????泥鰍能賣錢，四個人高興地幾乎一夜沒睡。
　　
　　????泥鰍田里多得是，不用本錢，算下來的本錢就是柴禾、米糠、調(diào)味和人工，柴禾山上有，而且烤制時也不費(fèi)，米糠買的話一文錢就能買幾斤，花椒鹽巴這個調(diào)味占大頭，因?yàn)闁|屏村這邊不產(chǎn)花椒，藥房買的話要幾文錢一斤。
　　
　　????算上這些成本，十文錢一斤，他們至少能凈賺個六文呢。
　　
　　????六文錢，村里這些人家，光靠種田種地，都沒有這么多。
　　
　　????第二天一大早，匆匆吃了幾口早飯，四人就忙碌起來。
　　
　　????玉棟不下地了，背著背簍和玉梁一起去抓泥鰍，玉秀和玉淑兩人在家中烘烤，不過一天工夫，又做出了四斤泥鰍干。
　　
　　????倒不是來不及烘烤，而是玉棟和玉梁一天也就抓到這點(diǎn)泥鰍。
　　
　　????抓泥鰍，先是抓自己田里的，然后，是到路邊水溝這些無主的地方抓，別人的田里要是去抓，是要被人說話的。
　　
　　????玉秀知道，自家這泥鰍干好吃，先是鍋里烘過后，再放小泥爐上用米糠烤，而小泥爐里點(diǎn)火又用了艾葉桿子，這樣泥鰍烤出來，顏色好看，又帶著米香和淡淡的艾葉香。
　　
　　????而她做的椒鹽，別說云昌鎮(zhèn)，估計(jì)在整個建昌縣內(nèi)都是頭一份。
　　
　　????像東屏村這里的人，燒菜會放蔥姜大料桂皮，偶爾會扔根辣椒，花椒卻是不會放的。
　　
　　????藥鋪里賣花椒，都是拿來做香料或入藥的。
　　
　　????她為了讓哥和淑兒小四吃得慣，椒鹽里花椒和鹽巴的比例，沒按蜀地人的習(xí)慣，而是用一份花椒配五份鹽巴。
　　
　　????這天烘烤好泥鰍后，四人吃好晚飯，天色還亮，高興地坐院子里歇歇，錢掌柜卻又上門了。
　　
　　????一進(jìn)門，錢掌柜看到顏慶江，居然也沒露出意外之色，顯然是上心打聽過了。
　　
　　????玉棟站起來招呼，又請錢掌柜坐了。
　　
　　????錢掌柜屁股一沾上椅子，就直奔主題，親熱地跟玉棟說，“顏大郎，你們做的泥鰍干，今天有沒有新做??？還有那個涼茶，還有沒有??？”
　　
　　????玉棟第一次被人稱呼顏大郎，玉淑和玉梁聽了沖著他嘻嘻直笑。
　　
　　????原來，昨天帶回去的兩斤泥鰍干，幾個客人一吃連說好吃，今天一上午，已經(jīng)來了幾撥人點(diǎn)這道菜了。
　　
　　????送的那包涼茶，他昨天沒拿出來。可巧上午獨(dú)峰書院的掌院來酒樓吃飯，想要點(diǎn)壺茶。
　　
　　????他將酒樓里的名茶說了一遍，人家嫌夏日熱茶喝著太燙，又嫌酸梅湯太澀口。
　　
　　????錢掌柜被挑的沒法，一想，昨天在玉秀家喝的涼茶還挺開胃的，就泡了一壺拿冰鎮(zhèn)了端上桌。
　　
　　????掌院一喝，連呼好喝又開胃消暑。
　　
　　????他聽說，北街的酒樓掌柜也聽周掌柜提起這泥鰍干了，正在打聽地方。
　　
　　????他生怕被人半路撬墻角，酒樓一關(guān)門，也顧不得天不早了，帶了一紙合約，到玉棟家了。
　　
　　????“錢掌柜，今天做了四斤，我們還想著您明天來呢?！?br/>　　
　　????“顏娘子，這不是天黑涼快嘛。你們那泥鰍干，賣得真不錯，你們送的那涼茶，客人也喜歡?！?br/>