趙金馬的提議很不錯，這會兒確實適合拍攝年夜飯系列的短片，因為距離過年差不多還有一二十天，一天播放一道菜，到大年夜正好能把一桌子菜全都播放完畢。
　　
　　很完美。
　　
　　不過從周播改為日播，就得需要每天都拍攝了，考慮到年底太忙的緣故，甚至每天要拍攝好幾道菜，這樣才不會耽誤視頻的正常播出。
　　
　　除了拍攝壓力大之外，還得考慮菜品的選擇。
　　
　　曾經(jīng)做過的那些菜，已經(jīng)不適合再拍了，那樣的話有炒冷飯的嫌疑。
　　
　　還是做一些比較創(chuàng)新和家常類的菜才行，畢竟是年夜飯嘛，要貼胃才行。
　　
　　關(guān)于菜品的篩選，徐拙苦思冥想半天，最后也沒選出讓大家都能夠滿意的菜品出來，所以他索性把這個工作交給了一群老人。
　　
　　你們不是很積極嘛，那就把這事兒搞定吧，正好誰做菜多誰做菜少，誰做涼菜誰做熱菜，提前劃分好。
　　
　　省得等拍攝時候再爭吵。
　　
　　正好這樣也能騰出一點時間忙自己的事兒。
　　
　　馬上過年了，雖然徐拙沒啥安排，但是一些朋友還是要走動一下才行的。
　　
　　比如去看看魏君明兩口子，比如跟崔勇他們吃頓飯，拜訪一下醫(yī)學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)們，再跟聯(lián)合會的一些不錯的商家聯(lián)絡(luò)一下。
　　
　　這些都是必要的社交，不能避免。
　　
　　畢竟是開飯店的，再標(biāo)新立異不社交，但是基本的一些東西不能丟下。
　　
　　其實相對于其他開飯店的同行，徐拙在社交方面真是省了不少勁兒，很多開飯店的別看生意紅火，都是老板在拼命。
　　
　　有相熟的客人來吃飯，過去敬杯酒，送倆菜，這是常事。
　　
　　而且有些時候，一些客人為了自己的面子或者別的原因，還會故意灌老板喝酒，這個時候，哪怕再不情愿，也得端起酒杯往肚子里灌。
　　
　　你不喝，就是看不起人。
　　
　　看不起人，那以后就不來捧你的場。
　　
　　這種情況在餐飲行業(yè)非常常見，也就徐拙，因為剛開始就沒搭理這一茬，加上他自身的名氣高，所以每人這么折騰他。
　　
　　不然照樣也得跟別人一樣。
　　
　　遠(yuǎn)的不說，就說徐文海，遇到一些顧客的時候，也不得不過去敬杯酒呢。
　　
　　徐拙去林平市晃悠了兩三天，跟那邊的朋友聚了一下，順便也帶著徐小廚出品的各種美食，去拜訪了醫(yī)學(xué)院的各種領(lǐng)導(dǎo)，還跟著魏君明學(xué)了鍋巴肉片的做法。
　　
　　等他再次回到省城的時候，年夜飯系列的視頻正式開始拍攝。
　　
　　這幾天，老爺子他們一直沒閑著，而是在討論年夜飯的前菜熱菜主菜湯品等，都是做了一輩子菜的人，所以每道菜大家都想?yún)⑴c一下。
　　
　　這也是徐拙躲去林平市的原因，因為大家都想讓他這個晚輩做主。
　　
　　但徐拙可不摻合這種事兒，所以遠(yuǎn)遠(yuǎn)的躲開，也不怎么看手機，就這么等到了大家討論結(jié)束。
　　
　　不過也不是沒有收獲，畢竟得到了鍋巴肉片的做法。
　　
　　這道菜可是徐拙上大學(xué)時候最喜歡吃的一道菜，不光是鍋巴香酥，最關(guān)鍵的是，那里面的湯汁泡米飯簡直就是一絕。