛油放鍋里煮沸,大概煮半個時辰,等油冷了以后,繼續(xù)過濾。等過濾完成后,再次加熱煮沸,此時可以放一些饅頭等進行油炸,炸完出來沒有苦味,臭味,饅頭吃著沒有異味,此時豆油才算煉成了(這個榨油的方法不是在景區(qū)看到你們玩的那些辦成品油可比,起碼脫色,脫臭這個環(huán)節(jié)那些所謂的景區(qū)煉油坊是不會讓你看的,他們再其中加了化學(xué)原料了。
我這個古法煉油,是我親自去請教老家村子里一個老壽星,用一條芙蓉王換出來的,此人在吃大鍋飯的生產(chǎn)公社時期就在煉油坊當(dāng)學(xué)徒,后來分開單過后,自己又開了一家煉油坊,是真正的古法榨油,有興趣的朋友可以試試)。
現(xiàn)在李象讓木匠做的就是那個榨油的木架等工具,而鐵匠則負(fù)責(zé)打造大號的蒸籠和蒸鍋,以及煮油過濾的設(shè)備。
等確認(rèn)木匠和鐵匠已經(jīng)完全明白了自己的意思,讓他們看著圖紙復(fù)述一遍后,才放他們離開,讓他們先準(zhǔn)備材料和工具。打發(fā)走了木匠和鐵匠,李象又跑到了自己母親那邊。
自己的母族是蘇家族的嫡女,央求自己母親讓自己的舅舅來一趟宮里,自己找他有一件大生意要談,需要一些人手和場地,需要自己的舅舅幫忙。
而自己的母親蘇氏死活不信,非要自己說明白情況,才允許自己的舅舅來宮里在他。跟母親解釋又解釋不清楚,正在兩難之間,自己的父親帶著老劉進了母親的大殿。
拜見了自己的父親后,跟自己的父親解釋了豆油的用處,好處以及未來發(fā)展的前景,試圖讓自己的父親說服自己的母親,讓自己的舅舅來一趟宮內(nèi)找自己,共同發(fā)展植物榨油的大業(yè)。
雖然李承乾聽不懂李象再說什么,但是他知道自己的兒子不會無的放矢的,就勸蘇氏給自己的哥哥寫信,讓他明天去一趟寒月殿。
看著老太監(jiān)老劉點著腳尖在聽著,就對李承乾說,這個老劉他也要了,讓他去聯(lián)絡(luò)宮外,跑個腿什么的。自己身邊的人不是太好用。李承乾考慮了一下,就同意了。
身邊跟著玄甲軍的護衛(wèi),皇爺爺?shù)陌敌l(wèi)在暗處保護者,后面跟著自己的貼身女官小鈴鐺和自己的伴伴小恒子,再后面跟著父親的貼身太監(jiān)老劉,回到了自己的寒月殿。