????記得在后世，飛機經(jīng)過沿海地區(qū)的時候，看到地面上有一片片的方田，曾問鄰座的人：“海水也能用來種稻？”招來一陣嘲笑，后來才知道，那是鹽田，是用來曬海鹽的。海水要在這樣的鹽田里經(jīng)過長時間的靜置，沉降掉雜質(zhì)，水分蒸發(fā)，鹽的濃度增加，再析出鹽。

????這和我上次用麻布過濾以后再煮，有相通之處。

????海邊制鹽，大元族人是用海邊巖石上的天然淺石坑曬鹽，方法是簡單了，但沒有過濾，也受天氣和石坑大小限制，產(chǎn)量有限，質(zhì)量也差。

????要解決這個問題，一是得有較大規(guī)模的“坑”，也就是后世的鹽田。二是像上次一樣，用鍋煮。

????鹽田我沒調(diào)查過是怎么樣做的，但在距離海邊不遠(yuǎn)的地方挖一方田還是比較好辦的事情，至于效果怎么樣，就有待實踐檢驗了。

????煮也是必行的辦法之一，在鹽田工藝沒有完善之前，煮是最省事的辦法。這就要求土土他們得多做幾口大一點的鍋。

????這樣一些工作靠木駝的騎兵們傳達(dá)是不夠的。我得親自跑一趟大元城了。

????路過貿(mào)易城的時候，忍不住回家住了幾天，梓樺鬧著要帶元方到太昊去，我勸梅梅先不著急，要等到太昊城有點規(guī)模以后再過去。

????看得出來，梅梅有點不高興了。

????沒法子，那邊的條件還是差了一些。

????在大元神廟住了一晚，天明祭過祖神以后，60名騎兵們帶著我和木恩，還有土土和他的幾口比較大的陶鍋到了海邊。

????這地方我已經(jīng)有好幾年沒有來過了。還是那個山洞，讓我想起了木青，回去之前，一定要到木青墳前祭奠一次——我在心里提醒自己。

????“海濱別墅”已經(jīng)是大元海鹽工業(yè)的生產(chǎn)基地，不再像當(dāng)年隔半個月才來制一次海鹽，而是有了“常住人口”了。

????洞中的族人看到規(guī)模如此之大的騎兵隊伍。都嚇了一跳，從洞中跑出來看熱鬧，待看到族長也在，忙跪了下去。

????我讓族人們立即將幾口鍋架起來。用洞中的木桶挑來海水倒入鍋中。

????這時多數(shù)族人都猜到我要煮海鹽了。

????但這一次用的工藝要復(fù)雜一點，不僅是煮干而已。

????第一鍋海水煮到只剩一小半時我就叫人“釜底抽薪”了，第二鍋則直接煮干。第三鍋是煮到一半又加入海水繼續(xù)煮，反復(fù)多次。

????結(jié)果，第一鍋冷卻后逐漸析出了白色的鹽晶粒，但量很少，和上一次我用地方法一樣；第二鍋很快得到了較多的海鹽，但和曬出來的鹽一樣，雜質(zhì)較多。不過這也足以讓族人一陣歡呼，畢竟比他們曬鹽快得多了。

????第三鍋里面，鹽的數(shù)量更多，而且比較純地鹽和雜質(zhì)是相對分開的。鹽在面上，雜質(zhì)沉了底，煮干以后可以比較容易地將鹽和雜質(zhì)分開。

????比較了一下，最后一種比較可行，這一點其他的族人也看出來了。

????不用我交待，七八口鍋都架了起來，所有地族人都忙開了。挑水的挑水，伐木的伐木。

????第二天，一半的騎兵被我?guī)У缴愿咭稽c的坡地上，找了一塊土質(zhì)較松軟的地方，開始平整出一方“鹽田”。

????但這個實驗卻很快宣告失敗。