“呵呵呵，祁工對那摩魚洞很熟悉嘛！真不愧的滇中本地人，對家鄉(xiāng)特產(chǎn)門清。我不是你們滇中人，對大頭魚、鯉魚，還有草魚、青魚可分不清楚。既然祁工熟悉這里，今天的魚你來點(diǎn)？”牛偉強(qiáng)似笑非笑地看著祁景燾說道。
　　“哦，牛總不是滇中人？我看你對滇中熟悉的很嘛！你們經(jīng)常過來這里吃湖水煮魚，怎么會(huì)分不清大頭魚和鯉魚，草魚和青魚呢？”祁景燾嘴里應(yīng)和著?？偅^也不回，依然在看波光粼粼的湖水。今天他是真有事，說是出來吃個(gè)便飯，結(jié)果被拉到這么遠(yuǎn)的地方來吃飯，心里終歸不太舒坦，有那種被綁架的感覺！
　　“我是文山人，從華西師范大學(xué)畢業(yè)分配到滇中師專教書，前兩年辭職下海，開家小公司做點(diǎn)電腦設(shè)備生意。這些年來江川海邊吃過那么多次魚，到現(xiàn)在還真區(qū)分不了大頭魚和鯉魚，還有草魚和青魚。呵呵，在我看來，大頭魚和鯉魚一個(gè)樣，草魚和青魚也是一個(gè)樣。”牛偉強(qiáng)看似隨意地避開也在欣賞湖光山色的劉建民和張洪，陪祁景燾閑聊。
　　“?？傇趲煂４暨^啊，是不是計(jì)算機(jī)系？”祁景燾順口問道。
　　“在數(shù)學(xué)系。我辭職那年還沒有設(shè)立計(jì)算機(jī)專業(yè)，更不要說去年剛剛成立的計(jì)算機(jī)系了。呵呵呵，祁工還是說說大頭魚和鯉魚，青魚和草魚的區(qū)分方法吧。我經(jīng)常過來吃魚，分辨不出來可是要吃大虧嘀。”牛偉強(qiáng)對他在師專的事避而不談，卻饒有興致地追問著魚種分辨的事。
　　“呵呵，這倒也是。自從銀魚那個(gè)愛吃魚籽的物種被引進(jìn)咱們彩云之南那幾個(gè)高原湖泊后，這幾年咱們滇中特有的大頭魚、抗浪魚越來越少見了。
　　現(xiàn)在，一斤大頭魚差不多值三百多越來越貴了。鯉魚即便是湖里現(xiàn)撈出來煮的真湖魚也不過50元一公斤，一般池塘里面養(yǎng)殖的鯉魚是20元一公斤。還有那個(gè)青魚，店家起價(jià)60元一公斤，草魚才不過講價(jià)16元一公斤，這價(jià)格差別太大了。
　　江川這地方的湖水煮湖魚是一絕，許多外地人特意趕來湖邊吃他們的銅鍋煮湖魚?？墒?，一不小心就會(huì)在魚種上分不清楚上當(dāng)受騙。呵呵呵，大頭魚非常稀少，平時(shí)想見都見不到，冒充大頭魚的情況很少。青魚和草魚就要注意了，花著青魚的價(jià)格吃草魚是常事。”說起魚，祁景燾來興趣了。
　　祁景燾的老爸有個(gè)好朋友加好兄弟，老家就是江川星云湖海子老河嘴漁村的人。老家就是以打漁為生，對江川海子里的魚種了如指掌。
　　兩家人常來常往，祁正明在自己家承包的荷塘里面也養(yǎng)魚，對魚了解自然深入。去年12月25日江川開海，祁景燾還陪老爸去過他家，參加他們特有的開魚節(jié)。酒席上聽那些漁民講過各種湖魚的分辨方法，也說過那些開魚莊的生意人如何坑不懂魚的外地客人，魚莊老板們那些見不得人的發(fā)財(cái)手段頗令他們不滿。
　　“誰說不是呢，這些年做生意的漁民也被經(jīng)濟(jì)浪潮熏得狡猾狡猾嘀，不再是淳樸的代名詞啰。萬幸的是，他們還不敢拿池塘里飼養(yǎng)的魚來冒充湖里的魚。我們特意跑到這里來，吃不到聞名遐邇的江川大頭魚，至少還能嘗湖水煮湖魚?！迸?qiáng)深有感觸地說道。
　　“呵呵呵，誰說不敢？我有位叔叔就是這邊老河嘴的，他說：池塘里飼養(yǎng)的魚和湖水里長大的魚的肉質(zhì)口味區(qū)別，就像一個(gè)是常年不洗澡的臭漢，一個(gè)是天天洗澡的姑娘。那些在湖邊開銅鍋魚店的魚莊，不是開海期間那里來哪么多鮮活的湖魚賣給客人吃？其實(shí)，湖邊這些魚莊賣的那些所謂的湖魚，基本上都是池塘里飼養(yǎng)的。他們大多是將池塘里飼養(yǎng)大的魚弄到湖里，搞些個(gè)網(wǎng)箱沉到湖里。用網(wǎng)箱在湖水里養(yǎng)個(gè)十天半個(gè)月，基本上就能當(dāng)湖魚來賣。”祁景燾高深莫測地說著，還伸手指指湖岸邊一個(gè)偏僻小港灣安置的那幾條駁船。