干煸肥腸？
　　這……
　　徐拙有些喜出望外。
　　不光是因?yàn)榈玫搅诉@么一道重量級(jí)的菜品，更重要的是關(guān)俊杰總算歸心了。
　　這比得到什么菜都重要。
　　因?yàn)殛P(guān)俊杰能夠歸心，讓徐拙徹底不用操心后廚的事情了。
　　后廚的管理團(tuán)隊(duì)現(xiàn)在也算是有了雛形，除了一把手關(guān)俊杰之外，還有郭興旺和建國(guó)這兩個(gè)后備人才。
　　郭興旺雖然不會(huì)做菜，但是他這人比較外向。
　　剛來(lái)沒(méi)幾天就跟后廚所有的人熟絡(luò)起來(lái)，甚至連前臺(tái)的小姑娘們他也說(shuō)得上話。
　　讓他當(dāng)關(guān)俊杰的助理，也算是人盡其才。
　　而建國(guó)，雖然不善言辭，但好歹也當(dāng)了將近一年的廚師長(zhǎng)。
　　在管理方面有自己獨(dú)到的一面，店里的老員工都挺服他。
　　有他倆輔佐，關(guān)俊杰在后廚應(yīng)該更加得心應(yīng)手。
　　而后廚幾個(gè)大廚，一半都是關(guān)俊杰帶來(lái)的，剩下一半也都是省城找的，管理起來(lái)難度不大。
　　“來(lái)來(lái)來(lái)，大家都嘗嘗，這糖醋鯉魚做得可真是……”
　　關(guān)俊杰停頓一下，想了個(gè)覺得合適的詞兒。
　　“可真是回味無(wú)窮，唇齒留香！”
　　關(guān)俊杰放下筷子之后，其他人就不客氣了。
　　要說(shuō)馮衛(wèi)國(guó)夸就算了，畢竟馮衛(wèi)國(guó)在后廚誰(shuí)都夸，而且現(xiàn)在還是四方酒樓的顧問(wèn)，夸徐拙就太正常了。
　　但是關(guān)俊杰也夸，這就說(shuō)明味道真不錯(cuò)。
　　關(guān)俊杰是行政總廚，他私底下怎么夸老板的手藝都沒(méi)事。
　　不過(guò)當(dāng)著大家的面這么夸，除非是真的好吃，不然絕對(duì)會(huì)把整個(gè)店的風(fēng)氣帶壞。
　　要是一個(gè)店里的廚師都是溜須拍馬之徒，那后果可想而知。
　　所以大家都迫不及待的拿起筷子，抱著懷疑的態(tài)度嘗了嘗徐拙做的糖醋鯉魚。
　　然后……
　　他們都用不可思議的目光看著徐拙。
　　很明顯，這糖醋鯉魚的味道，真的出乎預(yù)料。
　　“好吃，真是太好吃了！”
　　“對(duì)，確實(shí)很好吃，這味道真是絕了！”
　　“老板，你老說(shuō)你水平不行，原來(lái)只是謙虛啊，這糖醋魚做得……真是超乎想象的好吃?！?br/>　　湯汁口感滑膩，酸甜可口，而且還帶著一股淡淡的蒜香味兒，讓人胃口大開。
　　而炸得火候恰到好處的鯉魚，外皮金黃香酥，魚肉鮮嫩多汁，讓人吃了還想吃。
　　一條一斤半左右的鯉魚，一下子就被大家給搶光了。
　　郭興旺舉著筷子擠進(jìn)去的時(shí)候，盤子里只剩下了一條鯉魚的脊骨，連魚頭和魚尾也沒(méi)剩下。
　　“你們……”
　　郭興旺有些無(wú)語(yǔ)，“你們也太不仗義了吧？好歹給我留一口??！”
　　說(shuō)完他開始埋怨徐拙：“你既然做為啥不用外面那兩條二十來(lái)斤的??？這一斤多的也太小了點(diǎn)吧？”
　　一邊說(shuō)著，他一邊拿著一塊饅頭，蘸了一下盤子里的湯汁塞進(jìn)嘴里，也算是嘗到了味道。
　　徐拙有些哭笑不得：“等會(huì)兒我再給你做一條算了……話說(shuō)你不知道糖醋魚只能用一斤多的魚么？”
　　做糖醋鯉魚的魚很有講究，最好用一斤多的鯉魚。