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將軍夫人的零食鋪 雞翅包飯

她有些不好意思道:“我們就簡(jiǎn)單吃些,反正過不久,又要用晚膳了,可好?”
  
  他今天在關(guān)鍵的時(shí)候幫了自己,便權(quán)當(dāng)是自己的謝意了。
  
  唐阮阮面色有些微紅,一雙杏眼有些期待地看著他。
  
  秦修遠(yuǎn)嘴角揚(yáng)起一抹不易察覺的笑,道:“好?!?br/>  
  唐阮阮羞澀笑開,梨渦便深了幾分,那模樣仿佛是冰雪消融,重?zé)ㄉ鷻C(jī)。
  
  秦修遠(yuǎn)看得心神微漾。
  
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  進(jìn)了飛檐閣,唐阮阮便立即鉆進(jìn)了小廚房。
  
  這兩日沒有去大廚房取食材,于是這里便只有幾個(gè)雞翅、雞蛋、蔬菜和一些中午的米飯了。
  
  第一次為將軍做飯,總不能讓他吃冷飯啊……
  
  她仔細(xì)看了看,雞翅中一共有九個(gè),不如,來做個(gè)美滋滋的雞翅包飯?!
  
  她一邊想著,便取了碗來,開始處理雞翅。
  
  她先是將雞翅中洗凈,然后挑了把順手的剪子,進(jìn)行去骨。
  
  去骨是個(gè)技術(shù)活,她先把剪子戳進(jìn)雞翅中的一頭,在不影響外層的情況下,小心地將骨肉分離剃開,然后抽出剪子,用手指靈巧地一拔,便將整根骨頭取出,余下的雞翅像一個(gè)肉袋子一般,百無聊賴地躺在一旁。
  
  直到九個(gè)雞翅中都處理干凈了,乖乖躺成了一排,她才凈了手,開始腌制的步驟。
  
  她將切好的姜絲、料酒、耗油、辣椒面、白胡椒等倒入盛滿雞翅的碗中,又加了兩勺從青木齋買的奧爾良粉,用筷子攪勻。
  
  靈巧的筷子輕輕將讓雞翅摁下去,充分浸潤(rùn)在腌料之中。濃郁的醬汁遇到雞翅,仿佛老朋友見面一般,立即融洽相擁,紅成一片。
  
  雞翅洗好醬汁澡后,被放在一旁靜置。
  
  她開始將鍋燒熱,加了油,放入蒜末炒香,又倒入了胡蘿卜、青豆和玉米,幾乎是小廚房里所有的食材都用上了。
  
  五顏六色的蔬菜粒,蹦蹦跳跳地倒入了鍋中,看起來熱鬧極了,被炒地滋滋作響。
  
  翻炒片刻后,唐阮阮又將剩飯倒入了鍋中,與蔬菜粒一起翻炒。
  
  對(duì)于炒飯來說,冷卻過的剩飯,比現(xiàn)煮的米飯更適合,由于水分蒸發(fā)較多,米飯本身偏干,便更容易炒出顆顆分明的狀態(tài),吃起來更有嚼勁。
  
  白色的米飯加上五彩斑斕的蔬菜粒,一起炒出了鮮嫩的色澤。
  
  唐阮阮見差不多了,又加入了耗油和黑胡椒、醬油等調(diào)料。
  
  “嘶——”鍋中的米飯瞬間由白轉(zhuǎn)為醬色,似乎一下完成了從稚嫩到成熟的蛻變,翻騰幾回合,就可以起鍋了!
  
  書房之中,秦修遠(yuǎn)本來正在看邊關(guān)奏報(bào),忽然聞到一股香味,思緒便忍不住向小廚房飄去。
  
  他早上趕著出門,便只簡(jiǎn)單用了點(diǎn)早膳,上完朝又去了趟學(xué)士府,現(xiàn)在都已經(jīng)下午了,腹中早就空空如也。
  
  他默默放下奏報(bào),來到了小廚房門口。
  
  他看見唐阮阮拿著個(gè)雞翅中,可雞翅里鼓鼓囊囊,定睛一看,原來這雞翅像一個(gè)囊包,將整個(gè)勺子都包了進(jìn)去。
  
  他好奇問道:“在做什么?”
  
  唐阮阮一手握著雞翅,一手將小勺子從翅中里拔了出來!
  
  秦修遠(yuǎn)見狀,有些駭然:這雞翅經(jīng)歷了什么!?
  
  唐阮阮卻笑吟吟道:“我在做雞翅包飯!”
  
  秦修遠(yuǎn)鳳眸一挑,似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭,便近了兩步,過來看。
  
  唐阮阮又拿起一只雞翅中,確切地說是個(gè)癟癟的雞肉囊。她舀起一勺炒飯,小心地連同勺子一起塞入雞翅囊里。
  
  嗷嗷待哺的雞翅立即變得鼓鼓囊囊,然后便摁住開口處,輕輕將勺子拔了出來。
  
  秦修遠(yuǎn)嘖嘖稱奇,又疑惑問:“為何不直接吃炒飯?”
  
  他實(shí)在不明白,為何好好的炒飯,要放進(jìn)生冷的雞翅里。
  
  唐阮阮笑道:“我想做個(gè)特別的食物給將軍嘗嘗,但不知道能不能成功?!?br/>  
  秦修遠(yuǎn)聽了,唇角漾起一抹不易察覺的笑。
  
  似乎很多年……沒有人全心全意為他做過吃的了。
  
  小時(shí)候母親還偶爾下廚,長(zhǎng)大后,不是在軍營(yíng)吃,便是在戰(zhàn)場(chǎng)吃,就算是在府中吃飯,大多數(shù)時(shí)候也是流于形式,草草吃完。
  
  他一向不講究口味,但看到她認(rèn)真細(xì)致的模樣,有忍不住有些期待起來。
  
  不一會(huì)兒,九只雞翅中,便都被塞得白白胖胖,她又捏了捏雞翅口,避免米飯漏出來。
  
  唐阮阮本來想試一試“陪嫁”過來的烤箱,可又怕不靈,便直接打算用油鍋來煎。
  
  她燒了熱油,待微微冒煙后,便將塞好米飯的雞翅下了鍋。
  
  熱油一接觸到雞翅,便立即將它炸得一顫,唐阮阮用筷子輕輕推動(dòng)著鍋里的雞翅,雞肉與熱油不斷地摩擦,逐漸散發(fā)出焦香的味道,呈現(xiàn)出微黃的色澤。
  
  唐阮阮又刷了點(diǎn)黑胡椒汁和蜂蜜,這醬汁似乎冰雪聰明,一附著到雞翅包飯上,便一個(gè)勁往里鉆。
  
  唐阮阮不緊不慢地煎著雞翅,一面煎得黃燦燦后,又靈活地給它翻了個(gè)身,繼續(xù)煎另外一面。
  
  秦修遠(yuǎn)站在旁邊看著,喉間不禁輕輕咽了咽——
  
  結(jié)果居然把自己給嗆了一口:“咳咳……”
  
  他故作鎮(zhèn)定,道:“這……味道有點(diǎn)嗆人。”
  
  唐阮阮點(diǎn)點(diǎn)頭,道:“那你出去等?等好了我送去書房?!?br/>  
  “不!”秦修遠(yuǎn)立即回應(yīng)道:“我、我在這等吧……”
  
  他有些不好意思地摸了摸下巴,寸步不離地站在唐阮阮身邊。
  
  雞翅包飯煎到最后,已經(jīng)定型硬挺了起來,唐阮阮用筷子輕輕戳一戳雞翅包飯,夯實(shí)中還有些q彈,一鍋圓滾滾的雞翅包飯?zhí)稍阱伬铮查g有種豐收的喜悅感。
  
  她興高采烈道:“好了!”
  
  秦修遠(yuǎn)不動(dòng)聲色地遞上了盤子,唐阮阮看了他一眼,他卻不好意思地偏過頭,道:“快拿著!”
  
  唐阮阮“撲哧”一笑,便將雞翅包飯盛到了盤子里。
  
  九個(gè)黃燦燦的雞翅包飯,錯(cuò)落有致地?cái)[在盤子中,親昵地靠在一起,肚皮一個(gè)比一個(gè)鼓,好似要被美味的內(nèi)料給撐破。
  
  唐阮阮端起盤子,笑逐顏開,道:“將軍,可以吃了!”
  
  秦修遠(yuǎn)沒見過這樣的食物,有些無從下手。
  
  唐阮阮便遞了一雙筷子給他,道:“快嘗嘗!”
  
  秦修遠(yuǎn)半信半疑地接過了筷子,夾起一塊雞翅包飯,還未湊近鼻子,便聞到了濃郁的焦香。
  
  秦修遠(yuǎn)慢慢將雞翅包飯送入口中,咬了一口——
  
  雞肉被煎得外焦里嫩,鮮嫩多汁又不失嚼勁。焦黃的雞肉中,透著一股子若有若無的清甜,很好地中和了咸鮮味。
  
  雞翅被咬開的同時(shí),內(nèi)里的炒飯便噴薄了出來,米飯?jiān)陔u翅中走過一遭,早已不是原來的樣子,它們混合了肉汁,口感軟糯香醇,顆顆飽滿彈牙。
  
  這豐盛的一口下去,口腔里已經(jīng)應(yīng)接不暇,讓人滿足不已。
  
  秦修遠(yuǎn)滿意地瞇起眼,隨即便迫不及待地,剩余的半個(gè)雞翅中塞進(jìn)了口中——
  
  “燙,嘶……”秦修遠(yuǎn)一手端著盤子,一手握著筷子,俊美的臉上忍不住露出一絲無措。
  
  唐阮阮眼疾手快,倒了水便遞到他嘴邊,秦修遠(yuǎn)不假思索地張開口,清涼的水一下灌入喉嚨,舒爽了許多。
  
  “好點(diǎn)了嗎?”唐阮阮有些忍俊不禁。
  
  秦修遠(yuǎn)這才反應(yīng)過來,剛剛她,居然在喂自己喝水?。壳匦捱h(yuǎn)有些無奈。
  
  為什么每次窘態(tài)都被她看到???
  
  不過這雞翅去了骨,比一般的雞翅吃起來,過癮多了!里面的炒飯也美味無比,一吃難忘。
  
  秦修遠(yuǎn)又夾起一個(gè)新的,興沖沖地送入了嘴里。
  
  唐阮阮就這樣呆呆地看著他,消滅了一個(gè)又一個(gè)……
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