三天后，何大奎帶領(lǐng)成都府一百名軍士來(lái)到舒聚源酒坊，拜見(jiàn)舒承宗后他說(shuō)明來(lái)意，舒承宗點(diǎn)頭道：“我已經(jīng)知曉，何參將，煩你帶領(lǐng)軍士隨我來(lái)?！?br/> 他說(shuō)完起身自前面帶路，何大奎帶領(lǐng)軍士緊隨其后，一行人來(lái)到一處山洞前，洞口用朱砂寫了三個(gè)大字：純陽(yáng)洞。
門口的老守衛(wèi)一見(jiàn)舒承宗，連忙鞠躬道：“老爺，您怎么親自來(lái)了?”
舒承宗拱手道：“何老，您辛苦，我今天來(lái)是要取走一百壇十年的老酒。”
何姓老者微微一怔，隨即道：“好好，您隨我來(lái)，”說(shuō)罷他取出鑰匙把洞門打開(kāi)，領(lǐng)著舒承宗及何大奎等魚(yú)貫而入。
何大奎是第一次來(lái)到這座藏酒洞中，陡然進(jìn)去只覺(jué)自己眼前一片漆黑，于是他想要招呼軍士點(diǎn)火把照明，卻被那何姓老者阻止道：“軍爺，我們這純陽(yáng)洞雖稱‘純陽(yáng)’，實(shí)則卻是純陰之地，見(jiàn)不得火氣，不然對(duì)這洞中所存美酒就頗為不利，因此請(qǐng)軍爺見(jiàn)諒?！?br/> 何大奎連忙道：“老丈，我知道了?！?br/> 他又回頭對(duì)身后的百名軍士高聲喊道：“都聽(tīng)著啊，進(jìn)了純陽(yáng)洞誰(shuí)也不許點(diǎn)火，另外都小心腳下，不然打你們軍棍！”
眾人又前行了十余步，逐漸適應(yīng)了眼前的黑暗，只見(jiàn)這純陽(yáng)洞內(nèi)整整齊齊擺滿了陶土酒壇，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去竟如行伍般威嚴(yán)。
何姓的老者先是借助微弱的光線在洞內(nèi)找到十年的老酒，接著指揮著進(jìn)來(lái)的軍士小心翼翼地往外搬運(yùn)。
何大奎一再囑咐軍士要小心，然后湊近舒承宗身邊，低聲道：“舒大人，我原來(lái)只知道您這舒聚源所產(chǎn)的瀘州大曲好喝，沒(méi)想到這酒里面還有這許多學(xué)問(wèn)。您能再和我說(shuō)說(shuō)，也好讓我也長(zhǎng)長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，以后出去再喝酒，也能和人擺擺龍門陣?！?br/> 舒承宗笑道：“呵呵，何參將好興致。也罷，我就和你擺擺我這舒聚源釀酒的龍門陣。何參將，你可知道，世人都說(shuō)這瀘州大曲好，可究竟好在哪里？”
何大奎搖了搖頭說(shuō)道：“我就知道這酒確實(shí)好喝?！?br/> 舒承宗繼續(xù)說(shuō)道：“說(shuō)到釀酒，首先這氣候尤為重要，江陽(yáng)四季分明，氣候溫潤(rùn)，水、土、氣等組成得天獨(dú)厚的地理位置和環(huán)境，才能釀造出濃香正宗的瀘州大曲！除此之外這酒質(zhì)的好壞主要取決于六因，分別是‘窖、藝、曲，水、糧、洞’。
首先這‘窖’指的便是釀酒的窖池。舒聚源四口窖池都是萬(wàn)歷元年建造，我這窖池是精選五渡溪所特有的上等黃泥，其色澤金黃、質(zhì)地細(xì)膩，經(jīng)篩選、揉制，最終建成窖池。這窖池剛剛建成之時(shí)，所釀原酒較為糙劣，隨著使用時(shí)間越久，所釀美酒便越香醇，這窖池經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月的使用，窖泥經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次酒液浸染，便會(huì)由黃變?yōu)?，由烏轉(zhuǎn)灰，進(jìn)而轉(zhuǎn)為烏黑，最終轉(zhuǎn)為灰白，窖泥的質(zhì)地也會(huì)由柔變脆，且在光亮處展現(xiàn)出紅綠藍(lán)等五彩斑斕的顏色，猶如寶光般燦爛，而所釀美酒也愈加香醇！而后每年我都陸續(xù)新建幾口窖池，就是因?yàn)椤殉乩?、酒才好’的道理?br/> 這‘藝’指的是釀造技藝。我?guī)煶械倪@一脈要上溯到前朝泰定元年，開(kāi)山祖師是素有‘酒曲之父’的郭懷玉師祖，他老人家發(fā)明了‘甘醇曲’，所釀美酒天下聞名，‘瀘州大曲’也是從他這開(kāi)始名揚(yáng)天下，至本朝仁宗皇帝洪熙元年，釀酒大師也就是我的師祖施敬章在前輩所傳技藝的基礎(chǔ)之上，經(jīng)過(guò)自己多年努力，改進(jìn)了酒曲原有燥辣、苦澀之成分，又經(jīng)幾代人的潛心鉆研，終于創(chuàng)研出‘萬(wàn)年母糟，續(xù)糟配料，泥窖生香，密封發(fā)酵，看花摘酒，窖藏老熟’這一整套方法，使‘瀘州大曲’釀工藝更趨完善?！疄o州大曲’古法釀造技藝傳至我授業(yè)恩師施源他老人家已經(jīng)是第五代傳人，如今傳至在下便是第六代傳人，這便是‘技’。
至于這‘曲’指的便是這酒曲.俗話說(shuō)‘曲為酒之骨’，瀘州大曲用的便是這天下聞名的‘甘醇曲’。
而這‘水’呢，喚作‘水為酒之血’，‘酒城酒脈知何處，風(fēng)水
寶地鳳凰山’，而舒聚源釀酒之水全部取自鳳凰山下的龍泉井，水質(zhì)清冽微甘，以此水釀美酒，獨(dú)步天下?！罢f(shuō)到這‘糧’則特指產(chǎn)自川南的糯紅高粱。川南氣候迥異，泥土呈紫色，所種植的糯紅高粱色澤紅亮、顆粒飽滿，易發(fā)酵、易糊化，所釀原酒醇厚濃郁、香正甘洌，遠(yuǎn)勝于其他原糧釀酒。
這最后的‘洞’嘛，就是你眼前看到的，這酒也是有生命、有品性的，剛出窖的原酒即使品級(jí)再高，也會(huì)有酒味辛辣、口感粗糙的劣處，猶如……猶如犬子窖生一樣，血?dú)夥絼偂⒁着自?，這一路與何參將一道跋涉數(shù)千里，還望何參將能夠多加照顧提攜，舒某在此先行謝過(guò)！”說(shuō)罷一躬到地。
何大奎慌忙將舒承宗扶起，連連道：“舒大人，您這是折煞小的了，折煞小的了，窖生少爺武藝高強(qiáng)，我看尚在我家少總兵之上，哪里輪得到我照顧？”
舒承宗故意“哼”了一聲道：“他就會(huì)些花拳繡腿，可真到了戰(zhàn)場(chǎng)，屁用不頂！還得靠像您這樣久經(jīng)沙場(chǎng)的兵魁，所以你要不答應(yīng)幫我照看窖生，可就是讓我舒承宗這老臉擱不下了！”
何大奎被舒承宗一番吹捧，直覺(jué)麻酥酥的甚是受用，于是他大聲道：“既然舒大人看得起，窖生少爺?shù)陌踩徒唤o我了，我保管把窖生少爺全須全尾的給您帶回來(lái)！”
舒承宗愛(ài)子心切，雖然此去有老友之子李如松等一干后輩會(huì)照顧窖生，但是畢竟都是級(jí)別很高的將領(lǐng)，而何大奎和窖生接觸可能會(huì)更多些。此人本領(lǐng)一般，卻頗好吹噓，但人還算耿直，舒承宗前半生官場(chǎng)沉浮，他面對(duì)內(nèi)閣首輔和兵部尚書(shū)都沒(méi)這么吹捧過(guò)，然則今日為了兒子也顧不上這些，肆無(wú)忌憚地吹捧起了何大奎，搞得最后自己都想抽自己幾個(gè)耳光，但是見(jiàn)何大奎說(shuō)得真誠(chéng)，于是正色道：“拜托何參將了！”
何大奎問(wèn)道：“對(duì)了，舒大人您剛才說(shuō)到哪了？”
舒承宗一怔，隨即答道起：“說(shuō)到‘洞’，哎，不說(shuō)了不說(shuō)了，等何參將和犬子凱旋之日，舒某定然取出舒聚源最好的酒給你們慶功！”
何大奎連忙道：“舒大人，我這可聽(tīng)得認(rèn)真呢！‘窖、藝、曲，水、糧、洞’，您可就差這最后一個(gè)‘洞’了，您就給我說(shuō)全嘍，我以后喝酒不也喝個(gè)明白酒不是？”
舒承宗頗感意外：“沒(méi)想到何參將還很感興趣。也罷，這‘洞’呢，酒剛出窖時(shí)，屬‘純陽(yáng)’之態(tài)，為了使酒的狀態(tài)產(chǎn)生變化，就需在天然山洞內(nèi)放置，少則三年五載，多則達(dá)百年之上，這樣酒不斷的吐故納新，讓酒體成熟。我舒聚源有三大天藏洞；純陽(yáng)洞、醉翁洞、龍泉洞。這三大天藏洞不分春夏寒暑，四季恒溫恒濕，是用于藏酒的寶地，就你我所
處的純陽(yáng)洞所在，傳說(shuō)還是呂洞賓當(dāng)年修煉的地方?！?br/> 何大奎咧開(kāi)大嘴哈哈大笑：“那除了這酒，我豈不是也跟著沾染了仙氣。哈哈哈！”
舒承宗跟著笑了起來(lái)，倆人說(shuō)話間軍士已將百壇老酒悉數(shù)搬出洞了。
舒承宗拉著何大奎的手一同走出純陽(yáng)洞，何姓老者重新關(guān)好洞門。
何大奎讓軍士們把酒壇小心背好，轉(zhuǎn)身對(duì)舒承宗一抱拳道：“舒大人，窖生少爺在哪里？”
舒承宗答道：“此刻當(dāng)是賴在他兩個(gè)師父那里呢。何參將，隨我同去看看這個(gè)臭小子如何了！”
何大奎吩咐軍士原地待命，他便與舒承宗一起來(lái)到青藤、俞二隱居的小院。兩人還沒(méi)進(jìn)院，便聽(tīng)到院內(nèi)有搏擊聲傳來(lái)。待進(jìn)了院子，只見(jiàn)俞二和窖生同時(shí)使出少林鷹爪手速度極快在拆招，青藤則悠閑地坐在屋檐下的竹椅上喝茶。見(jiàn)舒、何二人進(jìn)來(lái)，揮手示意兩位過(guò)來(lái)坐下。
舒承宗與何大奎溜邊繞過(guò)激斗正酣的俞二和窖生，來(lái)到青藤近前坐下，青藤自泥爐上提起水壺為兩人各沏了一碗清茶，示意兩人不要言語(yǔ)。
此刻在小院中間，俞二和窖生出招越來(lái)越快，出招功力也越來(lái)越大，竟不似師徒間的傳授切磋，更像是有深仇大恨的仇家以性命相搏一樣，不免看得舒承宗與何大奎心驚膽戰(zhàn)。
舒承宗張口欲詢問(wèn)青藤，青藤一揮手，示意舒承宗不要說(shuō)話，自己卻朗聲問(wèn)道：“窖生，有一種騎兵陣法，是戰(zhàn)國(guó)時(shí)趙武靈王所創(chuàng)，近年倭國(guó)一名叫作上杉謙信的人對(duì)此陣法研習(xí)透徹，傳言已達(dá)爐火純青之境，以此陣縱橫倭國(guó)十余年未嘗一敗，此陣叫作什么陣？”
窖生一邊聚精會(huì)神地與俞二相互拆招，一邊答道：“師父，是車懸陣?！?br/> 青藤點(diǎn)點(diǎn)頭，繼續(xù)問(wèn)道：“那你說(shuō)說(shuō)，此陣有何特點(diǎn)，威力如何，又有什么破綻，如何破法？”
此刻，隨著兩人愈斗愈烈，俞二體內(nèi)修習(xí)多年的少林玄門內(nèi)功被完全激發(fā)，而人也進(jìn)入到一種癲狂狀態(tài)，所出每招每式皆使出十成功力，他斗到酣處情不自禁地發(fā)出真氣充盈的嘶吼，竟震得坐在一旁的三人耳畔轟鳴。
眼見(jiàn)窖生左支右絀，漸感不支，他卻還是答道：“車懸陣陣無(wú)常形，其精髓在于兩軍對(duì)壘之際，以分段沖擊之勢(shì)將己方騎兵的沖擊力與優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致，臨陣時(shí)機(jī)動(dòng)兵力結(jié)成若干游陣，向同一方向不停轉(zhuǎn)動(dòng)，輪流攻擊敵陣，形如一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)的車輪，故名‘車懸陣’。特別是近年，車懸陣中士兵分段持不同武器，按照距離遠(yuǎn)近分別以鐵炮、火銃、弓矢劍弩等輪流對(duì)敵軍采取攻擊，因此若使用得當(dāng)則在戰(zhàn)陣之中威力巨窖生這邊分神回答青藤的問(wèn)題，俞二則趁機(jī)接連使出絕招，漸漸將窖生逼近小院的東南角，這一來(lái)窖生左右兩翼與后方皆無(wú)退路，于是只能咬牙和俞二硬拼，不免逐漸落入下風(fēng)，舒承宗與何大奎緊張得都從竹椅上站起，手心里都是冷汗！青藤卻似乎對(duì)窖生的困境視而不見(jiàn)，繼續(xù)追問(wèn)道：“車懸陣有何綻？如何破解？”
窖生一邊全力應(yīng)對(duì)俞二的凌厲攻勢(shì)，一邊繼續(xù)答道：“車懸陣雖然威力巨大，但是對(duì)地形要求較高，必須便于機(jī)動(dòng)，且對(duì)臨陣指揮的將領(lǐng)要求極高，須對(duì)陣中各游陣指揮嫻熟，如指臂使、各游陣之間要配合默契，方能在輪換中避免疏漏。若想破解此陣，一是趁敵軍立足未穩(wěn)，陣型未成之際速戰(zhàn)速?zèng)Q，二是趁各游陣輪換間隙抓住破綻一舉殲之?！?br/> 青藤先生高聲贊道：“答得好！”
“好”字一出口，俞二忽然兩腿叉開(kāi)，身子下墜，全身之力運(yùn)于雙手之上，忽然使出龍爪手三十六式中最后一招“沛然有雨”，左肘直撞窖生前心，右手伸出兩指直取窖生咽喉，而這一招又含了一個(gè)變招，即窖生如身子下蹲欲避開(kāi)前心之襲的話，那原本直取咽喉的右手兩指便會(huì)變?yōu)橹辈咫p目，而俞二使出這兩招時(shí)，原本至剛至陽(yáng)的勁力中竟然暗自衍生出一股陰柔之力，那似乎是已經(jīng)達(dá)到了至剛至陽(yáng)頂峰后的返璞歸真，生成一股陰柔之力，可見(jiàn)俞二的功力已臻化境。
此刻窖生避無(wú)可避，兩人相距又近，尺寸之間如何躲避俞二這雷霆一擊？急得何大奎都叫出聲來(lái)，而舒承宗則大喊：“俞二哥！”
然而電光火石之間，窖生忽然張嘴吐出一口唾沫向俞二面門激射而去，俞二趕緊歪頭閃避，雙手攻勢(shì)自然放緩，窖生趁勢(shì)身子急速下墜，竟然從俞二的胯下鉆過(guò)，待身子鉆出后，上身倒仰，反手點(diǎn)中了俞二背后的大椎穴。俞二連忙運(yùn)起金剛勁力，護(hù)住穴道，饒是如此，卻也感覺(jué)身子酸麻，這場(chǎng)師徒比試算是輸了。
俞二站在原地緩了一會(huì)，窖生站直起身子后也怔怔地一動(dòng)不動(dòng)，舒承宗來(lái)到窖生身前，伸手抓住窖生肩膀，急切問(wèn)道：“受傷沒(méi)有？”
窖生搖了搖頭，但雙眼卻還是怔怔地看著俞二。
俞二呆在原地低著頭默不作聲，舒承宗剛想上前詢問(wèn)有無(wú)受傷，而俞二忽然仰天大笑，笑聲眾人震耳欲聾，又戛然而止，俞二走進(jìn)茅草屋內(nèi)取出一壇瀘州大曲，一仰頭便傾倒入口中，他“咕咚咕咚”一口氣灌了約有小半壇酒才停下，用手抹了抹嘴，大呼道：“過(guò)癮過(guò)癮！”
然后一抖手將半壇美酒直接朝舒承宗擲了過(guò)去。
舒承宗絲毫不敢怠慢，運(yùn)勁于單手，穩(wěn)穩(wěn)地將酒壇接住。
俞二大呼道：“舒老弟，你老哥我習(xí)武數(shù)十年，無(wú)論江湖、沙場(chǎng)，今日之前只有一敗，就是敗給我義兄俞大猷，那一敗讓你老哥我心服口服，從此追隨半生。不想今日竟然有第二敗，而且敗于我親傳徒兒之手，這一敗實(shí)在是足慰平生！痛快痛快！老哥今日就用你舒聚源的瀘州大曲敬你！敬你生了個(gè)好兒子！”